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ＫＯＺＯホールディングス株式会社は、持ち帰り寿し専門店「小僧寿し」を中核事業とし、多角的なフードサービス事業を展開する企業です。同社は1972年に「小僧寿し」を設立して以来、50年以上の長きにわたり「おいしいお寿しをより身近に」という理念のもと、お客様に奉じる姿勢を貫いています。主要ブランドである「小僧寿し」では、旬の素材を活かしたにぎり寿し、手巻寿し、丼ぶりなどを提供し、毎週のように期間限定のフェア商品を展開することで、常に新鮮な食体験を提供しています。これは数ある寿司店の中でも同社独自の強みであり、お客様の期待に応え続けています。 さらに、同社は寿司事業に留まらず、多様な食のニーズに応えるべくブランドポートフォリオを拡充しています。その一つが、からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で4年連続金賞を受賞した実績を持つ「元祖からあげの中津家」です。特製のマルキン本醸造こいくち醤油を使用したジューシーでカリッとしたからあげは、幅広い層から支持を得ています。また、北海道発祥の「かつてん」では、「できたてのかつ丼・天丼をもっと手軽に」をコンセプトに、北海道の食材にこだわった丼ぶりを提供。京都四条河原町に創業した「茶月」では、京風ちらしや江戸前握りなど、見た目にも美しいお寿司を提供し、多様な顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、テイクアウト専門店を主軸としつつ、利便性向上にも注力しています。自社デリバリーサイトの運営に加え、韓国最大級のECプラットフォームCoupangの日本法人CP One Japan合同会社が運営する新世代フードデリバリーサービス「ロケットナウ」と提携し、店舗と同価格で送料・サービス料無料という画期的なサービスを提供しています。これにより、日々の食卓から会議、ロケ弁、打ち上げといった様々なシーンで、高品質な商品を気軽に楽しめる環境を整備しています。また、モバイルオーダーアプリの導入や、一部店舗での「BAGEL＆BAGEL」ベーグルの販売など、常に新しい取り組みを通じて顧客満足度を高めています。これらの事業は、北海道から鹿児島まで全国に広がる店舗網を通じて展開されており、地域に根差したサービス提供も強みです。

株式会社フロムアイコーポレーションは、主にインターネット通販事業と中国有力企業への提携仲介事業を展開しています。同社の中心事業であるインターネット通販では、楽天市場、Yahoo!ショッピング、auPAYマーケット、Amazon、SHOPLISTといった主要なECモールに多数出店し、肌着やアイデア雑貨などの輸入卸・小売を手掛けています。特にレディースインナーに強みを持ち、自社ブランド「Premina（プレミーナ）」を展開。「ラクブラ24」やマタニティブラといった商品は、おすすめ商品比較サイト「Picky’s」にも掲載されるなど、高い評価を得ています。かつては「安いぜマート」として幅広い商品を扱っていましたが、現在は専門店化を進め、ラインナップと品質の向上に注力しています。また、同社は中国有力企業への提携仲介事業も手掛けており、年商30億円以上の企業を対象に、独自の強固な人脈ルートを活用して中国の有力企業や一部国有企業との商取引や提携を仲介しています。中国著名ビジネススクールのネットワークを通じて、経営トップ層との繋がりを活かし、大型商談の成立を支援するビジネスモデルです。この事業は原則成功報酬型で、中国市場への進出や拡大を目指す日本企業にとって重要なパートナーとなっています。同社の強みは、EC事業における長年の経験と、市場の変化に対応する「創意工夫」と「チャレンジ精神」です。知的財産権の取得にも積極的で、ブラジャーに関する特許や「Premina」「ラクブラ24」などの商標権、簡易宅配ボックスの実用新案などを保有し、商品の独自性と競争力を高めています。さらに、2018年には貿易業やインターネット通販、通販後方支援事業を行う関連会社を吸収合併し、組織力と事業基盤を強化しました。社会貢献活動にも力を入れ、事業で得た利益の一部を「めぐまれない子供たち」や「貧困にあえぐ地域の人々」への寄付やイベント協賛に充てるなど、企業の社会的責任も果たしています。これらの多角的な事業展開と堅実な経営により、同社は持続的な成長を目指しています。

