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盛田株式会社は、寛文5年（1665年）に酒造りを開始して以来、360年以上の長きにわたり日本の食文化を支えてきた老舗企業です。同社は、醤油、味噌、清酒をはじめとする伝統的な発酵食品を核としつつ、関連加工食品、漬物、清涼飲料水など多岐にわたる商品の製造・販売を手掛けています。 酒類事業では、日本酒の「ねのひ」ブランドを中心に、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒、大吟醸酒といった幅広いラインナップを展開。特に「ねのひ」は芳醇旨口を特長とし、濃厚な料理との相性を追求しています。また、リキュール、焼酎（麦焼酎、ホワイトリカー）、合成清酒も製造し、多様な飲用シーンに対応しています。醤油事業では、香川県小豆島の伝統技法を受け継ぐこいくち、うすくち醤油に加え、愛知のたまり、白しょうゆ、そして天然醸造蔵木桶仕込み醤油を提供。2025年には坂出工場が稼働を開始し、醤油製造の新たな拠点を確立しています。味噌事業では、愛知の伝統的な豆みそ、天然醸造蔵木桶仕込みの長期熟成商品、そして「名古屋八丁みそ」などを展開し、全国味噌鑑評会で農林水産大臣賞を受賞するなど高い評価を得ています。 調味料分野では、清酒醸造技術を活かしたみりん類・料理酒、厳選しただしと醤油を合わせた万能つゆ・麺つゆ・鍋つゆ、名店の味を再現したたれ・ぽんずシリーズ、和洋中問わず使えるソース・ドレッシングを提供し、家庭料理から業務用まで幅広いニーズに応えています。漬物事業では、国産大根を使用したみそ漬けたくあん、小茄子からし漬、紀州産ねり梅など、素材と製法にこだわった商品を展開。飲料事業では、福井県越前山系のおいしい水や茶飲料に加え、健康をサポートするノニ100％ジュースや黒麹もろみ酢、琉球もろみ酢といった機能性飲料も手掛けています。 同社の強みは、長年の歴史で培われた発酵技術と、常に食の新しい可能性を追求する革新性です。品質管理においては、ISOやHACCPなどのシステムを導入し、原材料のトレサビリティ、アレルギー表示の徹底、有機JAS認定工場での生産など、安全・安心への取り組みを強化しています。また、地域社会との共生を重視し、工場見学や食育活動、災害時応援協定の締結、蔵開きイベントなどを通じて、日本の食文化の継承と発展に貢献しています。これらの事業活動を通じて、同社は一般消費者から飲食店、料亭などの業務用顧客まで、幅広い層に「おいしさ」と「安心」を届けています。

マルコメ株式会社は、「日本のあたたかさ、未来へ。」を企業スローガンに掲げ、日本の伝統的な発酵食品である味噌や麹製品を中心に、幅広い食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、だし入りみそ、無添加みそ、液みそ、即席みそ汁といった多様な味噌製品に加え、米糀ミルクなどの糀製品、大豆のお肉を含む大豆製品、みそ加工品、そして「かねさ」「魚沼醸造」といったブランド製品の提供です。また、業務用商品も展開し、外食産業などプロのニーズにも応えています。同社は、長年にわたり培ってきた発酵技術の継承と革新に注力しており、「マルコメ品質」として伝統を守りつつ、研究開発を通じて次世代へつなぐ取り組みを行っています。顧客層は一般家庭から飲食店、さらには他食品メーカー（ゴディバへの米糀ミルク提供など）まで多岐にわたります。ビジネスモデルとしては、製品販売だけでなく、発酵文化の普及にも力を入れています。具体的には、Webマガジン「発酵美食」を通じて和食や発酵食の魅力を発信し、料理家とのコラボレーションによるレシピ提案、みそ仕込み体験や工場見学といった体験型コンテンツの提供、さらには発酵をテーマにした複合施設「JOZU＋」や惣菜店「発酵DELICATESSEN」、直売所の運営を通じて、発酵食品の新たな価値創造と食文化の発展に貢献しています。8月5日を「発酵の日」と制定するなど、啓発活動にも積極的です。これらの活動を通じて、日本の食文化を未来へつなぎ、人々の健康と豊かな食生活をサポートすることを目指しています。

