法人向け（飲食・食品）個人向け
株式会社櫛沢電機製作所は、1955年の設立以来、製パン・製菓用オーブン機器の製造・販売を主軸に事業を展開しています。同社の最大の強みは、富士山の溶岩石を炉床・壁・天井すべてに使用した独自の溶岩窯技術です。溶岩石から発生する遠赤外線効果により、生地の外部と内部に同時に熱を通し、高温かつ短時間での焼成を可能にします。これにより、パン生地の水分を適度に保持し、ハード系パンはバリっと、食パン系はしっとりやわらかに焼き上げることができます。製品ラインナップは、業務用として「富士山溶岩窯」や、炉内の棚が回転することで作業効率と安全性を高める「溶岩窯リールオーブン」、観音開きの扉で食パンの出し入れを容易にした「溶岩石窯FUJI」、ガス・薪兼用の「溶岩ピッツァ窯」など多岐にわたります。また、デパートや催事場など制約の多い場所でも使用可能な「電気式タンドール窯」、さらには給排水工事不要で家庭で本格的なパン作りが楽しめるコンパクトな「小さな窯（家庭で出来るパン屋さん）グレーヌ」も提供し、幅広い顧客ニーズに応えています。 同社は機器の提供に留まらず、「パン屋さんよろず相談室」として、パン屋の開業から運営までを総合的に支援するコンサルティングサービスも展開しています。具体的には、物件選び、店舗レイアウト、商圏調査、事業計画策定、金融機関への融資相談、機器選定、内装業者やデザイナーの紹介、テストベイクの実施、給排水・電気工事に関する連携サポート、開業後のアフターメンテナンスや経営相談まで、多岐にわたるサポートを提供しています。中古機器の取り扱いも行い、顧客の初期投資負担軽減にも貢献しています。対象顧客は、プロのパン職人や製パン業者、ピッツェリア、レストラン、商業施設、そしてパン屋開業を目指す個人や福祉法人、さらには家庭で本格的なパン作りを志す一般消費者まで広範に及びます。パンステージプロローグやルヴァンなど、多数の有名店への導入実績があり、その技術とサポート体制は高く評価されています。同社は、チャレンジドカップへの協力や「ぼくらの小麦プロジェクト」への参加など、社会貢献活動にも積極的に取り組んでおり、ベーカリー業界全体の発展に寄与しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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