兵庫県神戸市灘区に所在する、社会保険被保険者数35名の飲食・食品（ファストフード）企業。
- 所在地
- 〒657-0842 兵庫県 神戸市灘区 船寺通４丁目６番１０号
- 法人番号
- 8140001028977
兵庫県神戸市灘区に所在する、社会保険被保険者数35名の飲食・食品（ファストフード）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＮＩＭは、神戸豚骨らーめン「賀正軒」を展開し、豚骨ラーメン店の運営と商品開発を行う企業である。同社は御影、三宮、六甲道、元町などの神戸市内に加え、尼崎市の武庫之荘、姫路市へ店舗網を広げ、地域住民、通勤・通学者、買物客、観光客、家族連れなどを対象に店内飲食を提供する。主力商品は、基本の「白賀正」、バジル香味油を加えた「翠賀正」、焦がしニンニクのマー油を使う「黒賀正」、ニンニク・ラー油・唐辛子を合わせた「赤賀正」で、店舗限定商品やテイクアウトメニューの開発にも取り組む。 商品の核となるスープは、100％国産豚骨と独自に選定した水を使い、複数部位の豚骨を時間差で加えながら強火で丸3日間炊き、乳化させる製法に特徴がある。武庫之荘工場直営店では500リットル釜などを用いて他店舗分も製造し、完成直後に真空包装して氷水で急冷したうえ、冷凍せず保冷車で配送する集中製造方式を採用する。極細特注麺は原材料の配合、加水率、熟成時間を調整し、6段階の硬さに対応。秘伝の辛味だれは製造後6時間を超えたものを廃棄し、チャーシューも専用だれへの漬け込みによって仕上げる。店舗運営による飲食売上を中心に、集中調理による品質管理と多店舗配送を組み合わせた事業構成を強みとする。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
35人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社フレッシュネス
株式会社ＮＩＭは商標1件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
1件
賀正軒
飲食・宿泊 · 登録2016
データ基準日: 2026年8月6日確認分
