東京都目黒区に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数2名の専門サービス（経営コンサルティング）企業。
- 所在地
- 〒153-0043 東京都 目黒区 東山１丁目６番１号
- 法人番号
- 6011001170239
- 所在ビル
- エスビル推定
東京都目黒区に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数2名の専門サービス（経営コンサルティング）企業。
法人向け（飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＪＳＴＡＲｓは、飲食ブランドの承継を中心に、ブランド・IP展開支援、人材採用・定着支援を手掛ける。後継者不在や人材不足、経営課題を抱える飲食店に対して自ら資本を投入し、経営リスクを共有しながら、運営改善、マーケティング、採用を支援する共創型の事業を展開。既存店の経営理念、屋号、味、職人技、接客、空間などのアイデンティティを維持しつつ、収益性と長期的な成長を図る点をビジネスモデルの核とする。対象は、承継や成長を求める料理人・名店、飲食ブランドへの参画を検討する投資家などである。 同社は、飲食ブランドが持つ屋号、哲学、味、技術、体験をIPとして捉え、ホテル、商業施設、リゾート、催事、海外店舗、商品開発へ展開する。専属エージェントとして協業窓口、契約、実務を担い、施設運営者や不動産事業者、イベント事業者との連携を組成する。人材領域では、飲食業界のネットワークを基盤に、経営幹部や料理長級の人材を選定し、ブランドの理念に合う採用と定着を支える。関与先には、東京・大阪・香港の鮨、料亭、イタリア料理、焼鳥などの店舗があり、ミシュラン掲載歴を持つ複数のブランドを支援。群馬の名店「天ぷら車」を招いた南青山の催事では約200席が予約開始から3日で完売しており、承継支援に加えて地域の名店を都市部へ展開する企画力にも特徴がある。
2026年9月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
株式会社ＪＳＴＡＲｓの直近の動向として、2026年6月27日に「日本各地の名店を東京へ」をテーマとする企画の第一弾を告知しています。第一弾では群馬の「天ぷら車」による“究極の天丼”を、南青山で7月18日から8月2日まで期間限定・数量限定で提供することを発表しています。
社会保険被保険者数は2026年4月の1名から2026年7月には2名へと1名増加しています。
第一弾企画の告知と従業員数の増加が同時期に集中しており、名店を東京に招く期間限定ポップアップ企画による飲食事業の立ち上げが中心の時期にあたります。
この要約は 2026年7月5日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
7期分（2026/04〜2026/10）
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