神奈川県茅ヶ崎市に所在する、社会保険被保険者数3名の農林水産（漁業・養殖）企業。
- 所在地
- 〒253-0063 神奈川県 茅ヶ崎市 柳島海岸１５番８号
- 法人番号
- 1021002010637
神奈川県茅ヶ崎市に所在する、社会保険被保険者数3名の農林水産（漁業・養殖）企業。
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有限会社北村水産は、神奈川県茅ヶ崎市を拠点に、しらす漁、魚介類の加工、直営店舗での小売、通信販売を手掛ける網元である。同社は自家船「快飛丸」で日の出とともに出航し、魚群探知機で群れを探しながら、一艘の船で網を引く一艘引き漁法を採用する。小さなしらすを選んで漁獲し、船上で氷締めした後、港でも氷入りの冷水で2度洗浄することで鮮度を保つ。漁期は3月11日から12月31日までで、漁獲から加工、包装、店頭販売までを自ら担う生産直販型の事業を主軸に置く。 主な商品は、水揚げ当日に直営店限定で販売する生しらす、塩水で茹でて天日干しする釜揚げしらす、たたみしらす、しらす沖漬、塩辛漬、西京漬、沖漬けたたみいわし、季節の干物である。加工品は保存料不使用、無着色、低塩を特徴とし、茹で加減や乾燥時間を職人が調整する。通販では家庭用商品に加え、化粧箱入り商品やのし紙対応の贈答品を販売し、直営店では通販対象外の商品も扱う。茅ヶ崎市のふるさと納税返礼品にも採用されており、地域住民や観光客、海産物を取り寄せる個人、贈答品の購入者へ販路を広げている。大正13年に始まった漁業の技法と、しらす・干物専門店として蓄積した加工経験を組み合わせ、茅ヶ崎産しらすを漁獲から直接販売へつなぐ点が強みである。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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