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一般社団法人長野県調理師会は、長野県民の食生活の改善普及と向上、公衆衛生および食品衛生の発展、そして県民の福祉の増進に貢献することを目的としています。同法人は、調理師法に基づく調理師の資質の向上と合理的な調理技術の発展を図り、健康で文化的な県民の食生活の向上に寄与することを最大の使命としています。その活動は多岐にわたり、調理師の資質及び技術向上を主軸に、調理師試験合格対策講座や初任者・中堅者セミナー、ふぐ処理者認定試験準備講習会などを開催し、専門知識と技術の習得を支援しています。また、調理技術の研鑽の場として年1回「料理コンクール」を盛大に開催しており、この大会から全国大会で大臣賞を受賞する会員も輩出するなど、長野県の食文化の発展に大きく貢献しています。さらに、一般県民を対象とした「しなの食大学」では、地産地消、健康と食事、伝統食などをテーマに、プロの調理師が講師となり、信州の豊かな食材を活かした料理講習や食文化に関する学びの機会を提供しています。同法人は、県内11の支部が地域に密着した活動を展開し、会員の福利厚生事業や青年部の活動支援も行っています。近年では、「信州の名工」や「現代の名工」といった卓越した技能を持つ調理師を推薦し、その功績が知事や厚生労働大臣から表彰されるなど、調理師の社会的地位向上にも尽力しています。安全な食品提供と食のプロフェッショナル育成を通じて、長野県の食文化の発展と県民の健康増進に貢献し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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