京都府京都市左京区に所在する、2020年設立の専門サービス（その他専門サービス）法人。
- 所在地
- 〒606-8204 京都府 京都市左京区 田中下柳町１４番地
- 法人番号
- 6130005015966
京都府京都市左京区に所在する、2020年設立の専門サービス（その他専門サービス）法人。
法人向け（農林水産・製造業・卸売・商社・小売・EC・教育・研修・公共・行政）行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
一般社団法人フードシステム研究所・京都は、食料の生産・流通・消費を結ぶフードシステムの存続と関係者の共存を目的に、研究者、農業者、食品関連事業者、行政、市民の課題を扱う調査研究、研修、研究交流、講演・講義を行う。調査研究では、地域圏の食料供給や食品アクセス、公正な価格形成、食生活・食環境を主なテーマとする。京都市の地域圏食料プロジェクトに向けた議論の事務局を担い、関係部局へのヒアリング調査を実施。神戸市・洲本市の調査を含む共同研究にも参画し、地域食料政策の課題を報告書にまとめた。JA飛騨ミートからの委託研究では、経営・業務構造や輸出事業の効率性を分析し、施設オペレーションのシミュレーション、飛騨牛の育種改良と産地流通の歴史の整理を行った。フランスのEgalim法・EgalimⅡ法についても調査し、生産コストを考慮した取引と価格形成の研究成果を学術誌に発表している。 研修事業では、京都大学で実施されてきた食品トレーサビリティ講習会を継承し、原理編・応用編と実施計画づくりの演習を組み合わせる。食品製造業、食品小売業、商社、農業協同組合、農家、行政職員、大学教員などが受講対象である。プラットフォーム事業では、自由課題研究会、公開研究会、会員相互の交流活動を実施し、農林水産省との共催で地域農業や食品アクセスを議論する場を設ける。講演・講義は食料安全保障、公正な価格形成、地域圏フードシステムなどを扱い、農業団体、食品企業、行政機関での実績がある。調査成果を研修教材や政策議論、事業者との意見交換に結び付ける活動構成に特徴がある。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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