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法人向け（製造業・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
谷沢菓機工業株式会社は、菓子製造機械の製作販売を主軸とするメーカーであり、創業100年を超える歴史を持つ。主にチョコレート製造機械、餅・和菓子製造機械、米菓製造機械の3分野を手掛けている。チョコレート製造機械では、フローズンシェルモールディングプラント、クランチチョコ成型プラント、含浸チョコ製造プラント、サンドライン、レイヤーライン、チップデポライン、エンローバーライン、ディッピングプラントなど、多岐にわたるプラントや単体機を提供している。具体的には、シェルとセンターを同時充填するワンショットデポジッター、チョコレートの調温を行うテンパリングマシン、コーンパフやクッキーなどにチョコレートを染み込ませる含浸機、クランチチョコレート成型機、デコレーターなどを開発・製造している。 餅・和菓子製造機械では、うるち米から団子を製造する「ライシー」シリーズや餅つき機、団子成型機、ホイロなどを提供。米菓機械では、浸水タンク、洗米送りポンプ、蒸米機、蒸練機、練機、切断機、ホイロ、煎機、焼成機、艶出機、振切機など、米菓製造の全工程に対応する機械を開発・販売している。 同社の強みは、長年の経験とノウハウに基づいた菓子製造技術と、顧客と共同で菓子開発を行う「お菓子開発センター」の存在である。このセンターでは、顧客が原料を持参し、ベテランスタッフと共に商品開発テストを行うことが可能である。これにより、顧客の要望に応じた最適な機械選定からプラント・特殊機械の開発、設備導入、生産立ち会い指導、そして長期的なメンテナンスまで一貫したトータルソリューションを提供している。国内外の菓子メーカーや食品加工業者、和菓子小売業者などを主要顧客とし、新しい食文化の創造に貢献している。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
36人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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酒井重工業株式会社上場
谷沢菓機工業株式会社は特許32件・実用新案21件を保有しています。特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
32件
登録 18
実用新案
21件
登録 20
結着剤、結着成形食品、及びその製造方法登録2021・請求項11項
結着力に優れ、小片状及び／又は粒状の食品材料同士を高い嵩密度で結着でき、保形性・保存安定性、取り扱い性、耐衝撃性に優れ、商品寿命も長い結着成形食品の提供。
食品製造方法及び食品製造ライン登録2018・請求項10項
従来サンド菓子の製造方法において、固形化した中味の載置工程をデポジッターに置き換えただけでは、デポジットした菓子片から中味が流出したり薄く延びたりして見栄えのよいサンド菓子を好適に製造することができないという問題があった。
食品製造方法及び食品製造ライン登録2017・請求項10項
流動性を有する餡を包む包餡型中味材をサンドする菓子などの製造において、餡が菓子片に直に接することでさくっとした食感が損なわれることを防止することを課題とする。
食品の加工方法およびその加工システム登録2015・請求項2項
従来のものと同等な高品質の菓子を作ることができると同時に、従来のものに比べて製造効率に優れた、フリーズドライ成型果汁食品を製造し、当該フリーズドライ成型果汁食品にチョコレートを染み込ませた食品の加工方法とその食品加工システム
デポジッタ登録2006・請求項1項
装置全体を小型化することができ、かつ内部 の清掃が容易で多品種少量生産に適したデポジッタの提 供にある。
