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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＢＩＲＴＨ ＯＦ ＳＭＩＬＥは、同社が運営する「Re:s cafebar&sweets リスカフェ」を中心に、カフェ営業、菓子製造・販売、オーダーメイドケーキ、スイーツスクールを展開する。店舗では、追熟させた季節のフルーツと南アルプスの深層天然水による純氷を使った春から秋のかき氷をはじめ、パフェ、ミルフィーユ、プリン、テリーヌショコラなどを販売する。果物の状態に応じて配合を調整した自家製シロップや、専用にブレンドしたチョコレートを用いる商品開発に特徴がある。個人の来店客を主な対象とし、店内飲食、スイーツの取り置き、クール便による商品の配送で収益を得る。 オーダーメイドケーキ事業では、誕生日や記念日向けのショートケーキ、フルーツタルト、ガトーショコラ、ミルフィーユに加え、結婚式や二次会用のウェディングケーキ、ケーキのケータリングを手掛ける。旬の果物、含蜜糖を使ったスポンジ、生クリームを組み合わせ、人数や用途に応じたサイズと意匠に対応する。スイーツスクールは初心者、趣味層、セミプロ、菓子教室講師を対象とし、事前ヒアリングに基づく全12時間のマンツーマンレッスンや体験講座を実施。製菓器具の扱い、材料を加える順序などの製菓理論、チョコレートテンパリング、オリジナルレシピ開発まで扱い、開業希望者への菓子教室・カフェ開業支援にもつなげる。このほか、スイーツの卸売、商品監修、レンタルスペース、出張料理にも対応し、店舗販売、受注製造、受講料、卸売・監修料を組み合わせた事業構成を持つ。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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