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佐藤畜産食品株式会社は、山形県山形市諏訪町に本店を構える米沢牛専門の精肉小売・畜肉加工販売事業者で、1981年（昭和56年）創業の「佐藤牛肉店」を母体とする。事業内容は精肉小売販売業に加え、ハム・ソーセージなどの畜肉加工と惣菜加工販売を組み合わせており、官公立病院・ホテル・一般飲食店・一般消費者を主要取引先に据える。資本金1,000万円、代表取締役は佐藤和則。\n仕入面では、A5等級などのランクや見た目に依存せず、自社独自の美味しさ基準で脂質・肉質を見極めて1頭単位で米沢牛を買い付ける目利き仕入れを特徴とする。取引する畜産農家は非遺伝子組み換え飼料を使用し、農場HACCP認定に基づく衛生管理を実施するなど、生産履歴を遡れる体制を維持している。「夏暑く、冬寒い」「昼夜の寒暖差が大きい」山形県の風土で長期肥育された黒毛和種を主力商品とする。\n販売チャネルは店舗対面販売と業務用卸販売、通信販売（電話・FAX・メール受注、銀行振込・代金引換、ヤマト運輸のクール宅急便配送）を組み合わせており、小ロットからブロック卸まで対応する。ECサイト（sato-gyuniku.com）を運営し、特定商取引法に基づく表記を整備した上で全国向けの直販を展開している。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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