東京都新宿区に所在する、2024年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（カフェ・喫茶）企業。
- 所在地
- 〒160-0023 東京都 新宿区 西新宿３丁目３番１３号西新宿水間ビル６階
- 法人番号
- 2011103014223
- 所在ビル
- 西新宿水間ビル(4,444 社)
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東京都新宿区に所在する、2024年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（カフェ・喫茶）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社甘紋は、東京都台東区浅草の西参道商店街で、和クレープ専門店「甘紋の香」を展開する同社である。宇治抹茶や掛川ほうじ茶を生地、餡、カスタードクリーム、ソースなどに取り入れ、パフェのように風味、香り、食感が段階的に変化する多層構造のクレープを店内で製造・販売する。商品には、フランボワーズとクレームブリュレを組み合わせた宇治抹茶クレープ、三種のショコラを使った宇治抹茶クレープ、和柑橘ときな粉わらび餅を合わせた掛川ほうじ茶クレープなどがあり、季節限定商品も扱う。 北海道産生クリーム、宇治抹茶、掛川ほうじ茶、求肥、小倉餡、国産柚子、ヴァローナ製ショコラなどを組み合わせ、キャラメリゼや自家製ソースによって味の層を構成する点を強みとする。枯山水、雷門、五重塔、人力車、家紋を題材とした盛り付けと和モダンの店内空間により、浅草を訪れる観光客や和菓子・茶系スイーツを好む利用者へ飲食体験を提供する。抹茶・抹茶ラテ、ほうじ茶、深蒸し茶、和紅茶、カフェラテ、コーヒーも販売し、クレープとの組み合わせ需要に対応する。浅草の実店舗における和クレープと飲料の販売を収益の中心とするビジネスモデルであり、素材の産地、食感の変化、地域文化を反映した造形を商品価値へ結び付けている。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
合同会社甘紋の直近の動向として、2026年1月30日に浅草の和クレープ専門店「茶寮 甘紋の香」から、2026年2月1日よりバレンタインシーズン限定の和クレープを販売開始すると発表しました。続いて2026年3月31日には、同店が飲食店向けスイーツ業態の立ち上げ支援事業を開始したことを公表しています。この支援事業は「一流パティスリー出身者プロデュース」のブランド力ごと導入可能な内容で、米国LAでは3月25日にオープンしたことも併せて伝えています。
社会保険被保険者数は2025年9月の3名から2026年7月も3名で、期間中のピークは2025年11月の4名でした。
和クレープ専門店の運営に加え、スイーツ業態の立ち上げ支援という新たな事業領域を開始しており、自社ブランドの展開と他店舗へのノウハウ提供を並行して進めています。
この要約は 2026-08-05 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
和クレープ専門店
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
7期分（2025/09〜2026/09）
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