法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
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栁澤酒造株式会社は、群馬県前橋市の赤城山南麓で日本酒を製造する酒蔵である。同社は明治10年の創業以来、米の旨味を引き出す「もち米伝承仕込み」による甘口酒を受け継ぎ、代表銘柄「桂川」を展開する。商品は本醸造の上州一桂川・特撰桂川・原酒桂川をはじめ、熱燗向けの燗酒55度、季節限定の新酒亀口、伝統製法と現代的な食中酒の設計を組み合わせた絶滅危惧酒などで構成される。群馬県産の酒米「舞風」と群馬県産業技術センター開発のG2酵母を使う純米酒も醸造し、2023年の関東信越国税局酒類鑑評会純米酒の部で優秀賞、2025年の群馬県品評会舞風の部で優等賞を受賞した。 2004年に販売を始めた「結人」では、日本酒に不慣れな層も飲みやすい純米酒を主軸とし、五百万石を原料に純米吟醸や特別純米を製造する。約30日を目安とする通常モロミに加え、60日以上、近年平均約80日をかける長期モロミを採用し、穏やかな熟成変化とまろやかな飲み口を生み出す点に特徴がある。微発泡の直汲み、季節限定のあらばしり、ひやおろし、壱回火入など、発泡感・甘味・酸味・熟成度の異なる商品を設計する。桂川の純米大吟醸、純米吟醸、舞風桂川は食中酒としての香味バランスを重視する。販売は酒販店、飲食店、特約店などを介する流通を基本とし、蔵元サイトでは通信販売を行わず商品情報を掲載する。伝承甘口酒と現代の食生活に合わせた純米酒を併行して醸す商品構成が強みである。
2026年8月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
