法人向け（製造業・飲食・食品・公共・行政）個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
一般社団法人国産ジビエ認証機構は、シカ・イノシシなど国産ジビエの衛生的で安全な流通と普及を目的に、農林水産省の「国産ジビエ認証制度」に基づく認証事業を行う法人である。食品衛生法および厚生労働省の「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」に沿って解体処理を行う食肉処理施設を審査し、認証マークの発行・管理や制度の普及を担う。捕獲した野生鳥獣の命を食肉、骨、皮革として活用し、一般消費者が安心してジビエを利用できる流通環境の形成を活動目的に置く。 処理施設の運営者や開設予定者、捕獲従事者、飲食店、調理師、自治体などを対象に、解体処理、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理、流通ルール、安全な加熱調理に関する講習を実施する。教材制作にも取り組み、衛生的な解体手順、施設設計、部位別の調理法、販売方法、骨・皮革の活用などをまとめたジビエハンドブックや動画教材を公開している。会員向けには情報交換会「ジビエ・ラウンジ」や限定ニュースを用意するほか、アドバイザリー事業、料理セミナー、レシピコンテスト、イベント出展を展開。第10回ジビエ料理コンテストでは小・中・高校生部門と一般部門を合わせて202件の応募を集めるなど、専門事業者から家庭までを対象にジビエの安全な利用と食文化の定着を支えている。
2026年8月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
17期分（2025/05〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 5人（2025年9月）→ 5人（0人）
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