沖縄県那覇市に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数1名の専門サービス（その他専門サービス）法人。
- 所在地
- 〒900-0033 沖縄県 那覇市 久米１丁目１８番７
- 法人番号
- 2360005005972
沖縄県那覇市に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数1名の専門サービス（その他専門サービス）法人。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
一般社団法人琉球料理保存協会は、王朝料理と庶民料理から成る琉球料理を文化資産として守り、正しい知識と調理法を次世代へ継承する団体である。伝統的な琉球料理の普及・保存、料理人の育成と資質向上、琉球料理および沖縄の食文化に関する研究を活動の柱に置く。中国料理と日本料理の影響、沖縄の気候風土、医食同源の思想が結び付いて形成された食文化を対象とし、日本遺産に登録された「琉球料理」「泡盛」「芸能」の周知や、ユネスコ無形文化遺産登録に向けた活動にも協力する。 毎月第3木曜日を「琉球料理の日」と定め、県民や料理に関心を持つ人へ向けた料理教室、座学講座、料理展示会、情報発信を実施する。沖縄県認定の琉球料理伝承人による放送での料理紹介や、豚飯、菜飯、鶏飯、スーチキー、ウミンスー、ハンチュミ、伝統菓子などを扱う解説記事・レシピ動画も公開している。料理の材料や作り方だけでなく、王朝の宴席、保存食、茶の湯などの歴史的背景を文献に基づいて紹介する点が特徴である。琉球料理伝承人、料理研究家、調理師、飲食店・ホテル関係者、教育機関などが参画し、講習・研究・広報を組み合わせた保存普及活動を行っており、料理展示会や県外での講習会、記念講演、ウェブイベントの開催実績を持つ。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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