福徳長酒類株式会社は、オエノングループの一員として、酒類および食品の製造販売を主要事業として展開しています。同社は、焼酎、日本酒（清酒）、梅酒、チューハイ・カクテルなど多岐にわたるアルコール飲料を製造し、全国の消費者に提供しています。特に焼酎においては、「博多の華」シリーズ（むぎ、そば、こめ、芋など）や、新ジャンルの「ここよい」といったブランドを展開し、多様な素材と製法による製品を提供しています。日本酒では、大吟醸・吟醸から純米、本醸造、普通酒、生酒、にごり酒、合成清酒まで幅広いラインアップを揃え、伝統の技に裏打ちされた確かな味わいを追求しています。梅酒では「鴬宿梅」などのブランドを通じて、梅本来の甘酸っぱくフレッシュな味わいを提案しています。また、チューハイ・カクテル分野では「NIPPON PREMIUM」や「ご当地シリーズ」など、地域の特産品を活かした製品開発にも注力し、消費者の多様なニーズに応えています。同社の強みは、山梨県の韮崎工場と福岡県の久留米工場という二つの生産拠点を持ち、東日本から九州まで広範な営業ネットワークを構築している点にあります。これにより、全国規模での安定した製品供給と地域に密着した販売戦略を実現し、幅広い顧客層に対して食の楽しさと健やかなくらしを提供することを目指しています。

大原薬品工業株式会社は、「すべては患者さんの立場から医療の未来のために信頼の医薬品を」という企業理念のもと、オーファンドラッグ（希少疾病用医薬品）、ジェネリック医薬品、および原料医薬品の製造販売を主要事業として展開しています。同社は、21世紀の幕開けと共に「創造と共生」を社是に掲げ、小児がんをはじめとする難病の治療薬開発と、高齢化社会を支える高品質で安価なジェネリック医薬品の提供を両輪としています。これにより、「難病をなんとか治してほしい」「老後も安心して暮らせる社会がいいな」といった社会の願いを実現することを目指しています。 同社の強みは、アンメットメディカルニーズへの多角的なアプローチと、社会保障制度の維持に貢献するアドバンストジェネリックへの取り組みです。研究開発においては、生命に直結する疾病領域をターゲットに、新たな知見に基づく研究・開発を推進し、日本発の画期的な新薬や医療機器を含むソリューションを国内外の患者さんに届けることを目指しています。また、予防から診断、治療、アフターケアまでを網羅する「Total Healthcare Solution」を提供できる企業への成長を志向し、医療現場のニーズを深く理解し、21世紀のイノベーションと連携させるネットワーク型企業としての役割を重視しています。 製品の品質・安全性・有効性確保のため、最先端の製造技術と厳格な品質管理体制を確立し、製造販売後の情報収集・分析評価・伝達も迅速に行っています。公正で自由な競争を通じた適正な取引と流通を徹底し、医療関係者や行政との健全な関係を維持しています。さらに、若年性がん患者支援団体やNPO法人「アジア・チャイルドケア・リーグ」への活動支援、甲賀市への地域貢献活動など、積極的な社会貢献活動も展開しており、多様なステークホルダーとの連携を通じて、患者さんの命を救い、生きる喜びを分かち合える社会づくりに貢献しています。グローバル化も推進し、各国・地域の経済社会の発展にも寄与しています。

