法人向け（農林水産・製造業・卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）個人向け行政向け
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カナダビーフ国際機構は、カナダで生産されるすべてのビーフブランドのアンバサダーとして、カナダ産牛肉と生産者一同が世界最高級として認識され、評価され、称賛されることを目指し、そのグローバルな需要と人気の上昇に努める組織です。同社は、カナダ産牛肉を世界で求められるプレミアムブランドとして戦略的に位置づけ、グローバルな展開を通じて知名度を高めることを使命としています。牧畜農家から精肉出荷業者、政府機関、配給元、レストランチェーン、小売業者、そして最終消費者まで、複雑なネットワークを形成するカナダ産牛肉業界全体の成功と利益増大をサポートする総括的な立場を担っています。 同社の事業は、「連携」「革新」「刺激」の3つの戦略を軸に展開されます。グローバルなネットワーク拡大を専門とし、実績あるパートナーや組織とのオープンなコラボレーションを通じてカナダ産牛肉のストーリーを共有します。革新的なアイデアでマーケットにおける知名度と需要を高め、カナディアンビーフ・センター・オブ・エクセレンスを通じた教育プログラムや製品開発支援も行います。また、ブランドと製品に対するエモーショナルな繋がりを育み、ストーリーを伝えることで消費者をファンに変え、コミュニティーとして育成することにも注力しています。 カナダ産牛肉の強みは、豊富な穀物（とうもろこし、大麦、小麦）で育った牛から生まれる、締まった脂肪と適度な霜降りによる豊かな風味と柔らかさです。若齢牛（85%以上が2歳以下で出荷）であるため、優れた食味品質を誇ります。さらに、約10,000軒の純血種ブリーダーによる高度な家畜遺伝学と、カナダ牛肉格付け協会認定グレーダーによる厳格な品質・歩留等級システム（カナダAA、AAA、プライム）が、一貫した高品質を保証しています。 安全性においては、カナダ家畜追跡システムとカナダ畜牛個体管理局による強制的なRFIDタグを用いた個体識別システムを導入し、動物の健康監視と疾患根絶を徹底しています。カナダ食品検査庁が管理する全国家畜飼料プログラムや、カナダ保健省承認の家畜用薬剤使用、全国残留化学薬品モニタリングプログラムにより、飼料から最終製品までの安全性を確保しています。国際的に認められたHACCP（危害分析重要管理点）システムに基づく食品安全強化プログラムを運用し、食中毒予防を最優先事項としています。 環境への配慮と持続可能性も重視しており、カナダ持続可能牛肉協議会による全国牛肉持続可能性評価を通じて、温室効果ガス排出量の削減、炭素貯蔵、野生動物生息地の増加に貢献しています。検証済み牛肉生産プラス（VBP+）プログラムにより、農場での食品安全性、畜牛の世話、バイオセキュリティ、環境管理に関するガイドラインを推進し、持続可能な牛肉生産のリーダーシップを発揮しています。CBCEでは、食肉のプロ向けのトレーニング、メニューコンセプト開発、新たなカット製品のテストなど、国内外の顧客ニーズに合わせたカスタマイズされたサービスを提供し、カナダ産牛肉の価値向上と市場拡大に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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