法人向け（製造業・飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ミナミ産業株式会社は、70年以上にわたり食品加工機械の開発・製造を手掛ける専門メーカーであり、特に大豆製品およびプラントベースフードの分野で事業を展開しています。同社は、大豆加工機器、食品微粉砕機、空気輸送機、ウルトラファインバブル（UFB）関連装置、検査装置などの機械・電子事業を通じて、食品メーカーや新規参入企業に対し、設備の設計・製造から導入後のトータルエンジニアリング、さらには製法や運用ノウハウの提供、開業支援、補助金申請サポートまでを一貫して提供しています。自社内に粉砕工場、食品工場、研修施設を保有し、顧客の原料を用いた試作・実証試験を可能にすることで、設備導入のリスク低減と成果の最大化を支援しています。 食品事業では、独自の微粉砕技術と長年の大豆加工ノウハウを活かし、豆腐、豆乳、油揚げ、大豆総菜類、にがりといった多彩な大豆製品やプラントベースフードを開発・製造しています。特に、特許取得の気流式粉砕機「ミナクロンミル」による丸大豆の微粉砕技術は、従来の豆腐製造で発生する「おから」をゼロにする「大豆まるごと豆腐」の製造を可能にし、フードロス削減に貢献しています。また、特許取得のUFB発生装置「ミナバブル」を用いた技術は、食品の鮮度保持、油脂の酸化抑制、大豆特有のにおい低減に活用され、長期保存可能なロングライフ豆腐や豆乳、変わり豆腐、冷凍豆乳スイーツの素などを国内外に提供しています。 同社は、「食×テクノロジー」を軸に、フードロス削減、フードウェイスト抑制、プロテインクライシスへの対応、マルニュートリション（栄養不良）への対応、フェムテックへの貢献、地域活性化、高齢化社会への対応といった多岐にわたる社会課題解決に取り組んでいます。高β-コングリシニン含有大豆を用いた健康食品の開発や、万古焼を活用した豆腐製造専用鍋「萬来鍋」による日本食文化の海外普及、三重県東員町との「マメマチプロジェクト」推進など、地域資源の活用とグローバル展開を両立。国内の食品メーカー、飲食店、ホテル、個人消費者に加え、世界30カ国以上への輸出実績を持ち、持続可能な食の未来を創造する企業として、その技術と製品は国内外で高く評価されています。
2026年5月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
17人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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酒井重工業株式会社上場
ミナミ産業株式会社は特許10件・商標2件を保有しています。商標は台所用品・ガラス・磁器（第21類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
10件
審査中・消滅含む 24件
商標
2件
審査中・消滅含む 4件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
10件
審査中
1件
満了
0件
消滅
4件
拒絶・取下げ
12件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
万∞Ｂ∞Ｂａｎｒａｉ
台所用品・ガラス・磁器・食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2023
萬来鍋
台所用品・ガラス・磁器 · 登録2002
油脂の酸化抑制方法登録2025・請求項9項
酸化による油脂の劣化を効果的に抑制することが可能な効率の良い油脂の酸化防止方法
ウルトラファインバブル発生装置登録2023・請求項6項
製造コストが安価であり、平均粒径が１５０ナノメートル以下のウルトラファインバブルを容易に発生させることができるウルトラファインバブル発生装置
データ基準日: 2026年8月6日確認分
油揚げ着味装置登録2021・請求項3項
油揚げを油抜きすることなく均一に着味することができる油揚げ着味装置
大豆の低温粉砕方法登録2018・請求項3項
大豆のような穀物を熱変性を生じさせることなく所定粒度に微粉砕することができる気流粉砕設備及びこれを用いた低温粉砕方法
油揚げ生地の製造方法および油揚げ生地の連続製造装置登録2018・請求項6項
膨化性に優れ、ソフトでフワッとした食感の油揚げを、油揚げ生地の製造工程で発生する不良生地等を無駄なく再利用しつつ、品質にバラつきなく、提供することができる技術