合同酒精株式会社は、オエノングループの主要事業会社として、酒類・食品、酵素・医薬品の製造販売を主軸に事業を展開しています。同社は1924年に北海道旭川で焼酎製造会社4社が合併して設立された合同酒精株式会社を母体とし、日本のアルコール産業の黎明期から発展に貢献してきました。長年にわたり培ってきた発酵技術とバイオテクノロジーを基盤に、多様な製品とサービスを提供しています。 酒類・食品事業においては、焼酎、日本酒、チューハイ、ワイン、リキュール、スピリッツ、調味料、製菓用洋酒、酒類原料用アルコール、工業用アルコールなど、幅広い製品ラインナップを誇ります。代表的なブランドには、秋田の地酒「秋田 一滴千両」や「小野小町」、本格焼酎「博多の華 むぎ」、ソフト甲類焼酎「そふと新光」「スーパーそふと新光」、人気のしそ焼酎「鍛高譚」シリーズ、そして新ジャンルの焼酎「ここよい」などがあります。同社は北海道から九州まで全国に生産・営業拠点を展開し、一般消費者から業務用顧客まで幅広いニーズに応えています。特に、民間初のアルコール製造や、日本初の本格的ワイン醸造場である牛久シャトーの歴史を持つなど、日本の酒類文化の発展に深く関わってきました。 酵素・医薬品事業では、酵素や診断薬の製造販売、さらには微生物の発酵受託サービスを提供しています。1970年代には八戸工場内に酵素工場を建設し、乳糖分解酵素（ラクターゼ）の製造設備を導入するなど、バイオテクノロジー分野での研究開発にも注力してきました。現在では、青森県八戸市に酵素医薬品工場を、千葉県松戸市と山梨県韮崎市に酵素医薬品研究所を擁し、高度な技術力で医薬品原料や診断薬の安定供給に貢献しています。 同社の強みは、創業以来受け継がれる発酵技術と最先端のバイオテクノロジーを融合させ、多様な市場ニーズに対応できる製品開発力と、全国を網羅する強固な生産・販売・研究体制にあります。これにより、人々に食の楽しさと健やかな暮らしを提供し続けることを目指しています。

フタムラ化学株式会社は、1950年に活性炭製造会社として設立されて以来、「製品を通じて国家社会のお役に立つ」ことを社是とし、セルロース事業、プラスチックフィルム事業、フェノール積層板事業、糖質事業、アグリ事業、気体分離装置事業へと事業範囲を拡大してきました。同社の主要事業は、ポリプロピレンフィルム、ポリエステルフィルム、セロハン、不織布、ファイブラスケーシング、活性炭、フェノール樹脂積層板の製造販売です。 プラスチックフィルム事業では、パン、おにぎり、米、野菜、菓子、レトルト食品、冷凍食品、アイスクリームなど多岐にわたる食品の軟包装分野で、衛生的かつ効率的な流通を支える物流資材を提供しています。シャンプーや洗剤の詰め替えパックにも使用され、プラスチックの減容化に貢献しています。同社は植物由来原料やリサイクル原料の利用、リサイクルに適した包装フィルムの開発など、環境配慮型製品の開発に注力しており、バイオマスポリプロピレンを使用した持続可能性フィルム「サスフィ®」や環境配慮型不織布「ネイチャーレース®」などを展開しています。 セルロース事業では、木材パルプを原料とした生分解性セロハンや、マニラ麻を原料とした特殊紙にパルプ由来のビスコースを含浸させたファイブラスケーシング「ミートロン」、セルロース100％の不織布などを提供。従来のビスコース法に加え、「大垣法」や「ラーセル法」といった独自のセルロース加工技術を開発し、利用範囲を広げています。 活性炭事業では、木質やヤシ殻由来のバイオマス活性炭を中心に、空気や水の浄化、重金属・PFAS除去、分子篩炭など高機能製品を開発。吸着技術を利用した排ガスからの有用成分回収装置やバイオメタン濃縮・保管技術の開発にも取り組んでいます。フェノール樹脂積層板は、優れた加工性と電気特性を持ち、産業用途に貢献。アグリ製品では地球環境に配慮した農業資材を、糖質製品では天然デンプンを原料とした独自技術による製品を提供しています。 同社は、国内3工場体制に加え、マレーシアのScientex Great Wall sdn BhdとのJVによる生産拠点分散、原料の複数購買、全国レベルでの在庫分散配置、情報バックアップセンター設置など、安定供給体制を確立しています。また、生産活動においても廃棄物削減、省エネ設備導入、再生可能エネルギー利用、梱包資材再利用、モーダルシフトなど、幅広い環境配慮型取り組みを進めています。これらの多角的な事業展開と環境への取り組みを通じて、フタムラ化学は社会の「縁の下の力持ち」として貢献しています。

