青森県青森市に所在する、1986年設立の専門サービス（その他専門サービス）法人。
- 所在地
- 〒030-0113 青森県 青森市 第二問屋町４丁目４番１号
- 法人番号
- 6420005006787
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青森県青森市に所在する、1986年設立の専門サービス（その他専門サービス）法人。
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一般社団法人青森県調理師会は、青森県内の調理師の資質向上と調理知識および調理技術の研鑽を促進し、広く県民の食生活改善と食品衛生の向上を図ることを目的としています。同法人は、県民の健康増進に寄与するため、多岐にわたる事業を展開しています。具体的には、調理技術の研究、調理師の教育、県民への調理に関する知識普及、調理技術の向上に関する講習会や広報活動を積極的に実施しています。 主な活動として、厚生労働省所管の調理師健康教育事業や熟練者講習会、食品衛生管理講習会を毎年開催し、調理師の専門性強化に努めています。また、県産食材を活用した「あおもり食の達人・地場産品と健康料理講習会」や「親子伝承料理講習会」を通じて、食育の推進と郷土料理の普及に貢献しています。特に、フグ処理実技講習会は、青森県ふぐ処理者認定試験の受験予定者を対象とした重要な取り組みです。 同法人は、社会貢献活動として新年チャリティーパーティーや福祉施設の慰問を実施し、地域社会の福祉増進にも力を入れています。過去には、食生活改善や減塩料理の普及活動が評価され、平成15年には青森県知事表彰を受賞する実績も持ちます。近年では、異常気象による食材不足や高騰、全国的な人材不足といった課題にも直面しており、これらの問題解決に向けた取り組みも模索しています。青森県が誇る豊かな食材を活かした「食によるおもてなし」をさらに推進し、会員の技術力、団結力、創造力を結集して、地域経済の再生と食文化の発展に貢献することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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