法人向け（飲食・食品）個人向け
株式会社鳥広は、昭和35年創業の老舗鶏肉専門卸業者として、東京都中央区築地を拠点に食鳥肉卸売業を展開しています。長年の経験と熟練の職人による確かな目利きで、新鮮かつ高品質な鶏肉を全国の飲食店や業務用顧客、さらには個人のお客様へ安定供給しています。同社の主要取扱商品は、日本各地の地鶏、全国の銘柄鶏、国産および輸入の若鶏、旨味と歯応えが特徴の種鶏・親鶏、ジューシーなチェリバレー種合鴨、そして希少な野鴨や鶉といった多種多様な鶏肉です。特に若鶏においては、屠殺後24時間以内の手作業解体や体液汚染を防ぐ外剥ぎ処理を徹底し、「鶏は鮮度が命」という信念のもと、独自の品質保持体制を確立しています。 衛生管理面では、ホシザキ株式会社の電解水生成装置「WOX-50WB」で生成される強酸性電解水を用いた殺菌処理を導入し、食品の安全性を確保。冷蔵・冷凍庫はSECOMによる24時間365日監視体制を敷くことで、徹底した温度管理と衛生対策を実現しています。 鶏肉以外にも、鹿児島県産黒豚や山形県産平牧三元豚などの銘柄豚、岩手県産前沢牛や山形県産米沢牛といった黒毛和牛を含む国産・輸入牛肉、さらにはラム、マトン、馬肉、ダチョウ、烏骨鶏、ホロホロ鳥、鹿肉、フォアグラなどの特殊畜肉類、そして名古屋コーチン等の地鶏卵、烏骨鶏卵、銘柄卵、赤卵、白卵、鶉卵といった業務用卵も幅広く取り扱っています。飲食店向けには、もも串や皮串などの定番から部位指定まで対応可能な串打済鶏串を提供し、仕込みの効率化とメニューの多様化を支援。ソーセージ、テリーヌ、ローストビーフなどの加工品も豊富に揃え、顧客の多様なニーズに応える総合的な食肉卸として事業を展開しています。 発注方法は、FAX、メール、LINE、SMS、専用フォームに加え、「食べログ仕入」「インフォマート」「CHIBICシステム」「Mマート」といった複数のオンラインプラットフォームに対応しており、全国（離島を含む）の顧客へスムーズな取引と高品質な食材を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
31人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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