法人向け（飲食・食品）個人向け
農事組合法人八幡平養豚組合は、秋田県鹿角市と岩手県洋野町を拠点に、ブランド豚肉「八幡平ポーク」の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける養豚グループです。同組合は、豚の健康を最優先に考え、雄大な自然環境下で清潔かつストレスフリーな飼育環境を整備しています。具体的には、徹底した防疫管理、専属獣医師による健康管理、そして生育段階に合わせたトウモロコシ中心の植物性タンパク質飼料の給餌を実践し、年間約12万頭の豚を出荷する規模に成長しました。主要ブランドとして、オランダ由来の「ハイポー豚」を種豚に用いる「八幡平ポーク」と、SPF養豚技術で特定の病原菌を持たない「ハイコープSPF三元豚」を育成する「八幡平ポーク あい」を展開しています。これらの豚肉は、肉質のばらつきが少なく、脂にコクがあり、赤身がきめ細かく柔らかいという特徴を持ちます。 さらに、同組合は豚肉の新たな価値創造にも注力しており、高機能冷蔵庫「KuraBan」を用いた氷温ウェットエイジング技術により、熟成豚肉「八幡平ポーク 時のゆめ」を開発しました。この熟成肉は、鮮度を保ちながら旨味成分であるグルタミン酸を大幅に増加させ、より柔らかく深い味わいを実現しています。販売チャネルは多岐にわたり、秋田県と青森県に展開する直営の精肉販売店「とことんとん八」「DEAR PORK」「八幡平ポークの直売所 BU太」を通じて一般消費者に提供するほか、レストランなどの飲食店向けに業務用豚肉の卸売も行っています。また、オンラインショッピングサイト「日本産直市場」を通じた全国への販売も強化しており、2023年には「第17回銘柄ポークコンテスト」で最優秀賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。
従業員数（被保険者）
41人 · 2026年5月
25期分（2023/12〜2026/05）
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