北建建設有限会社

業種

建設・土木土木工事

対象顧客

法人向け（農林水産）·個人向け·行政向け

公式サイト

hokken-sankei.com

北建建設有限会社は、北海道上川郡鷹栖町を拠点に、建設事業、食肉処理事業、およびレストラン事業の三つの柱を展開する企業です。建設部門では、農業土木を主軸とし、田畑の造成、基盤整備、暗渠排水工事といった農業全般の土木作業を請け負っています。また、林業分野では、間伐や伐採、林道整備を手掛け、鷹栖町森林組合からの下請け業務も行っています。冬季間には、地域住民や企業向けに除雪・排雪サービスを提供し、地域のインフラ維持に貢献しています。 食肉処理部門「山恵」では、高タンパク・低脂肪のエゾ鹿肉に特化し、捕獲後の適切な下処理が施された良質な鹿肉を腕の良い猟師から厳選して仕入れています。徹底した衛生管理のもと、月齢が若く柔らかな肉質を持つ鹿のみを食用として加工し、フィレ、ロース、モモ肉などの精肉から、生ハム、ベーコン、ソーセージ、ジャーキーといった加工品、さらには缶詰まで多岐にわたる製品を製造・販売しています。筋肉質な部位や硬い肉はドッグフードとして加工するなど、鹿肉の特性を最大限に活かした製品開発を行っており、一般消費者だけでなくペットオーナーにも高品質な鹿肉製品を提供しています。 レストラン部門「レストラン山恵」は、旭川近郊では珍しいドッグカフェとドッグランを併設した施設です。レストランエリアとドッグカフェエリアは敷居で明確に区切られており、ペット同伴の顧客もそうでない顧客も安心して食事を楽しめる環境を提供しています。メニューには、自社で加工したエゾ鹿肉を使用したステーキ丼、シチュー、ハンバーグ、カツレツなどの本格的な鹿肉料理を中心に、オムライスやパスタ、カレーといった洋食メニューも豊富に揃えています。地域イベントでも人気を集める鹿肉料理を通じて、地域の食文化の振興にも寄与しています。

2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。