株式会社バイオアパタイトは、廃棄される卵殻を独自のバイオテクノロジーで高機能なバイオマテリアル「バイオアパタイト」へと転換する事業を展開しています。同社は、年間約12.5万トンに及ぶ国内の未利用資源である卵殻を原料とし、独自の湿式製法により、生体親和性に優れたアモルファス（極微結晶）状のバイオアパタイトを製造しています。この素材は、人間の骨や歯の主成分であるヒドロキシアパタイトに極めて近い組成を持ち、国産卵殻を1,000℃で焼成するため、安全性と衛生管理が徹底されています。 同社のバイオアパタイトは、その優れた吸着性が最大の強みです。タルクの11倍もの吸着力を持ち、細菌やウイルス、歯の着色汚れ（ステイン）、皮脂、タンパク質、さらにはカドミウムや鉛といった有害重金属までを効率的に吸着・除去する能力が各種試験データで実証されています。この特性を活かし、同社は多岐にわたる産業分野へ素材を提供しています。具体的には、医療・健康分野では再生医療、生体材料、細胞培養スキャフォールド、人工骨、機能性食品、抗菌製品などへの応用が期待されています。美容分野では、オーラルケア製品（歯磨き粉「ランブラン ホワイト リプロ」など）やスキンケア製品（石鹸「ランブラン ナノクレンズ」など）の原料として、汚れや臭いの原因物質の吸着除去に貢献しています。 さらに、家電製品のフィルター（空気清浄器、浄水器）、繊維製品（ファブリック、紙、壁紙、カーテン）など、幅広い用途での活用が進められています。同社は、卵殻排出業界との連携により、大量かつ安定的に高品質なバイオアパタイトを低コストで供給するビジネスモデルを確立しており、究極のリサイクル資源として循環型経済の実現に貢献しています。また、バイオ資源の活用研究、用途開発、処理機器の設計製作、販売、コンサルタント事業、さらにはエコフィード事業や産業廃棄物処理に関する事業も手掛け、持続可能な社会の実現に向けた多角的な取り組みを行っています。最近では、大阪・関西万博での「エッグレジンプロダクツ」展示や広島工場の設立など、事業拡大と技術革新にも積極的に取り組んでいます。

株式会社イミューは、「地域に根を張り、日本を興す」を掲げ、地域と密に連携し、産業活性化を推進する企業です。同社は、地域に眠る普遍的な価値を再発見し、世界中に届けることをミッションとしています。事業は主に「パートナー事業（コンサルティング/Web支援業務）」「地域ブランド事業」「システム開発」の三本柱で構成されています。パートナー事業では、地域事業者の戦略・戦術立案から実行、評価までを一貫して支援し、ニーズ・ターゲット調査、商品コンセプト調査、WEBページ制作、広告戦略・運用など、多岐にわたるWeb支援を提供します。地域ブランド事業では、地域の独自性を活かしたオリジナル産品の開発、イベント施策、ブランドコラボ企画・運営、CRMコミュニティ企画・運営を通じて、地域に愛され、必要とされるブランドの創出を支援。具体的には、北海道白糠町の「極上寒ぶり」や、事業承継した「大森水産の本ししゃも」、究極鮮度の生いくら「シラリカ」などのブランドを手掛けています。システム開発においては、特許出願済の「ふるさとリピートマップ」を提供。これは、寄付者を自治体のファンにするために、寄付実態、鉄板施策、効果を可視化し、分析・施策・結果を“見える化”することで、地域の関係人口創出を支援する自社開発システムです。同社は、地域に密着しつつ消費者の機微にも敏感であるという双方の視点を持ち、地域と消費者をつなぐことで、地域一体型のサービス展開による業績の本質的な向上を実現しています。短期的利益ではなく、生涯パートナーとして地域資本を共に探し、地域経済に貢献するビジネスモデルを強みとしています。

株式会社グリップメソッドは、「たのしめる床」を企業理念に掲げ、安心安全な床環境を提供する床の専門工事業者です。同社は、体育館、武道館、教室といった公共施設や学校の床を中心に、一般家庭のフローリングに至るまで、幅広い床の施工・管理・メンテナンスを全国規模で展開しています。主要な事業内容としては、床の研磨塗装工事、特にウレタン塗装を強みとしており、通常のウレタン塗装に加え、ワックスが塗布された床面の上からも施工可能な独自の油変成型ウレタン樹脂塗料「NONSLIP PRO」を提供しています。これにより、ワックス除去の手間を省き、短期間での施工を可能にしています。また、バスケットボール、ハンドボール、バレーボール、バドミントンなど、あらゆる競技に対応するコートライン引きも手掛けています。床の修繕・改修工事も重要な柱であり、傷んだ床板の部分張替、破損した床金具の交換、ささくれや割れを光パテとUV照射で補修する「UV補修（FLOOR SAFETY PUTTY）」、床鳴りの原因となる鋼製床のボルト調整や支持脚補強など、多岐にわたるサービスを提供しています。さらに、床の滑り対策として、水を使わないメンテナンス剤「NONSLIP」「NONSLIP HYPER」「GRIPメンテナンスクリーナー」の開発・販売・施工も行い、定期的な塗布により床のすべり抵抗値を回復させ、安全性を維持しています。競技用装飾フロアシートの販売・施工も手掛けており、プロスポーツチームや大規模な国民スポーツ大会（2023鹿児島国体、SAGA2024 国スポ）での実績も豊富です。特にハンドボールコートの松ヤニ除去清掃においては、同社が開発した水分不使用の「松ヤニクリーナー」とケルヒャーの業務用床洗浄機を駆使し、迅速かつ効果的な清掃サービスを提供しています。同社の強みは、2級建築施工管理技士3名、1級内装仕上げ施工技能士1名、スポーツ施設管理士7名といった専門資格を持つ技術者が多数在籍している点にあり、確かな経験と高い品質で、体育館から一般家庭まで、あらゆる床の悩みに対応できる専門性と技術力を有しています。鹿児島と東京を拠点に日本全国でサービスを提供し、公共施設や学校、スポーツ施設、病院、美容院、住宅など、幅広い顧客層から信頼を得ています。

