法人向け（製造業・卸売・商社・小売・EC・農林水産）個人向け
一般社団法人食品機能推進協会は、「食のチカラで創る健やかで豊かな人生」と「鮮度のチカラで支える持続的な未来」をコンセプトに掲げ、持続的な農業の発展を通じて健康寿命の延伸と食料の安定供給に貢献することを目的としています。同協会は、生鮮食品の専門家集団として、食と農の価値普及を推進し、科学的・法的妥当性に基づくオープンイノベーションの精神で社会実装を目指しています。主な活動として、食品の持つ働きを伝える表示コンサルティング、鮮度保持技術による食品ロスの低減、そして学びの場を創出する検定事業を展開しています。 具体的には、食品の栄養・機能表示を活用した商品表示や売り場づくりのコンサルティングを提供し、企業が消費者に食品の価値を正確に伝えられるよう支援しています。また、青果物の鮮度管理においては、経験則に頼らず科学的知見に基づいた鮮度保持技術の普及に注力し、青果ロスやクレームの削減に貢献しています。この分野では、「青果鮮度管理士」の育成を通じて、青果物の分類、収穫後生理、適切な貯蔵温度などの専門知識を持つプロフェッショナルを認定しています。 さらに、食と健康に関する知識の普及を目的とした資格認定事業を積極的に展開しており、「食物繊維検定」では、日本初の食物繊維に特化した資格として、その基礎知識から最新研究、健康維持効果、生活習慣病予防効果、食品開発への活用法までを網羅的に学ぶ機会を提供しています。また、「野菜健康指導士」は、野菜の機能性や効果的な食べ方を理解し、食育や健康関連業務、青果物の流通・販売に携わるプロフェッショナル、さらには一般消費者の健康的な食生活をサポートする人材を育成しています。これらの検定は内閣府認可の職業技能振興会認定資格であり、オンライン形式で実施されています。 同協会は、これらの資格事業に加え、食物繊維の健康効果や活用情報、鮮度管理実践、栄養・機能表示を活用した売り場づくりなど、多岐にわたるテーマでセミナーやシンポジウムを定期的に開催し、会員限定の動画配信も行っています。賛助会員制度を通じて、栄養表示研究会や鮮度開発研究会への参加、表示に関する相談、検定受講の団体割引など、幅広いサービスを提供し、産地から消費まで、食品に関わるあらゆるステークホルダーに利益をもたらす活動を推進しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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