法人向け（飲食・食品・製造業・小売・EC・宿泊・観光・レジャー・農林水産）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
デイブレイク株式会社は、「食品流通で世明けを目指す」をコンセプトに、食材の細胞を破壊せず新鮮なまま冷凍し、美味しさを損なわずに解凍する「特殊冷凍ソリューション」をコアコンピタンスとする企業です。同社は「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」をミッションに掲げ、食をめぐる人手不足、フードロス、鮮度保持といった課題を解決するため、「特殊冷凍トータルソリューション事業」を展開しています。この事業は、「特殊冷凍機械販売」「特殊冷凍コンサルティング」「業務用特殊冷凍食材販売」の3つのフェーズで構成されており、冷凍事業に参入する企業に対し、機械選定から導入後の冷凍品質最大化、そして冷凍ビジネスの成功までを一貫してサポートする「Freezing as a Service™（Faas™）」を提供しています。 具体的には、メーカー機能として、自社開発の特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を提供しています。これは、従来の冷凍方法で発生しがちだった乾燥、身割れ、酸化、変色といった品質劣化を最小限に抑える「マイクロウィンドシステム」を搭載し、冷気による食材へのダメージを低減しながら効率的に高品質な冷凍を実現します。コンサル機能では、「レシピ」「前処理」「凍結」「保管」「解凍」という5つの意識改革に基づいた凍結レシピの研究と、豊富な成功事例を基に、顧客が冷凍食品の製造オペレーションを構築し、流通させるためのビジネス実装を徹底的に支援します。食品流通機能では、食材エージェントチームが顧客のブランド商品や看板メニューを冷凍食品として市場に出すための流通支援、オリジナル商品の企画立案、人手不足や生産効率の課題解決をサポートし、小売や外食のバイヤーとの商談を通じて、消費者のニーズに合った商品の流通を全面的に支援する新しい食品流通プラットフォームを提供しています。 同社の特殊冷凍技術は、飲食業の効率経営、ケータリングサービスの品質向上、水産業における高付加価値化、地域特産品の販路拡大、フードロス削減など多岐にわたる分野で活用されています。例えば、三ツ星レストラングループCITABRIAではミールキットやケータリング料理の計画生産に、讃岐うどんの名店「さか枝うどん」では茹でたての食感・コシを再現した冷凍うどんの販路拡大に貢献しています。また、株式会社ダイエーでは自社開発の高品質冷凍商品シリーズ「冷凍dai革命」を展開し、プライフーズ株式会社では歩留まり3%改善に成功しています。同社は、特殊冷凍によるフードロス削減量とCO2排出削減量を公開しており、持続可能な社会の実現にも貢献しています。さらに、海外展開にも積極的で、米国への冷凍寿司の海上輸送に成功し、海外での日本食普及にも力を入れています。これらの取り組みを通じて、デイブレイクは食の感動・体験を届け、「あったかい心の連鎖」が生まれる社会を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
デイブレイク株式会社は2025年7月、台湾最大の回転寿司ブランド「Sushi Express」への特殊冷凍機「アートロックフリーザー」導入を発表したのを皮切りに、同年8月には坂東太郎グループの老舗和菓子ブランド「蛸屋」への導入も公表しました。9月にはハワイのミツワマーケットプレイスで冷凍寿司の販売を開始し、冷凍寿司元年イベントには来場者150名・販売数500貫の実績を上げています。10月には有友圭一氏がシニアアドバイザーに就任するとともに双日食料と冷凍寿司の開発・製造・流通に関する業務提携を締結し、パナソニックの真空断熱保冷ボックス「VIXELL」を使った日本から米国への冷凍寿司空輸実証にも成功しました。11月には双日食料との取り組みが2025年度「食品産業技術功労賞 国際部門」を受賞したほか、米国子会社「DayBreak USA Inc.」を設立しています。2026年に入ってからも、2月にはセイノーロジックスとコールドチェーン強化に関する事業連携を、4月には兵庫県内の食品産業支援に向けてみなと銀行と業務提携を締結するなど提携を重ね、エフピコフェア2026、SusHi Tech Tokyo 2026、FOOMA JAPAN 2026といった展示会にも継続的に出展しています。直近では2026年5月に「FROZEN SUMMIT 2026」を140社200名の参加で開催し、7月には販売パートナー網を北海道から九州まで約20拠点に拡大したことを発表しています。
決算によると、純利益は2022年10月期4,470,000円の黒字から2023年10月期▲191,877,000円、2024年10月期▲473,033,000円と赤字が拡大し、総資産は577,933,000円→1,772,102,000円→1,307,156,000円、純資産は18,218,000円→526,340,000円→106,504,000円と推移しています。社会保険被保険者数は2025年4月の41名から2026年6月には23名へと18名(43.9%)減少し、7月も23名で推移しています。
海外展開と金融・物流面の事業連携を並行して進めている時期にあたり、国内外での特殊冷凍技術の普及を積極的に進めています。
この要約は 2026-07-05 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 34 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-4.7億円
総資産
13億円
従業員数（被保険者）
23人 · 2026年7月
27期分（2024/04〜2026/07）
ROE単体
-444.15% · 2024年10月
3期分（2022/10〜2024/10）
ROA単体
-36.19% · 2024年10月
3期分（2022/10〜2024/10）
自己資本比率単体
8.15% · 2024年10月
3期分（2022/10〜2024/10）
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酒井重工業株式会社上場
デイブレイク株式会社は商標16件を保有しています。商標は広告・小売・事業支援（第35類）の分野が中心です。
商標
16件
審査中・消滅含む 21件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
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照明・加熱・衛生装置・IT・研究開発・デザイン · 登録2025
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データ基準日: 2026年8月6日確認分
