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有限会社 舟形マッシュルームは、山形県最上郡舟形町を拠点に、高品質なマッシュルームの生産から加工、販売までを一貫して手掛ける企業です。同社は、清流「最上小国川」の豊富な伏流水と恵まれた自然環境のもと、最新鋭の栽培設備を導入し、年間1,200トンから1,450トンものマッシュルーム（ホワイト種6割、ブラウン種4割）を農薬不使用で安定的に生産しています。2009年にはJGAP認証、2010年には生産情報公表農産物JAS認証を取得し、安心・安全な製品提供を徹底しています。 事業内容は、生鮮マッシュルームの販売に加え、自社加工場での多様な加工品製造が柱です。レトルトカレー、ハヤシ、ドライマッシュルーム、各種スープの素（トマト、クリーム、オニオンコンソメ）、だし醤油「アジマッシュ」、ピクルス、うま煮などを開発・販売しており、業務用としてはスライス、水煮、蒸し煮といった一次加工品も提供しています。加工場は2016年に山形県HACCP認証を取得し、レトルト殺菌機や金属検出器、X線透視装置を導入することで、品質と安全性の向上に努めています。 顧客層は、オンラインショップや全国の量販店を通じて一般消費者へ、また地域のレストランや東京の百貨店、ホテルなどプロの料理人や飲食店へも幅広く供給しています。さらに、若鮎ファーム内には産直レストラン「マッシュルームスタンド舟形」を運営し、採れたての新鮮なマッシュルームを使った料理の提供や直売も行い、マッシュルームの魅力を直接発信しています。 同社の強みは、徹底した品質管理と環境への配慮です。マッシュルームの栽培に使用する培地には、競馬のトレーニングセンターから出る馬厩舎の敷料やコーヒー粕などの未利用資源を再利用し、生産後の廃菌床は完熟堆肥として地元農家へ販売する「ゼロエミッション」を推進しています。これにより、持続可能な農業と地域社会への貢献を実現しています。数々のメディア掲載や「山形広告賞」でのCM優秀賞受賞など、その品質と取り組みは高く評価されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
82人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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接続方法を見るもがみ中央農業協同組合
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株式会社山形ピッグファーム
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天童市農業協同組合
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田村畜産株式会社
田村畜産株式会社は、1954年の創業以来、山形県を拠点に和牛の繁殖・肥育から食肉加工、流通、さらには飲食店経営までを一貫して手掛ける畜産グループの中核企業です。…
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出羽弥兵衛株式会社
有限会社 出羽庄内特産は、山形県鶴岡市羽黒町の豊かな自然環境の中で、有機栽培および特別栽培による高品質な農産物の生産・販売を一貫して手掛ける企業です。同社は、出…
株式会社アキバナーセリー
株式会社アキバナーセリーは、山形県を拠点に高品質な切花の生産・供給を行う企業です。主にバラ、アジサイ、クリスマスローズ、マム、トルコギキョウといった観賞用植物の…
株式会社なごみ農産
株式会社なごみ農産は、山形県天童市を拠点に、高品質な肉用牛の肥育、ブランド牛「和の奏」の生産・販売、および直営精肉店「eat M eat (イートミート)」の運…
株式会社米シスト庄内
株式会社米シスト庄内は、山形県庄内町を拠点とする農業生産法人であり、「お米の豊かさをおいしく・たのしく・ひろく届ける」ことを目指し、生産・加工・販売を一貫して手…
丸松農園株式会社
丸松農園株式会社は、山形県寒河江市に拠点を構え、果実・野菜の販売および農産物の加工販売を主要事業として展開しています。同社は、日本一にも選ばれた清流「寒河江川」…
有限会社最上川ファーム
有限会社最上川ファームは、山形県東田川郡庄内町を拠点に、日本SPF豚協会認定農場として、特定の病原菌を持たない健康なSPF豚「最上川ポーク」の生産・出荷を主要事…
農事組合法人太ももの会
農事組合法人太ももの会は、山形県酒田市の庄内平野を拠点に、豊かな自然環境を活かした米の生産・販売および餅の加工・販売を手掛ける農事組合法人です。北に鳥海山、南に…
有限会社アムザ
有限会社アムザは、山形県酒田市を拠点に、主に農産物の生産・販売、福祉施設へのICTを活用した見守りシステムの提案・導入、そしてスマートフォン・通信事業を展開して…
株式会社ジオンジファーム
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株式会社ファームおそのづかは、山形県東置賜郡高畠町を拠点に、安全・安心でおいしい農産物の生産と販売を主軸とする農業法人です。同社の主要事業は、有機物である牛のも…
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株式会社竹原田ファーム
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株式会社共栄Ｆｉｅｌｄ Ｖｉｌｌａｇｅ
株式会社共栄FieldVillageは、山形県最上郡真室川町を拠点に、奥羽山脈の豊かな自然環境を最大限に活かした農業を展開しています。同社は、公益社団法人山形農…
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株式会社工藤農園
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株式会社米沢稔りの会
株式会社米沢稔りの会は、山形県米沢市を拠点に「日本一おいしい米を特別栽培米で作ること」を目標に掲げる米づくり研究会を前身とし、2018年に法人化された農業生産法…
有限会社本間農産
有限会社本間農産は、山形県東根市を拠点に、高品質な農産物の生産、集荷、卸、販売、そして倉庫業までを一貫して手掛ける農業関連企業です。同社は「果樹王国ひがしね」の…
株式会社平田農産
株式会社平田農産は、山形県川西町を拠点とする認定農業法人として、農業生産、農産物加工、および流通を主要事業として展開しています。同社は「理想堆肥」を用いた土づく…
合同会社ソーラーファーム・山形
合同会社ソーラーファーム・山形は、山形県を拠点に、再生可能エネルギーと農業を融合させた多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、農産物の生産、加工、販売及…
株式会社月山じょいふるふぁーむ
株式会社月山じょいふるふぁーむは、山形県西川町を拠点に、農業生産と再生可能エネルギー事業を二本柱として展開し、「快適田舎暮らし研究所」を目指す企業です。同社は、…
株式会社よしベジ
株式会社よしベジは、アグリソリューション企業として多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、生産事業、コンサルティング事業、そして食育事業の三本柱です。生…