株式会社NiceEzeは、「賢く買う！賢く送る！賢く受け取る！」をビジョンに掲げ、データ活用とオペレーション変革を通じて次世代サプライチェーンの実現を目指す企業です。同社はデジタル技術の導入とフィジカルオペレーションのプロセス変革を組み合わせることで、サプライチェーン全体の生産性革命とSDGs推進を同時に実現しています。 主要事業として、AI自律型商談ソリューション「PACTUM」、館内配送ソリューション「スマロビ」、そしてコンサルティング事業を展開しています。 「PACTUM」は、Pactum AI社との業務提携により日本で提供されるAI自律型交渉ソリューションで、AIチャットボットがバイヤー企業に代わってサプライヤー企業と契約交渉を行い、双方にとって最適な契約条件を導き出します。これにより、購買金額の削減（3%以上）、商談時間の短縮（44分／取引）、業務の省人化（79%削減）といった実績を上げており、交渉力を持つ人材不足や購買部門の業務量過多といった課題を解決します。WalmartやMaerskなどのグローバル大手企業での導入実績があり、既存システムとのCSV連携で容易に導入できる点が強みです。 「スマロビ」は、人手不足や物流費増加、受取ニーズの多様化、SDGs対応といった宅配問題を解決する館内配送ソリューションです。AIシステムを備えたサイズ変形式AI宅配ボックス「スマロビAIラック」は、あらゆる大きさの荷物を24時間いつでも預入・受取可能とし、再配達ゼロ化に貢献します。また、「置きDepoコンシェルジュ」は、居住者の多様な受取ニーズに対応し、安心・快適な生活環境を提供します。「cassette配送」では梱包レスでラベルレス・ゴミレスを実現し、環境負荷を低減します。さらに、販売機能を併設した“無人ストア”「スマロビAIストア」は、マンション住人の満足度向上と満室経営に寄与する日本初の試みです。初期導入費無料、低月額運用費で提供され、マンション管理会社、居住者、配送事業者、メーカー、小売業者を対象としています。 コンサルティング事業では、マネジメント・実務経験豊富なコンサルタント集団が、事業戦略、組織戦略、マーケティング、サプライチェーン・ロジスティクス、DXなど、クライアントが抱える経営課題の解決をサポートします。同社は、AIやロボティクスなどの最新技術を積極的に活用し、日本の労働人口減少・高齢化社会における生産性革命を推進することで、企業変革と社会貢献を目指しています。

株式会社エフ・シーシー堀内は、1989年に株式会社堀内の清涼飲料水製造部門として設立された、フコイダン関連商品の研究開発および製造販売を専門とする企業です。同社は1971年より沖縄もずくを中心とした食品加工に専念してきた姉妹会社の技術と経験を活かし、「食を通じて一人でも多くの方々の健康に寄与する」という理念のもと、原料と品質にこだわり、熟練の職人が丹精込めて製品を製造しています。同社の主要事業は、海藻から抽出される自然由来成分であるフコイダンの研究と、それを用いた健康食品の開発、製造、販売です。特に、高純度のフコイダンとして「HORIUCHI FUCOIDAN」ブランドを展開しており、トンガ産モズク由来の「HORIUCHI L-FUCOIDAN」（低分子フコイダン）と、チリ産ダービリアコンブ由来の「HORIUCHI H-FUCOIDAN」（高分子フコイダン）の2種類を扱っています。主力商品としては、1996年から30年以上にわたり愛飲されているロングセラーのドリンクタイプ「SEA FUCOIDAN（シーフコイダン）」があり、これは「HORIUCHI L-FUCOIDAN」を使用し、加糖・無糖の2タイプを提供しています。また、2018年に誕生した高分子フコイダン「HORIUCHI H-FUCOIDAN」を96%配合したカプセルタイプの「NK-FUCOIDAN（エヌケーフコイダン）」、そして2021年には同社初の機能性表示食品として、骨の健康をサポートする「DURVILLEA PLUS（ダービリアプラス）」を開発・販売しています。「ダービリアプラス」は「HORIUCHI H-FUCOIDAN」に大豆イソフラボン、ビタミンD、カルシウムを配合し、関与成分は大豆イソフラボンです。同社はこれらの自社ブランド製品の販売に加え、「HORIUCHI H-FUCOIDAN」の原料卸し・販売も行っており、健康食品メーカーや販売代理店を対象としたBtoBビジネスも展開しています。また、展示会ではフコイダン関連商品だけでなく、「一番採りもずくゼリー」や「海酢（ウミトス）」といった海藻加工食品も紹介しており、幅広い健康志向の顧客層に対応しています。長年の研究と製造実績に裏打ちされた高品質なフコイダン製品を通じて、人々の健康維持・増進に貢献することを強みとしています。

