山形県最上郡舟形町に所在する、2001年設立・社会保険被保険者数87名の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒999-4605 山形県 最上郡舟形町 長沢６８３１番地
- 法人番号
- 8390002011429
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山形県最上郡舟形町に所在する、2001年設立・社会保険被保険者数87名の農林水産（農業・畜産）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社 舟形マッシュルームは、山形県最上郡舟形町を拠点に、高品質なマッシュルームの生産から加工、販売までを一貫して手掛ける企業です。同社は、清流「最上小国川」の豊富な伏流水と恵まれた自然環境のもと、最新鋭の栽培設備を導入し、年間1,200トンから1,450トンものマッシュルーム（ホワイト種6割、ブラウン種4割）を農薬不使用で安定的に生産しています。2009年にはJGAP認証、2010年には生産情報公表農産物JAS認証を取得し、安心・安全な製品提供を徹底しています。 事業内容は、生鮮マッシュルームの販売に加え、自社加工場での多様な加工品製造が柱です。レトルトカレー、ハヤシ、ドライマッシュルーム、各種スープの素（トマト、クリーム、オニオンコンソメ）、だし醤油「アジマッシュ」、ピクルス、うま煮などを開発・販売しており、業務用としてはスライス、水煮、蒸し煮といった一次加工品も提供しています。加工場は2016年に山形県HACCP認証を取得し、レトルト殺菌機や金属検出器、X線透視装置を導入することで、品質と安全性の向上に努めています。 顧客層は、オンラインショップや全国の量販店を通じて一般消費者へ、また地域のレストランや東京の百貨店、ホテルなどプロの料理人や飲食店へも幅広く供給しています。さらに、若鮎ファーム内には産直レストラン「マッシュルームスタンド舟形」を運営し、採れたての新鮮なマッシュルームを使った料理の提供や直売も行い、マッシュルームの魅力を直接発信しています。 同社の強みは、徹底した品質管理と環境への配慮です。マッシュルームの栽培に使用する培地には、競馬のトレーニングセンターから出る馬厩舎の敷料やコーヒー粕などの未利用資源を再利用し、生産後の廃菌床は完熟堆肥として地元農家へ販売する「ゼロエミッション」を推進しています。これにより、持続可能な農業と地域社会への貢献を実現しています。数々のメディア掲載や「山形広告賞」でのCM優秀賞受賞など、その品質と取り組みは高く評価されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
87人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-6.5% · 2026年9月
前年同月 93人（2025年9月）→ 87人（-6人）
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株式会社ＳＨＯＮＡＩ
株式会社サカタのタネ上場
ホクト株式会社上場
ベルグアース株式会社上場
株式会社マイファーム
タキイ種苗株式会社
株式会社ＴＯＷＩＮＧ
株式会社アグリメディア
株式会社舟形マッシュルームは商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は基礎材料化学などの分野が中心です。
商標
3件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
1件
うち審査請求なし 1件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
舟形マッシュルーム
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2026
舟形マッシュルーム
加工植物性食品・調味料 · 登録2026
舟形マッシュルーム
農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
データ基準日: 2026年9月24日確認分
