愛知県春日井市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数2名の専門サービス（経営コンサルティング）法人。
- 所在地
- 〒486-0937 愛知県 春日井市 細木町２丁目１２２
- 法人番号
- 8180005017221
愛知県春日井市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数2名の専門サービス（経営コンサルティング）法人。
法人向け（製造業・飲食・食品・農林水産）行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
一般社団法人日本フードラボ＆トレーニング協会は、日本および世界の食品、調理方法、調理設備、食品衛生を調査研究し、その成果を食料品製造業や飲食業の関係者へ助言・指導することで、食生活の向上を図る団体である。研究事業では、安全性と生産性を考慮した調理・食品加工技術を研究し、飲食店、給食事業者、食品工場、セントラルキッチンの課題に対応する。地域、年齢層、性別などに基づく顧客嗜好調査を食品の開発・改良へ反映するほか、日本と海外の食文化を探究し、食教育を担う人材の育成にも取り組む。 研修事業では、HACCPコーディネーター養成、一般衛生管理、食品安全の研修に加え、クックチル、真空調理、レトルト、スチームコンベクションオーブンを用いた講義・実演・実習を実施する。支援事業では、農林漁業者、行政、商工業者を対象に、商品開発、加工工程と衛生管理、加工施設の設計、導入機器の選定、飲食店運営を含む6次産業化を支援する。食品・飲料の海外輸出についても、現地嗜好の調査、展示会出展、販路開拓、輸送方法の構築を助言し、DX分野では業務の自動化・効率化と検証可能な仕組みの導入を支える。研究研修施設「プロフェッショナル・フードラボ」では、メーカーや熱源に限定されない調理機器を備え、メニュー構成、施設設計、機器選定、レシピ作成、現場指導を組み合わせて食産業の専門人材と事業者を支援する点に特徴がある。
2026年9月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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