株式会社ドリームホールディングスは、「夢の実現」を企業理念に掲げ、広告・プロモーション制作事業を基盤としつつ、未来を見据えた新たな事業創造に挑戦するプロモーション共創エンジンです。同社は、クライアントのビジネスの夢をプロモーションで実現することを自らの夢と捉え、リアルとデジタルを融合したワンストップソリューションを提供しています。 主要事業として、まず「プロモーション企画」では、マーケティング戦略の立案からKPI設定、ブランディング、キャンペーン展開、ショッパーズプログラムまで、顧客のマーケティング課題を解決するためのきめ細やかなプランニングを行います。定量・定性マーケティング調査や独自の観察リサーチを通じて、消費者・生活者視点でのユーザーインサイトを発見し、効果的なソリューションを設計します。また、キャンペーンコンセプトを具現化するプロモーショングッズ制作や、売れる・話題になる広告・クリエイティブ制作も手掛け、プランナーやマーケター、デザイナー、コピーライターが一体となって「0→1」のアイデアを創出します。 次に「イベントPR」では、リアルとデジタルを融合した新しい顧客体験の創造に注力。新商品ローンチキャンペーンや行政機関からの受託業務、企業パーティ・セレモニーの企画・運営に加え、オンラインイベントの総合制作パッケージ「Dream X」を提供し、数千人規模のウェビナーにも対応します。戦略PRの視点に立ったプロモーション立案からメディアプロモート、プレスリリース配信、リスク管理までを一貫して行い、発注企業の手間を削減し、効果的な情報拡散を支援します。 「デジタルコンテンツ・ソフトウェア制作」においては、DX化が進む社会のマーケティングに貢献する多様なサービスを展開。コーポレートサイトやランディングページの制作、SEO対策、デジタルサイネージの開発・運営、SNSマーケティングの運用代行、システム構築、VRソフトウェア制作、PC/SPソフトウェア開発、キオスク端末用ソフトウェア開発など、多岐にわたるデジタルソリューションを提供しています。特に、皿山技術研究開発室を擁し、AI技術の最前線でメディア開発やデジタルキャラクター開発にも取り組んでいます。 さらに「動画・映像制作」では、TVCMからYouTube広告、SNS動画、展示会用映像、リクルーティング動画まで、高品質な映像クリエイティブを企画から演出、撮影、編集までワンストップで提供。動画再生回数向上コンサルティングも行い、正攻法で持続的な効果を追求します。 「事務局運営」では、広告・プロモーションキャンペーン、文化・公共イベント、展示会・ファッションショー、オンラインイベントなど、専門性と迅速・正確な対応が求められる各種プロジェクトの事務局業務を、経験豊富な知見と最新のIT技術でサポートし、マーケティングフィードバックを提供します。 そして、未来を見据えた「ドリーム事業」では、VUCA時代に対応する新たな事業・サービスの開発と投資を進めています。具体的には、日常に溶け込む防災グッズとして防災用インテリア「sonae 備絵」の開発・販売や、スポーツからスマート農業まで多岐にわたる分野でAIを活用したソリューション開発に取り組んでいます。同社は、これらの事業を通じて、企業や行政機関、そして生活者に対し、夢の実現と社会貢献を目指すプロモーションパートナーとしての役割を果たしています。

株式会社パルプランニングは、運転免許取得を希望する個人顧客と自動車教習所を繋ぐ多角的なサービスを提供する企業です。主要事業として、運転免許取得プランの企画・運営、および自動車教習所への免許取得希望者の送客・紹介業務を展開しています。特に「パルの運転免許」サービスでは、全国44の自動車教習所（合宿免許ガイドより）および首都圏を中心に選りすぐられた155校の提携自動車学校（自動車学校紹介事業より）と連携し、合宿免許から通学免許まで、お客様のニーズに合わせた最適なプランを提案しています。公認校のみを取り扱うことで、質の高い教習環境と実地免除のメリットを提供し、お客様が高度な運転技術と交通モラルを習得できるようサポートしています。 また、同社は自動車教習所向けの安全対策ソリューションも提供しており、「A.C.S.M（Accel Control System for Motorcycle）」販売事業を通じて、二輪教習時の暴走事故を未然に防ぐ画期的なシステムを提供しています。このシステムは、遠隔操作や設定回転数による自動エンジンカット機能により、特に初心者にありがちなアクセル操作不良による事故リスクを大幅に低減し、安全な教習環境の確保に貢献しています。指導員はリモコン操作で危険時にエンジンを停止させることができ、教習生は安心して技能を習得できます。 さらに、同社は教習生へのプレミアム商品提案・企画代行、フリーペーパーの企画・製作、販促品の企画・製作、WEBサイトの企画・制作、広告代理店業務、旅行業者代理業といった幅広い事業も手掛けており、自動車教習所業界の活性化と顧客満足度向上に貢献しています。これらの事業を通じて、同社は運転免許取得プロセス全体をサポートし、安全なモビリティ社会の実現に寄与しています。

