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有限会社瀧田養鶏場は、秋田県を拠点に45年以上の歴史を持つ養鶏業者であり、採卵鶏の飼育から鶏卵の生産、そしてその卵を活用した加工品の製造・販売、飲食店の運営までを一貫して手掛けている。同社は1997年に法人化され、2004年には直営店舗「たまごの樹」を設立。この「たまごの樹」を通じて、生産者直売の新鮮な卵の提供に加え、卵の新たな可能性を追求したスイーツや飲食メニューを開発し、顧客に提供している。 同社の養鶏事業では、純国産鶏種である「もみじ」と「さくら」を主軸に飼育しており、鶏の健康と卵の品質にこだわりを持つ。独自の飼料配合が特徴で、よもぎ、海藻、木酢、にんにく、唐辛子、ワインの絞り粕、ぶどうの種子油、乳酸菌、納豆菌などの天然素材を豊富に与えることで、生臭さがなく甘みとコクのある卵を生産している。生産された卵は、熟練スタッフによる目視選定と機械検知を経て厳格な品質管理が行われ、採卵から24時間以内に直営店舗へ運搬・陳列されることで、高い鮮度を維持している。 「たまごの樹」では、このこだわりの卵をふんだんに使用した「濃厚たまごプリン」や「たまご型フィナンシェ『たまんしぇ』」、比内地鶏卵とあきたこまち米粉を使った「こんがりチーズケーキ」などの洋菓子を製造・販売している。また、秋田市河辺店、潟上市追分店、大仙市大曲店の3店舗では、卵を主役としたオムライス、親子丼、たまごかけご飯などのレストランメニューも提供し、地域住民や観光客に親しまれている。ギフト商品も充実しており、卵やスイーツの詰め合わせは、誕生日や結婚祝い、出産祝いなど様々な贈答シーンで利用されている。同社は、卵の美味しさを最大限に引き出し、食卓に驚きと楽しさを届けることを目指している。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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接続方法を見る秋田県畜産農業協同組合
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