法人向け個人向け
株式会社肉の藤原は、徳島県を拠点に、阿波牛の「肥育」から「と畜」、「販売」までを一貫して手掛ける食肉事業者です。直営牧場である株式会社藤原ファームと藤原畜産株式会社との連携により、独自のブランド牛「一貫牛」の生産・供給体制を確立しています。同社は、日本古来の食肉専用種である黒毛和牛の中でも特に雌牛にこだわり、吉野川の豊かな自然環境と清らかな水、良質な飼料を与えて肥育しています。牛一頭一頭の血統、日常の飼育状況、餌の配合、給餌量に至るまで詳細な管理を行い、長年の経験と情熱に基づいた独自の肥育スタイルを実践することで、きめ細やかな肉質と低い融点の脂質を持つ「阿波牛のきわみ」と称される高品質な牛肉を生産しています。 生産された牛肉は、熟成の具合を職人が見極め、最も柔らかくバランスの取れた状態で提供されます。また、新鮮さが求められる部位は迅速に販売する体制を整えています。提供される商品は、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ用など多岐にわたり、特に「一貫牛」のサーロインは、その芳醇な香りと豊かな風味、口の中でとろけるような柔らかさが特徴です。精肉加工においては、肉を見極める眼力と細心の注意を払う職人の技術が活かされており、徹底した衛生管理のもとで加工・販売が行われています。一般消費者向けには実店舗での販売に加え、オンラインショップを通じた全国への配送、および贈答用ギフトの提供も行っています。同社はJGAP認証、徳島県HACCP認証など複数の認証を取得しており、品質と安全性の確保に努めています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社肉の藤原は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 1
阿波一貫牛
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2007
