法人向け個人向け
有限会社澤井牧場は、滋賀県蒲生郡竜王町山之上を拠点に、昭和50年(1975年)から肉用肥育を開始した歴史ある牧場です。鈴鹿山系の豊かな水脈に恵まれた畜産に適した環境で、現在では約2,700頭の和牛、特に「近江牛」の肥育および肉牛の出荷を手掛けています。同社の「澤井牛」は雌牛にこだわり、その肉質は柔らかく、脂肪の融点が低く口どけが良いのが特長で、オレイン酸などの不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。 肥育においては、牛の健康管理を最優先に、徹底したこだわりを持っています。飼料は、牛の成長に合わせた単味混合飼料を管理者が自ら吟味し、グランフィードIIに枯草菌・乳酸菌などの有用物を長年の経験から得た特別な配分でブレンドしています。食料用トウモロコシやクッキーに使用される胚芽を配合することで、肉に奥深いコクと風味を与えています。また、反芻を助ける良質な稲わらを県内から選定し、一定の長さに細断してふんだんに与えることで、肉質をまろやかにしています。飲料水には、地下80mから汲み上げたミネラル豊富な湧水を使用し、牛の健康を支えています。飼養環境も、年間を通して自然の風を利用した換気の良い条件を整え、肥育後期は1パドック2頭での個体管理を徹底することで、牛へのストレスを最小限に抑えています。 品質管理体制も厳格で、農林水産省の飼料規制を遵守し、BSE発生阻止を徹底。公益社団法人中央畜産会が定める農場HACCP認証(全国で4番目)および一般財団法人日本GAP協会(JGAP)認証を取得しており、衛生管理計画の作成・周知徹底、記録管理を行っています。これらの認証により、同社製の近江牛の約3割を海外へ輸出しており、特にハラール認証も取得しているため、イスラム圏への供給も可能です。 事業展開としては、自社精肉部門「CARNEサワキ」を運営し、お客様の好みに合わせたオーダーカットでの精肉提供を行っています。また、SDGsへの取り組みとして、地域の工場から出る食品残渣を独自の技術で乳酸発酵させて飼料として再利用し、廃棄物削減と牛の腸内環境改善、CO2排出量削減に貢献しています。同社は、400年以上の歴史を持つ近江牛の伝統を守りつつ、国内外の消費者に最高品質の牛肉を届けることを目指し、地域社会への貢献にも尽力しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
22人 · 2026年5月
1期分(2026/05〜2026/05)
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社澤井牧場の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社河西いちご園
株式会社河西いちご園は、滋賀県守山市を拠点に、いちごをはじめとする農産物の生産、加工、販売、観光農園運営を多角的に展開する企業です。同社は「お日さまの雫」ブラン…
株式会社アグテコ
株式会社アグテコは、滋賀県野洲市に「アグテコファーム吉川」を構え、国際規格GLOBALG.A.P.認証を取得した国内最大級の太陽光型高度環境制御栽培施設を運営す…
たぐち農産株式会社
たぐち農産株式会社は、滋賀県彦根市を拠点に、安心・安全で美味しい農産物の生産と販売、および農作業受託サービスを展開しています。同社の主要事業は、水稲、麦・大豆、…
クニエダ株式会社
クニエダ株式会社は、滋賀県守山市に位置する日本最大級のバラ農園「國枝バラ園」を運営し、年間300万本ものバラを生産しています。同社は、創業者の祖父から父、そして…
株式会社シガポートリー
株式会社シガポートリーは、滋賀県甲賀市に本社を構え、肉用鶏の育成から加工、解体処理、販売までを一貫して行う企業です。同社は、滋賀県、静岡県、愛知県に複数の農場と…
株式会社Med-Bridge
株式会社Med-Bridgeは、「Agri-Medic」と「Media-Create」の二つの事業を柱とし、ドローン技術とデジタルソリューションを駆使して多角的…
北びわこ農業協同組合
北びわこ農業協同組合は、滋賀県長浜市(旧東浅井郡、旧伊香郡)を主要な活動エリアとし、地域農業の持続的な発展と組合員および地域住民の豊かな暮らしの実現を目的とする…
株式会社NINJA LINKSS
株式会社NINJA LINKSSは、日本の農業が抱える高齢化や人手不足といった課題に対し、農業ドローンを基軸とした多角的なソリューションを提供する企業です。同社…
株式会社アグリサポート高島
株式会社アグリサポート高島は、JAレーク滋賀の出資型農業法人として、2024年4月1日に地域農業系4社の合併により設立されました。同社のミッションは「高島の農地…
レーク伊吹農業協同組合
レーク伊吹農業協同組合は、滋賀県米原市と旧長浜市を管轄とし、「食と農を基軸として地域に根ざした協同組合」として、持続可能な地域農業の振興と豊かな地域共生社会の実…
湖東農業協同組合
湖東農業協同組合は、滋賀県東部の豊かな湖東平野を拠点に、協同の精神を軸として組合員および地域社会の発展に貢献する総合的な協同組合です。昭和40年代の合併を経て、…
