東京都荒川区に所在する、2018年設立の専門サービス（その他専門サービス）企業。
- 所在地
- 〒116-0003 東京都 荒川区 南千住７丁目２３番５－１１０３号
- 法人番号
- 6010005027924
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東京都荒川区に所在する、2018年設立の専門サービス（その他専門サービス）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
一般社団法人東京築地目利き協会は、江戸時代から脈々と続く日本の魚食文化、特に魚河岸の「目利き」文化の維持発展と啓蒙活動を目的として2017年に設立されました。同協会は、豊洲市場の仲卸が長年培ってきた真の価値を見極める「MEKIKI」の力を広く伝え、魚食文化への興味関心を高め、水産業の未来を拓くことをミッションとしています。主な活動内容は多岐にわたり、まず「魚がしコンシェルジュ認定講座」や「おさかなブレインコンシェルジュ認定資格」を通じて、一般の方々や食のプロフェッショナルに対し、魚の知識、見分け方、さばき方、魚河岸文化、さらには魚食の栄養と健康効果に関する専門的な学びの場を提供しています。これにより、「魚食を愉しむプロ」や「食べる脳育指導者」の育成を目指しています。また、ECサイト「旬のMEKIKI便」を運営し、豊洲市場の目利きが厳選した新鮮な旬の食材を一般家庭に届け、魚の知識や美味しい食べ方も発信しています。食を楽しくするイベントや料理教室を定期的に開催し、魚食文化の体験機会を提供。さらに、こだわりの食材を提供する飲食店を「応援レストラン」として紹介し、魚がしコンシェルジュ会員への特典提供を通じて、魚食の普及と市場の活性化を図っています。「利々蔵クラブ」を運営し、会員向けに魚食推進啓蒙活動や情報提供、交流の場を提供。WebやSNSを通じて豊洲市場の魚食文化や水産業の現状を発信し、文化継承、持続可能な発展、安心・安全の見える化、多様性を軸に、海と人との共生を明るく美味しく実現することを目指しています。これらの活動を通じて、「MEKIKI」を世界共通語にすることを目指し、日本の豊かな魚食文化を次世代へ、そして世界へと伝えていくことに貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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データ基準日: 2026年8月6日確認分
