株式会社ニューミュンヘンは、1958年に大阪梅田でサッポロビールの生ビールを扱うビアホールとして創業しました。同社は主にビアホールおよびビアレストランの経営、並びに各種飲食料品の販売を手掛けています。創業以来、生ビールと「鶏の唐揚」を主力商品とし、大阪と神戸を中心に「曽根崎店」「神戸大使館」「南大使館」などのビアレストランを展開するほか、百貨店内に「高島屋大阪店」「阪神百貨店梅田本店」「神戸阪急」といったデリカショップを設け、名物の唐揚をテイクアウト販売しています。また、公式ショッピングサイトを通じて生唐揚の通販も行い、家庭での利用にも対応しています。 同社の強みは、ビールに対する徹底した品質管理と提供方法にあります。サッポロビールを静岡工場から直接仕入れ、最適な温度管理、二度注ぎによるきめ細やかな泡の生成、ジョッキの手洗いなど、独自のこだわりで「ニューミュンヘンのビール」として提供しています。特に神戸大使館には地ビール醸造所を併設し、「大使館ビール」や「港神戸ヴァイツェン」といったオリジナル地ビールも製造・提供しています。唐揚についても、骨付き肉を特製タレに漬け込み、揚げたての食感と味を追求しており、食の安心・安全にも配慮した鶏肉を使用しています。近年では、新しいビアホールスタイルとして「HOLZ」をオープンし、ベルギー直輸入のビールタップや無煙ロースターによるBBQコース、強力な換気システムや光触媒液コーティング、紫外線照射装置「UVee」といった最新の感染防止対策を導入し、顧客に安心で贅沢な空間を提供しています。 これらの事業を通じて、同社は地域に根差した飲食サービスを提供し、個人顧客や家族連れ、ビジネスパーソンなど幅広い層の利用者を獲得しています。ビアレストランでの飲食体験に加え、デリカショップや通販サイトでの商品販売により、多様なチャネルで顧客ニーズに応えるビジネスモデルを構築しています。
従業員数（被保険者）
170人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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