法人向け（飲食・食品）個人向け
奄美ミート有限会社は、鹿児島県奄美市を拠点に、奄美在来種に近い黒毛の島豚の育成、食肉販売、食肉卸、EC販売を手がける食肉事業者である。1949年に食肉販売専門店として開業し、1967年に養豚農場を開始、1975年に食肉卸業として設立された。現在はECサイト「奄美食楽市場」を運営し、直営焼肉店「肉匠・秀蔵」も展開するなど、生産から販売、外食までを自社内で扱うビジネスモデルを持つ。 主力商品は「黒毛奄美島豚」で、鹿児島黒豚の源流とされる奄美の黒豚に近い品種を、戻し交配と厳格な飼育マニュアルに基づいて小規模に生産する。通常210日程度に対し360日の飼育期間をかけ、吹き抜け開放型の豚舎やパドックスペースを用いて育成する点に特徴がある。豚肉は脂肪の融点が低く、歯切れのよさや脂身の甘みを打ち出し、皮付き・骨付きで捌く奄美の食文化を反映した商品づくりも行う。 同社は、エコフィードを用いた飼育にも注力している。おから、焼酎廃液、ぬか、クロレラ、学校給食などの食品残さを飼料に活用し、ふん尿は堆肥として利用する食品リサイクル活動を組み込む。豚舎の排せつ物は藻類が分解する装置で処理し、においの抑制にもつなげる。販売先は個人利用者に加え、東京、大阪、三重県、福岡県の飲食店への卸売が中心で、北海道から沖縄まで全国の利用者に島豚を届けている。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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