東京都港区に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒106-0044 東京都 港区 東麻布１丁目１７番９号アネックス東麻布２階
- 法人番号
- 4010401158969
- 所在ビル
- アネックス東麻布(4 社)
おすすめ書籍（PR）
東京都港区に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
おすすめ書籍（PR）
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ヒラセは、シェフパティシエ平瀬祥子による菓子・デセールの研究開発、製造、販売を主軸とする。同社が展開する「Laboratoire L’aube SHOKO HIRASE」では、レストランやパティスリーという既存の枠に限定せず、素材の組み合わせや味覚表現を研究し、新たなデセールやショコラを開発する。商品には日本茶の風味を生かした「棒茶＆抹茶ショコラ」や「キャラメルショコラ」があり、オンラインショップを介して一般消費者へ直接販売する。商品開発と電子商取引を組み合わせ、パティシエの技術や表現を店舗外の利用者にも届けるビジネスモデルである。 石川県金沢市ではパティスリー「Pâtisserie L'aube 花鏡庵」を展開し、2026年1月に香林坊大和地下1階へ移転した。実店舗とオンライン販売を顧客接点とし、デセール開発で培った技法を持ち帰り可能な菓子へ展開する点に特徴がある。平瀬祥子はフランスのパティスリーやレストラン、日本国内のレストランでシェフパティシエを歴任し、関連会社が手掛けるレストラン「ローブ」は2018年度版から2025年度版までミシュラン一つ星を獲得したほか、本人も2020年度ゴ・エ・ミヨのベストパティシェ賞を受賞している。こうしたレストランデセールの経験を基盤に、研究開発、店舗販売、通販を結び付けた事業構成を強みとする。
2026年7月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
無料登録すると、各データの中身を表示できます
収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 5人（0人）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社ヒラセの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
同業種の企業を読み込み中
おすすめ書籍（PR）10冊 →
食品業界大研究
小西慶太
ザ・会社改造 340人からグローバル1万人企業へ
三枝匡
現場力を鍛える
遠藤功
運は創るもの : 似鳥昭雄 私の履歴書
似鳥昭雄
仲良しチーム、成果主義では会社が壊れる! 人が壊れないマネジメント見るだけノート
橋本将功
危ない大学
中村,忠一,1925-
覚悟さえ決めれば、たいていのことはできる
松井,忠三,1949-
イノベーションのDNA : 破壊的イノベータの5つのスキル
Christensen,ClaytonM Dyer,JeffreyM Gregersen,HalB.,1958- ほか
21 Lessons : 21世紀の人類のための21の思考
Harari,YuvalN.,1976- 柴田,裕之,1959-
オサムイズム : "小さな巨人"スズキの経営
中西,孝樹,1962-
所在地を問わず同業種で選定
