埼玉県志木市に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒353-0005 埼玉県 志木市 幸町３丁目４番５０号
- 法人番号
- 5030002060175
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埼玉県志木市に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社中野製作所は、同社が展開するパティスリー「Shinfula（シンフラ）」において、フランス菓子の製造・店頭販売とオンライン販売を行う。生菓子、焼菓子、マカロン、バターサンド、ポルボローネなどを扱うほか、誕生日や記念日向けのホールケーキを受注製造する。ホールケーキは作り置きをせず、利用者の希望に応じて一台ごとに仕立てる方式で、似顔絵、動物、ロゴなどを手描きするイラストプレートにも対応する。主な顧客は、志木市周辺の個人利用者、贈答用菓子の購入者、オンラインショップ利用者である。 商品開発では、レストランで培ったフランス菓子の技術を基礎に、素材の香り、口溶け、食感の組み合わせを重視する。種子島・南種子町との取り組みでは、安納芋を約7割使用し、安納芋とバターをほぼ同量で合わせたクリームと蜂蜜で炊いた蜜芋を挟む「種子島の安納芋バターサンド」を開発した。「玉露と種子島糖のポルボローネ」では、田上製茶の玉露を生地と仕上げに用い、加熱時に失われやすい茶葉の香りを残す製法を採る。自店舗での製造小売を収益の中心に据えながら、企業案件や星付きレストランとの共同商品開発にも取り組み、地域素材とフランス菓子を組み合わせる企画力を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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