東京都渋谷区に所在する、2018年設立の専門サービス（その他専門サービス）企業。
- 所在地
- 〒150-0043 東京都 渋谷区 道玄坂１丁目１０番８号渋谷道玄坂東急ビル２Ｆ－Ｃ
- 法人番号
- 5011005007719
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東京都渋谷区に所在する、2018年設立の専門サービス（その他専門サービス）企業。
法人向け個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
一般社団法人Chefs for the Blueは、フードジャーナリストと東京・京都のトップシェフ約40名で構成される料理人チームです。同法人は「100年経っても豊かな海を」というミッションのもと、日本の豊かな海と食文化を未来へつなぐことを目指し、持続可能な水産資源の回復と食文化の維持継承に向けた多岐にわたる活動を展開しています。NGO、研究者、サステナブルシーフード専門コンサルティングファーム、政府機関などから学びを得ながら、自治体や企業との協働プロジェクト、フードイベント、勉強会などを実施しています。 主な活動としては、水産資源の回復と食文化の維持継承を目的とした政策提言を毎年農林水産大臣・水産庁長官に提出し、料理界からの水産物調達実態調査結果を公表しています。また、未来を担う次世代の若者を対象とした人材育成プログラム「THE BLUE CAMP」を運営し、学生たちがトップシェフと共に海の課題を学び、「海の未来をつくるレストラン」を創り上げる機会を提供しており、このプログラムはサステナアワード2024で農林水産大臣賞を受賞しました。さらに、世界海洋デーには「THE BLUE FEST / ブルーフェス」を開催し、メンバーシェフがサステナブルな魚介料理を提供しながら、お客様と共に海と食の未来を考える場を創出しています。 同法人は、特定の魚種や水産資源のプロモーション、サステナブルシーフードを使った商品開発・販売、ディナーイベント、ケータリング、海と魚を学ぶ飲食店コミュニティの運営なども行っています。2018年には世界最大級の海洋保全団体主催のサステナブルシーフード・アワードで大賞を受賞し、NHK『クローズアップ現代』で活動が紹介されるなど、その取り組みは広く認知されています。食分野の表現者であるシェフが生産者と消費者を繋ぐ役割を果たすことで、社会全体で海の現状を理解し、持続可能な消費様式を形成していくことを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
一般社団法人Chefs for the Blueの直近の動向として、2025年6月に飲食店を対象とした全国初の水産物調達現状調査で1,300回答を集め、流通は95%が減少・価格は99%が高くなったとの結果を発表しました。同年7月にはトップシェフ33名が集まる「THE BLUE FEST」を開催して260名が来場し、9月には人材育成プログラム「ブルーキャンプ2025」の募集を開始するとともに第6回ジャパン・サステナブルシーフード・アワードのリーダーシップ部門ファイナリストに選出され、10月には参加学生16名が決定しています。
2026年に入ると、2月に京都・河原町御池と東京・代官山で学生とシェフが共創するポップアップレストランを開催し、4月にはトップシェフ29名が集まる「ブルーフェス2026」で初のオリジナル商品を発表しました。5月にはパークハイアット京都との協働企画「Sustainable Seas, Kyoto Table」の7月開催を告知し、同月18日には鈴木農林水産大臣・藤田水産庁長官へ政策提言「シェフの提言3.0」を提出しています。
持続可能な水産資源とサステナブルシーフードをテーマに、調査・イベント・人材育成・政策提言を組み合わせた活動が中心となっています。
この要約は 2026-05-27 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 13 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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商標
0件
審査中・消滅含む 2件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