株式会社楽粹は、鳥取県智頭町の豊かな自然に囲まれた芦津渓谷に拠点を置く豆腐製造メーカーです。同社は「お客様に感動していただくお豆腐作り」を企業理念とし、豆腐文化を深く踏まえながら、さらなる美味しさを追求しています。その強みは、豆腐の約90%を占める水への徹底したこだわりです。林野庁の「水源の森百選」にも選ばれた芦津のに湧き出る、混じり気のない超軟水の天然岩清水を全ての製品に活用しています。また、主原料である大豆も厳選された国産丸大豆のみを使用し、地元鳥取県をはじめ、北海道産や宮城県産の高品質な大豆を契約農家から調達。毎年産地へ足を運び、その年の気候や生育状況を把握し、高タンパクで糖質の高い大豆を選び抜いています。伝統的な塩作りから生まれた天然にがりを用いることで、口当たりの良い柔らかさと大豆本来の風味を最大限に引き出した「極吟豆腐」や、創業以来35年愛される「ろくろうさんのお豆腐」などを製造しています。 同社の事業内容は多岐にわたり、豆腐、油揚げ、湯葉の製造販売に加え、惣菜、菓子、飲料水（ミネラルウォーター「智頭の森」）、豆乳ヨーグルトの製造も手掛けています。特に、大豆を発芽させることでGABAや食物繊維を豊富に含んだ「発芽大豆」を用いたとろり豆腐、笹むし豆腐、生とうふ、発芽大豆の豆乳などの健康志向製品も展開。さらに、豆腐製造過程で発生するおからを鳥取地どり「ピヨ」の飼料として活用し、その地鶏を用いたつくねや豆乳鍋セットを開発・販売する循環型ビジネスモデルを構築しています。これにより、食品廃棄物の削減と新たな価値創造を実現しています。製品は自社ウェブショップ、直営店「いかり楽粹智頭店」、関西のいかりスーパー、東海・関東のフードストアアオキなど、多様なチャネルを通じて一般消費者へ提供されており、お中元やお歳暮といったギフト需要にも対応しています。鳥取県HACCP適合施設の承認や、豆腐を原料にした飼料の製造方法に関する特許取得など、品質管理と技術革新にも積極的に取り組んでいます。

株式会社高田は、1987年に山口県下関市で自家焙煎珈琲豆専門店として創業した「TAKADA COFFEE」を運営する企業です。同社は「お客様一人一人の『ホッ』とする癒しの空間のお手伝い」を企業理念に掲げ、コーヒー豆の販売、卸売、喫茶店営業、商品開発、コーヒー関連コンサルティング、セミナー事業を多角的に展開しています。 喫茶店事業では、山口県下関市を中心に長門市、広島県広島市に複数の直営店舗を展開。歴史ある武家屋敷を改装した「SOUZAEMON by TAKADA COFFEE」では、日本の伝統美とコーヒー文化が融合した独特の空間を提供し、地域活性化にも貢献しています。その他、商業施設内の「大丸下関店」、道の駅内の「センザキッチン店」、観光地「カモンワーフ店」、広島の「imagine by takada coffee」など、多様なロケーションで高品質なコーヒー体験を提供。また、焙煎所併設カフェやチョコレートとのマリアージュを楽しむ「チョコとコーヒー」のオープンも予定しています。 コーヒー豆の販売は、実店舗に加え、オンラインストアを通じて全国の個人顧客へスペシャルティコーヒー豆、ブレンドコーヒー、手軽に楽しめるドリップバッグやコーヒーバッグなどを提供しています。同社の強みは、世界中の生産者との信頼関係に基づき厳選された高品質なスペシャルティコーヒー豆の調達と、1987年の創業以来培ってきた独自の自家焙煎技術です。これにより、素材本来の味わいを最大限に引き出し、香り高く、酸味や苦味のバランスがとれた一杯を生み出しています。 商品開発にも注力しており、「珈琲屋の」シリーズとして、卵ソムリエと共同開発したプリン、濃厚なチーズケーキ、自家製ペーストのモンブラン、和三盆糖を使用した珈琲ジュレなどの自家製スイーツや、カレー、ビーフシチュー、フレンチトーストといった軽食を提供。さらに、世界で唯一のコーヒーリキュール「saké de café」も手掛けています。 法人向けサービスとしては、カフェ、レストラン、ホテルなどの飲食店に対し、スペシャルティコーヒー豆の卸販売を行っています。顧客のブランドイメージに合わせたオリジナルドリップバッグの製作や、会議、講演会、イベントなどで利用できるポットサービスも提供し、最大300名規模の大人数にも対応可能です。コーヒー関連のコンサルティングやセミナー事業も展開し、新規店舗の開業支援や既存店のコーヒーメニュー開発支援など、幅広いニーズに応えています。 同社は、コーヒーを通じて人と人、地域と世界をつなぐ架け橋となることを目指し、クラウドファンディングを活用した新商品開発や、国内外での催事出展（神戸大丸、広島三越、ジェイアール名古屋タカシマヤなど）を通じて、その活動範囲を広げています。コーヒーが単なる飲み物ではなく、人々の繋がりや幸せを生み出すアクティビティであるという信念のもと、高品質なコーヒーと癒しの空間を提供し続けています。