株式会社ユキイプラス
株式会社ユキイプラスは、日本の農業が直面する高齢化、担い手不足、気候変動、資材高騰といった課題に対し、テクノロジーと現場の知恵を融合させた「次の農業のかたち」を…
東びわこ農業協同組合
東びわこ農業協同組合は、1997年4月1日にJA愛知中部、JA稲枝、JA彦根市、JA多賀荘、JA厚生社の5JAが合併して誕生した農業協同組合です。滋賀県彦根市、…
株式会社hashiba farm
株式会社hashibafarmは、滋賀県近江八幡市に拠点を構え、親子三代にわたる長きにわたる歴史と伝統を持つ牧場を運営する企業です。同社の主要な事業は、日本三大…
株式会社市川農場
株式会社市川農場は、滋賀県で最も小さな町である豊郷町を拠点に、2011年3月の個人事業主としての開業を経て、2013年10月に法人設立された農業生産法人です。同…
株式会社電農舎
株式会社電農舎は、「未来のために持続可能な農業を」という理念のもと、自然との共存を目指した先進的な農業を展開する企業です。同社は、特に「苺」の生産に注力しており…
甲賀農業協同組合
甲賀農業協同組合(JAこうか)は、滋賀県甲賀市と湖南市を事業区域とし、「笑顔はじける農業づくりと地域づくり」を合言葉に、相互扶助の精神に基づき、組合員や地域住民…
グリーン近江農業協同組合
グリーン近江農業協同組合は、地域の農業振興と持続可能な食料生産を目的として、多岐にわたる営農支援活動を展開しています。同法人の営農事業は、水稲、麦、大豆といった…
レーク滋賀農業協同組合
JAレーク滋賀は、滋賀県内の農業振興と地域社会の発展に貢献するため、多岐にわたる事業を展開する農業協同組合です。同法人の主要な活動は、まず農業生産の基盤を支える…
一般社団法人近江ハルバ協会
一般社団法人近江ハルバ協会は、滋賀県近江の豊かな風土と自然環境を最大限に活かし、地域の産業振興と社会問題の解決に寄与することを目的として、フレッシュホップの栽培…
株式会社いと
株式会社いとは、滋賀県守山市を拠点に多角的な事業を展開し、地域社会への貢献を目指しています。同社の主要事業の一つは、2013年に開設され、2022年12月に守山…
株式会社SHIKI FARMERS CLUB
株式会社SHIKI FARMERS CLUBは、「日本の農業のイメージを変え、農業を誰もが憧れる魅力的な職にする」というビジョンを掲げ、農業の活性化に関わる多角…
有限会社秀明ナチュラルファーム
有限会社秀明ナチュラルファームは、1997年に農業生産法人として設立され、「人に良い」だけでなく「人が幸せになる」ものを届けることを理念としています。同社は、農…
PIA株式会社
PIA株式会社は、バイオマスの超高速発酵プラントを開発し、有機廃棄物の完全堆肥化と農業への活用を通じて、有機栽培をシステム化する農業コンサルタント企業です。同社…
有限会社宇治田原優駿ステーブル
有限会社宇治田原優駿ステーブルは、競走馬の育成および調教を主軸とする事業を展開しています。京都府綴喜郡宇治田原町に位置する主要施設は、夏は涼しく冬は積雪が少ない…
株式会社箸荷牧場
株式会社箸荷牧場は、兵庫県多可郡多可町加美区に拠点を置く、兵庫県内でも最大規模の酪農牧場です。約500頭のホルスタイン牛を飼育し、1日10トン以上の生乳を出荷し…
株式会社林営農センター
株式会社林営農センターは、三重県津市を拠点に、主に食用米、飼料米、麦、大豆の生産を手がける農園業を営んでいます。同社は「美味しいお米を安心安全に食べていただきた…
池田農園株式会社
池田農園株式会社は、和歌山県有田を拠点に、農作物の生産、加工、販売を包括的に手掛ける企業です。同社は、有田みかんをはじめとする15種類以上の柑橘類や梅を自社で栽…
株式会社八百一の郷
株式会社八百一の郷は、京都八百一グループの農業生産法人として、安全で高品質な野菜や果物の生産を主軸に事業を展開しています。同社は、京都府内の丹波、丹後、京北、六…
株式会社前川農場
株式会社前川農場は、世界に誇る高級ブランド牛「松阪牛」の専門飼育を行う企業です。三重県津市と松阪市に牛舎を構え、合計1800頭を超える松阪牛を肥育しています。同…
株式会社淡路フィール
株式会社淡路フィールは、兵庫県淡路島を拠点に、農業および青果卸業を展開しています。同社は淡路島特有の温暖な気候と肥沃な土壌を活かし、たまねぎ、レタス、サニーレタ…
有限会社みずほファーム
有限会社みずほファームは、京都府船井郡京丹波町に拠点を置く採卵養鶏業者です。自然豊かな京丹波町の恵まれた環境を活かし、高品質な鶏卵の生産、直売所運営、および採卵…
有限会社BIG TREE FARM
有限会社BIG TREE FARMは、京都府綾部市に拠点を置く酪農業を営む企業です。同社の主要事業は、生乳生産、仔牛販売、そして堆肥販売の三本柱で構成されていま…
串本椎茸株式会社
串本椎茸株式会社は、菌床椎茸の製造、栽培販売、および菌床の販売を主要事業とする企業です。同社は和歌山県串本町の温暖な気候を活かし、高品質な椎茸の安定生産に取り組…