京都府京都市東山区に所在する、2024年設立・社会保険被保険者数3名の専門サービス（BPO・アウトソーシング）企業。
- 所在地
- 〒605-0981 京都府 京都市東山区 本町１丁目４１－５０５
- 法人番号
- 1130001077610
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京都府京都市東山区に所在する、2024年設立・社会保険被保険者数3名の専門サービス（BPO・アウトソーシング）企業。
法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社成佳は、料理旅館や飲食店の調理場運営を受託する会社である。同社は、朝食・夕食の献立作成を起点に、旬や地元の食材の仕入れ、下処理、調理、器の選定、盛り付けまでを担う。旅館のコンセプトや客層に応じて肉・魚・野菜料理を組み立て、栄養バランス、カロリー、塩分、アレルギー、ベジタリアンなどの条件にも対応する。料理人を責任者として派遣し、必要に応じて調理人、配膳スタッフ、洗い場スタッフを含むチームを編成するほか、契約初期には代表者が厨房に入り、既存スタッフへの技術指導や運営体制の整備も行う。 調理場の業務受託料を収益の軸とし、人材不足への対応、料理品質の維持、原価管理を一体化した運営代行を事業モデルとする。食材の共同購入、在庫・温度・衛生管理、食材ロスを抑える献立設計、器と分量の見直しなどにより、料理の見栄えや満足度を保ちながら原価率の改善を支援する。京都の老舗旅館で30年間料理長を務めた川合成佳の日本料理技術と、生間流式庖丁を含む伝統技法が強みで、京都市の飲食店に加え、長野県、神奈川県、静岡県の旅館でも調理場運営の導入例を持つ。さらに、生間流式庖丁の出張実演を京都市内および近畿圏で行い、旅館・ホテル、料亭、神社仏閣、教育機関、企業イベント、訪日旅行者向けに、約25分の実演と約10分の解説を組み合わせた文化体験や料理人向け講習を展開する。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
18期分（2025/05〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 4人（+1人）
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