菊の酒造株式会社は、栃木県大田原市に拠点を置く酒造会社であり、主要事業として日本酒「大」の製造・販売を行っています。同社は慶応2年（1866年）に初代蔵元が酒造りに最適な井戸を掘り当てたことに始まり、須野が原の清冽な伏流水と肥沃な土壌で育つ良質な酒米を活かした酒造りを続けています。特に、8代目蔵元である阿久津信氏が2004年に立ち上げた「大」ブランドは、当初は小規模ながらも、品質向上と設備投資を重ね、2010年には全国新酒鑑評会で初の金賞を受賞するまでに成長しました。 「大」の製造においては、須黒田原地区の契約農家と「大酒米研究会」を発足し、有機肥料・減農薬で栽培されたミネラル豊富な須五百万石や、兵庫県吉川町産・東条町産山田錦、栃木県産夢ささら、須産美山錦、吟のさと、ひとごこちなど、厳選された酒米を使用しています。精米から洗米、蒸米、製麹、酒母造り、仕込み、発酵、搾り、瓶詰め・貯蔵、出荷に至るまで、各工程で徹底した品質管理と伝統的な技法（中温速醸、生酛造り）を組み合わせ、高品質な日本酒を追求しています。特に、令和元年に新設された槽場では冷蔵庫内で醪を圧搾することで、一年を通じて高水準な衛生・低温管理を実現し、高品質な酒を搾ることが可能になりました。 同社の製品ラインナップは、「大 蜂龍舎 生酛 純米大吟醸」をはじめ、「純米吟醸 須五百万石」、「特別純米 初しぼり（生酒）」、「特別純米 生酛造り（火入れ）」、「純米大吟醸 夢ささら」、「純米大吟醸 吉川産山田錦」、「超辛口純米酒」、「純米吟醸 愛山」、「低アルコール純米酒 13」、「純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ」、「特別純米 夏の酒 蛍」、「純米吟醸 東条産山田錦（生酒）」、「純米吟醸 夢ささら（生酒）」、「純米吟醸 無加圧搾り（生酒）」、そして最高級モデルの「新たな＜ARATANA＞」など多岐にわたります。これらの商品は、全国約80件の特約店を通じて販売されており、近年ではアジアを皮切りにミラノ、パリなど海外10ヶ国（2021年1月現在）への輸出も積極的に行い、国内外の日本酒愛好家や飲食店、小売店を主要な顧客層としています。世界的な人気漫画や著名人とのコラボレーション実績もあり、ブランドの認知度向上にも貢献しています。同社は、須の豊かな自然の恵みを最大限に活かし、人と人、食と人をつなぐ酒造りを通じて、日本酒文化の発展に寄与しています。

株式会社メアリーココは、ブラックフォーマル、喪服、礼服、お受験スーツを中心としたフォーマルウェアの専門通販サイト「メアリーココ」を運営しています。同社は、企画から製造、販売までを一貫して手掛けるトータルアパレルメーカーとして、高品質な商品をリーズナブルな価格で提供することを強みとしています。特に、冠婚葬祭や学校行事、お受験といった大切な場面で着用されるフォーマルウェアに特化し、30代から50代の女性を中心に幅広い顧客層に対応しています。 主要サービスとして、ブラックフォーマルや濃紺のお受験スーツ、カラーフォーマル、パーティードレス、そしてそれに合わせるフォーマルバッグ、真珠、袱紗、念珠などの冠婚葬祭小物まで、多岐にわたる商品を展開しています。また、オンラインショッピングの不安を解消するため、「試着サービスチケット」を提供しており、顧客は自宅で複数商品を試着し、不要なものを返品できる独自のビジネスモデルを確立しています。これにより、サイズやデザインのミスマッチを防ぎ、顧客満足度を高めています。 同社の製品は、深い黒にこだわった濃染加工生地や、家庭で洗えるイージーケア素材、静電防止加工、オールシーズン対応といった機能性を重視しています。お受験スーツにおいては、尾州産ウールジョーゼット100％使用の日本製スーツや、環境配慮型ポリエステル素材の採用など、素材へのこだわりも徹底しています。さらに、前開きファスナーのワンピースや、幅広い体型に対応する豊富なサイズ展開（5号から25号）も特徴です。迅速な当日出荷やハンガー便、お急ぎ便といった配送サービスも充実しており、顧客の緊急なニーズにも応えています。お客様の声を取り入れた商品開発にも力を入れ、常に顧客目線でのものづくりを追求しています。

株式会社ミレニアムダイニングは、兵庫と大阪を中心に「お弁当物語」と「しげちゃんのからあげ」の2業態を展開する飲食企業です。同社は、直営店とフランチャイズ（FC）事業を通じて、こだわりの食材と健康に配慮した手作りのお弁当や、だしまきも提供するユニークなからあげを提供しています。特に「お弁当物語」は収益性、安定性、顧客ニーズの高さから事業の重点を置いており、社員やパートからの独立者を輩出する支援体制も構築しています。 さらに、同社は冷凍事業部として冷凍弁当の製造・販売も手掛け、大学の学食への冷凍お弁当自販機導入実績やホテル向けサービス、Amazonでの「しげちゃんのおかえりごはん」販売など、多角的な販路を確立しています。企業や施設向けの給食業務委託事業として「就労支援お届けごはん」や「あったか社食お届けごはん」も提供し、食を通じて社会貢献も行っています。 同社の強みは、メーカーとの定期的な勉強会による新メニュー開発や品質向上、そして社長自らが現場を重視する経営姿勢にあります。また、SDGsへの取り組みとして、お客様から余剰分のご飯を預かり、食料を必要とする人々に「お福分け」する制度を導入し、フードロス削減と貧困・飢餓対策に貢献。これはお客様と食料を必要とする人々をつなぐ新たな飲食店の役割を創造しています。 FC事業では、50歳以上の夫婦や女性の独立を支援するプログラムを提供し、テイクアウト専門店として安定的な経営をサポート。加えて、高齢化により廃業を検討しているお弁当屋さんの店舗買い取り制度も展開し、長年培われた顧客基盤と従業員の雇用を守りつつ、新たな形で事業を再生させる「三方よし」のビジネスモデルを推進しています。同社は「食つくりは人づくり」を経営理念に掲げ、食を通じて人々の心と身体を育み、社会に貢献することを目指しています。

