法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
エビコー株式会社は、各種冷凍海老、魚介類全般、農畜産品、北海道産合鴨などの幅広い食材の販売、および自社加工製造を手掛ける水産専門商社です。1973年の創業以来、国内で初めて生イクラの冷凍保存に成功するなど、革新的な技術開発に注力してきました。同社は、独自の製法で味付けした「鮮いくら」「調味いくら（味付正油）」をはじめ、「一粒ごとの旬」「手ほぐし鱒子」といった人気商品を多数開発し、提供しています。国内外の主要産地からロブスター、各種冷凍海老、鮭鱒類、いか類、蟹類、冷凍魚、魚卵、貝類など豊富な水産物を仕入れ、自社加工製品は3000種類以上に及びます。工場に連結した大型冷凍庫に常時商品をストックし、HACCP手法に基づいた強電解水による徹底した衛生管理体制のもと、加工・製造を行っています。主な顧客はホテル、レストラン、料飲食店などの業務用顧客であり、単に商品を提供するだけでなく、顧客のニーズを的確に捉え、メニューのアドバイスを行うなど、付加価値の高いサービスを提供しています。また、通信販売を通じて一般消費者への直接販売も展開しており、北海道の豊かな海の恵みを全国に届けています。札幌の高級鮨店からも「いくらのよさは、皮の柔らかさ、粒の大きさですね。粒が揃い、皮が柔らかいのはいい時期に獲った鮭なんですよ。それも北海道産がいい。この条件を満たすのはこの会社だけです。」と高い評価を得ており、品質と技術力には定評があります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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有限会社釧路かに卸売市場
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