鹿児島くみあい食品株式会社は、鹿児島県を拠点に、農産物の生産から加工、販売、流通までを一貫して手掛ける食品企業です。同社は「つくるよろこび、売るよろこび、食べるよろこび」を企業理念に掲げ、安心・安全でおいしい食品を全国の消費者に届けることを使命としています。 主要な事業として、まず青果事業があります。総合物流センターを拠点に、鹿児島県内で契約栽培された200品目以上の新鮮な青果物を集荷し、全国の量販店や生協へ販売しています。迅速な産地情報提供と安定的な商品供給、そして取引先の店舗で直接陳列できる状態まで小分包装する加工技術が強みです。また、有機農産物の取り扱いやJ-GAPの推進を通じて、生産段階から品質と安全性を確保しています。 次に、漬物事業では、えい工場を中心に南九州市で契約栽培された干し大根を加工し、伝統的な漬物から現代のニーズに合わせた新しい漬物まで幅広く提供しています。長年培った発酵技術を活かし、鹿児島の農産物を使った加工食品の開発にも注力しています。 冷凍食品事業は蒲生工場が担い、調理済み冷凍食品や鹿児島県産の各種冷凍野菜を製造・販売しています。ISO22000認証に基づく徹底した品質管理体制を構築し、時代のニーズに合わせたおいしさを追求しています。 農産加工事業は加世田工場で行われ、鹿児島県特産のさつまいもを中心に、かぼちゃ、ゴーヤー、大根、カラーピーマン、枝豆などの農産物を冷凍食品に加工しています。学校給食や製菓・製パン・惣菜の材料として業務用に提供されるほか、家庭用冷凍焼芋としても全国に出荷されており、ふるさとの伝統の味を広めています。 鹿屋工場ではチルド食品事業を展開し、ばれいしょやにんじんなどのチルド商品、簡便性の高い惣菜や業務用・市販用冷凍食品の開発を進め、食の多様なニーズに対応しています。 さらに、同社は「おいも＆Ｃａｆｅ」をたわわタウン谷山店で運営し、鹿児島県産さつまいもをふんだんに使った大学芋、焼いも、芋かりんとう、おいもブリュレなどのスイーツを提供しています。また、オリジナル黒酢を使用したプレミアムドレッシングも販売し、鹿児島の食の魅力を発信しています。 環境配慮型企業としての取り組みとして、旧工場跡地を活用したメガソーラーファーム大崎での太陽光発電（売電）事業も展開しており、新エネルギーの導入を通じて社会貢献を果たしています。これらの多角的な事業展開により、同社は生産者と消費者を「食と笑顔の輪」でつなぎ、鹿児島の豊かな農産物の価値を全国に届けるビジネスモデルを確立しています。

株式会社美ノ久は、明治8年（1875年）創業の老舗香辛料・調味料メーカーです。主要事業は、からし粉、ねりからし、粒マスタード、アメリカンマスタード、マスタードソース、その他各種調味料および香辛料の製造・販売です。製品ラインナップは、オリエンタルマスタードシード、ブラウンマスタードシード、イエローマスタードシードといった原料から、からし粉（着色・無着色）、ホットマスタード、アメリカンマスタード、ブラウンマスタード、マスタードソースなどの加工品まで多岐にわたります。さらに、ソース、液体調味料、マスタードオイル、マスタードフレーバー、マスタードコーティング、医療用スパイス抽出物なども手掛けています。製品は0.5g程度の小袋から業務用1トンサイズまで、一般家庭向けから食品メーカー、飲食店、小売店などの業務用顧客まで幅広いニーズに対応しています。 品質管理体制を重視し、本社工場はISO9001およびJFS-B規格、岐阜工場はFSSC22000および岐阜県HACCP認証を取得しています。原材料の調達から生産、流通まで一貫した安全対策を徹底しており、エアーシャワー、クリーンローラー、手洗い、アルコール消毒、生産機械・器具の洗浄殺菌など異物混入・細菌増殖防止策を講じています。また、同社は「FRANCE DOG」ブランドで、ホットドッグ製造機「フランスドッグマシーン」および関連専用ツールの販売も行っています。このマシーンはカフェ、ベーカリー、スーパー、イベント会社などの飲食店・小売店向けに提供され、手軽にホットドッグを提供できるソリューションとして展開しています。商標登録された「フランスドッグ」の名称使用には、品質維持のための合意が必要となります。 世界的な品評会であるモンドセレクションやワールドワイドマスタードコンペティションで多数の受賞歴を持ち、特に世界マスタードコンペティションでは国内メーカーとして唯一金賞を獲得するなど、その製品品質は国際的に高く評価されています。同社はマスタードを「辛味」だけでなく「風味」を主体とした「調味料」へと進化させることを目指し、時代のニーズに即した製品開発に注力しています。