株式会社小森梅選堂は、和歌山県田辺市に拠点を置く、紀州南高梅を中心とした梅干し、梅関連商品、そして和菓子の製造・販売を手掛ける専門店です。同社は七十有余年の伝統を誇り、厳選された紀州南高梅を職人が一つひとつ丹精込めて、他には真似のできない逸品へと昇華させています。 主要事業である梅干しにおいては、「梅選漬」や「佳郷梅」、「ハチミツ梅干」、「しそ漬紀州美人」など多岐にわたる製品を展開しています。「梅選漬」は食品添加物不使用で、砂糖とりんご酢のみで味付けし、独自の水を使わない脱塩製法により塩分約8%に抑えられたフルーティな味わいが特徴で、ご飯だけでなくワインにも合うと好評です。「佳郷梅」は長年の伝統に培われた秘伝のタレで漬け込まれ、ふんわりとろける柔らかさと梅本来の旨味が凝縮された自慢の逸品です。また、贈答用には、大粒の梅干しを個包装し、小粋で上品なパッケージに詰めた「粒選りの梅」シリーズも提供しています。 梅関連商品としては、食品添加物を一切使用せず、国産北海道よつ葉バターと寒天で仕上げた「梅バター」、完熟紀州南高梅の香りと酸味・甘味のバランスが絶妙な「完熟紀州南高梅ジャム」、種を取り除き砂糖とリンゴ酢でじっくり作り上げた「紀州南高梅 梅グラッセ」など、ユニークで高品質な加工品を開発しています。さらに、種ぬきドライフルーツ梅「あおい恋人」や、特製シロップで漬け込んだデザート梅「甘露梅」、黒糖でまろやかに仕上げた半生タイプの「種ぬき黒糖ほし梅」なども人気です。これらの製品は、お茶請けやご飯のお供としてはもちろん、パンやヨーグルト、料理の隠し味、和洋菓子の材料としても幅広く利用されています。 和菓子事業では、一つひとつ手作りの「小森のどら焼きセット」を提供しており、定番のどら焼きに加え、梅やみかんの風味を取り入れた「うめどら」「みかんどら」といった地域色豊かな商品も展開しています。その他、無添加で大分産「紅はるか」を使用した「国産 干し芋」や、糖蜜で煮詰めた「国産 さつまいもの甘納豆」、あんこ職人監修の「粒あん」など、素材の味を活かしたこだわりの和菓子も手掛けています。 同社のビジネスモデルは、厳選された紀州南高梅を基盤に、伝統的な製法と革新的な商品開発を融合させ、高品質な製品を全国の顧客へ通販を通じて提供することにあります。ご家庭での日常使いから、お中元やお歳暮、お土産といった贈答品まで、幅広いニーズに応える商品ラインナップと、高級感あふれるパッケージデザインも強みです。お客様の声からは、百貨店の催事での販売実績も伺え、その品質と美味しさが広く認められています。

株式会社大源味噌は、文政6年（1823年）創業の大阪日本橋に本店を構える老舗味噌屋です。同社は、味噌の製造販売を主軸に、飲食店営業、貸しスペースの運営を手掛けています。味噌製品としては、白味噌、赤だし、赤味噌（漉・粒）、ぞうに味噌といった伝統的なものから、プレミアム醸造味噌、おかず味噌、西京みそ漬け、米麹の甘酒、クリームチーズの味噌漬、D-アミノ酸含有のアミノみそなど、多岐にわたる商品を展開しています。また、フリーズドライのおみそ汁（かす汁、豚汁）といった味噌加工品も提供し、一般消費者向けの小売販売に加え、ギフトセットや法人向けの業務用商品も取り扱っています。 同社の強みは、200年を超える圧倒的な歴史と、味に厳しい大阪の地で長年愛され続けてきた確かな品質にあります。5名のみそソムリエが在籍し、顧客のニーズに応じた最適な味噌の提案を行う専門性も有しています。素材へのこだわりも深く、国産、無添加を基本とし、有機栽培の魚沼産コシヒカリやエンレイ大豆、沖縄の石垣の塩を使用し、長野県の有形文化財指定蔵で仕込むプレミアム醸造味噌など、徹底した品質追求を行っています。ミシュランガイド掲載の高級料亭やホテル、鮨店、割烹など、名だたる名店との取引実績も豊富であり、プロの料理人からも高い評価を得ています。 近年では、個食化や味噌離れが進む中で、若い世代にも味噌の魅力を伝えるべく、新商品開発やMISOカフェの運営、本店2階での貸しスペース提供など、伝統を守りつつ新たな取り組みにも注力しています。販売チャネルは、大阪日本橋の本店、大丸心斎橋店での実店舗販売に加え、公式オンラインストアを通じて全国の顧客に商品を届けています。過去には香港でのプロモーション出店実績もあり、海外市場への展開も視野に入れています。関西大学との共同研究による「アミノみそ」の開発など、学術的なアプローチも取り入れ、味噌の新たな価値創造にも挑戦しています。

