株式会社すずき食品研究所

代表者

• 春井眞二代表取締役社長(確認 2020年12月31日)

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け（農林水産・小売・EC）·個人向け

公式サイト

suzuki-food-lab.co.jp

決算月

12 月

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。

株式会社すずき食品研究所は、きのこ菌床の製造販売と、きのこの製造販売を主軸とする食品メーカーである。同社は20年以上にわたり菌床を手掛け、しいたけ、アラゲキクラゲ、ナメコ、ヒラタケ、霊芝に対応する。国内産の広葉樹おが粉、米糠、フスマなどの天然資材を原料とし、農薬を使用せずに製造。すべての製造ロットについて工程データを保存し、原料や生産履歴を追跡できる体制を整える。収穫期間と収穫量を重視した2.5kg菌床を専門に生産し、大型ミキサー、自動袋詰機、高圧殺菌釜、自動接種機などを用いて品質を管理している。生産農家には、求める大きさ、肉厚、収穫量などに応じた菌種の選定や、導入後の栽培指導を行う。 自社製の国産菌床から生しいたけや生きくらげを栽培し、規格を満たしたしいたけを「神河しいたけ」として産直市場、農協系店舗、道の駅などへ出荷するほか、乾燥しいたけ、乾燥きくらげも販売する。一般消費者向けには、家庭で1～2週間ほど育成し、通常2～3回の収穫を楽しめる無農薬のしいたけ栽培キットを扱い、公式オンラインショップや地域店舗を販路とする。昆虫飼育向け菌床や、購入者側で菌糸を培養する業務用未培養品、大口注文にも対応。菌床の法人販売、自社栽培きのこ・加工品の卸売、小売・通販を組み合わせ、生産者と一般消費者の双方を対象とする事業構成である。同社の強みは、国内産原料、製造ロット単位のトレーサビリティ、品種選定、栽培開始後の技術支援を結び付けた菌床供給にある。

2026年7月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。