高知県吾川郡いの町に所在する、2016年設立の農林水産（農業・畜産）企業。
- 所在地
- 〒781-2614 高知県 吾川郡いの町 葛原２３１番地４
- 法人番号
- 5490005006393
高知県吾川郡いの町に所在する、2016年設立の農林水産（農業・畜産）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
本川手箱きじ生産企業組合は、高知県吾川郡いの町、標高700メートルの手箱山ふもとで「献上・手箱きじ」の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける企業組合です。同社は、土佐藩の御留山として保護されてきた清冽な自然環境の中で、きじにストレスを与えない広々としたきじ舎でのびのびと放し飼いを行い、地元農家の無農薬・減農薬野菜や果物を主としたこだわりの餌を与えて飼育しています。この徹底した飼育環境と、長年の知識と経験に基づく高度な技術、そして野生に近いきじの気持ちを理解するスタッフの熱い想いが、高品質なきじ肉を生み出す強みとなっています。 同社のきじ肉は、低カロリー・高タンパクで、リンやカリウムなどのミネラル、そして必須アミノ酸を豊富に含む健康食材として知られています。淡白でありながら深い旨味としっかりとした歯ごたえが特徴で、鍋物、すき焼き、オーブン焼き、焼き鳥、しゃぶしゃぶなど、様々な料理に活用できます。主要な商品としては、「きじ好きやきセット」や「献上 手箱きじ鍋セット（四万十うどん付き）」といった鍋物セットのほか、サンライズホテル坂上料理長監修の「献上手箱きじのレバーパテ」、高知市の有名炭火焼き鳥専門店”さんとう”特製しょうゆだれを使用した「きじ重」、手軽に楽しめる「きじコロッケ」や「きじ肉入り鶏団子」、さらには「きじ荒解体」「きじ丸解体」、期間限定の「きじの卵」など、多岐にわたるラインナップを展開しています。特に「きじ好きやきセット」は有名百貨店のお歳暮商品として販売実績があり、贈答品としても高い評価を得ています。 販売は主にオンラインショップとFAXを通じて行われ、ご家庭用から御贈答用まで幅広い顧客層に対応しています。また、新型コロナウイルス感染症による飲食業者からの需要落ち込み時には、伝統的な土佐の食文化を守るため、うどん工房麦屋とのコラボレーションで「献上 手箱きじ鍋セット」を開発するなど、市場の変化にも柔軟に対応しています。2026年には地元本川の”元祖きじ鍋”の味にこだわった新商品「きじのしょうゆ鍋」の発売も予定しており、常に顧客のニーズに応える商品開発にも注力しています。昭和55年に旧組合が設立されて以来、平成26年の法人化を経て、平成30年には飼育羽数4,700羽を達成するなど、着実に事業を拡大し、高品質なきじ肉の提供を通じて日本の食文化に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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