アイバイオプロダクツ株式会社は、バイオテクノロジーを駆使し、果物を安全かつ環境・人に優しい製品として提供する企業です。同社の主要事業は、果物の加工、BNA菌製剤及び関連商品の販売、青果物流通の三本柱で構成されています。特に果物の加工においては、消費者の果物離れの要因である「簡便性」の課題解決に注力しています。 同社は、食べるのに手間がかかる八朔や不知火などの柑橘類の内皮を、天然由来の酵素「プロトペクチナーゼIGA酵素」で剥皮する独自の「酵素剥皮」技術を強みとしています。これにより、化学薬品を使用せず、果実本来の酸味や香りを損なうことなく、生食感覚で食べやすい状態での提供を可能にしています。この技術は、実に傷がつかずドリップも出にくいため、賞味期限を長く設定できるというメリットがあり、量販店や食品スーパーでの取り扱いにも有利です。 また、大阪の専用工場で、国内産柑橘類やパイナップル、メロン、キウイなどの季節の果物をカット・パックする「カットフルーツ」事業を展開。コンシューマー向けにはミックスや単品のカットフルーツを、業務用には様々な柑橘類やその他果実を提供しています。 さらに、生のカットフルーツ以外にも、保存性や簡便性を重視した「果実加工品」を幅広く展開。業務用としては、飲食サービス業向けに八朔、レモン、グレープフルーツ、オレンジなどの果肉とシロップを組み合わせた「つぶつぶサワーキット」を提供し、アルコール飲料との新しい楽しみ方を提案しています。コンシューマー向けには、季節の柑橘のつぶつぶ感を活かした「果汁入りつぶつぶジュレ」や、パイナップルやリンゴをキューブ状にカットした「果汁入りコロコロジュレ」があり、これらは凍らせてフローズンとしても楽しめます。 同社は、一般消費者だけでなく、飲食サービス業、給食事業者、ファストフード、学校給食、老人ホーム、量販店、食品スーパーなど幅広い顧客層に対応。生産地の高齢化や規格外品の活用といった課題にも取り組み、生産者の所得向上に貢献しつつ、消費者の果物摂取機会の増加にも寄与しています。果物の形を変えることで、変化する消費ニーズに応え、持続可能な果物産業の発展を目指しています。

溝上酒造株式会社は、弘化元年（1844年）に創業し、約180年もの長きにわたり清酒製造業を営む老舗の蔵元です。当初は大分県中津市で酒造りを行っていましたが、昭和6年（1931年）に福岡県北九州市八幡の皿倉山麓に清らかな湧水と「寒造り」に適した自然環境を発見し、この地に移転しました。同社は「これでいい、と満足することは一生無い」という現当主の言葉に象徴されるように、「つくる」のではなく「育てる」という信念のもと、基本に忠実に、誠実な心で酒造りに向き合っています。目指すのは、味わいとキレを両立させ、食事との相性を追求した「究極の食中酒」です。 その強みは、地元北九州産の山田錦をはじめとする厳選された酒米と、皿倉山系の鉄分が少なく吟醸造りに適した軟水である伏流水を全ての銘柄に使用している点にあります。米の精米から洗米、浸漬、蒸し、麹づくり、酒母育成、三段仕込みの醪づくり、そして圧搾、ろ過、火入れ、貯蔵に至るまで、各工程で徹底した温度管理と細やかな気配りを欠かしません。特に、発酵の進み具合を綿密に観察し、アミノ酸が出る前に搾ることで、酒の品質を最大限に引き出しています。また、-5℃まで冷却可能なサーマルタンクや冷蔵庫での貯蔵により、酒のフルーティーさやフレッシュさを保っています。 代表銘柄「天心」は地元北九州のみならず遠方からも愛される地酒として知られ、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、純米酒、特別純米酒、辛口純米酒など多岐にわたるラインナップを展開しています。その他、「清夜の吟」「風の吟」「皿倉」といった銘柄も手掛け、全国新酒鑑評会や福岡国税局管内酒類鑑評会、福岡県酒類鑑評会で数々の金賞や大賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。 販売は、蔵に併設された販売所のほか、公式オンラインストア、北九州市内および福岡市内の酒販店、さらには西鉄ストア、スピナ、イオンといった大手スーパーマーケットでも行われており、幅広い顧客層に提供されています。個人消費から贈答用、料亭や寿司店での食中酒として、多様なシーンで同社の日本酒が楽しまれています。