愛知県西尾市に所在する、1978年設立・社会保険被保険者数72名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒444-0427 愛知県 西尾市 一色町赤羽北荒子７２番地
- 法人番号
- 6180301023255
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愛知県西尾市に所在する、1978年設立・社会保険被保険者数72名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（卸売・商社・飲食・食品・製造業・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
三河淡水魚株式会社は、愛知県西尾市一色町を拠点に、活鰻の卸売販売を中核として、飼料販売とウナギ養殖も手掛ける企業である。同社は養鰻業者と鰻料理店を結ぶ卸問屋として創業し、出荷サイズに育った活鰻を立て場で重量別に選別した後、臭み抜きと養生のため清水で2日以上活かし、全国の消費地問屋、蒲焼き専門店、鰻料理店、加工工場へ輸送する。グループ全体の活鰻取扱量は年間5,000トンを超え、シラスウナギの供給、共同開発飼料「三河鰻咲」の販売、約12,000坪の直営養鰻池での生産、活鰻卸、加工品製造、飲食店運営までをグループ各社で担う事業構成に特徴がある。 養殖では矢作川水系の養鰻専用水道を利用し、ビニールハウスとボイラーで水温を約30度に保つほか、水車による酸素供給、水質管理、低密度飼育、無投薬を基本とする減投薬養殖を採用する。池揚げ前後の全ロットに対して抗生物質などの残留を検査し、高速液体クロマトグラフィーも活用する。加工工程では地域別の背開き・腹開き、白焼き、蒸し、量販店や地域の嗜好に合わせたたれの調合、急速冷凍、金属探知、重量選別を行い、養殖池、池揚げ日、工場納入日、加工条件を追跡できる仕組みを整備する。活鰻の卸売を主軸に、飼料・養殖・加工・直営飲食店を組み合わせ、三河一色産うなぎを業務用と一般消費者向けの双方へ販売するビジネスモデルである。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
72人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+5.9% · 2026年9月
前年同月 68人（2025年9月）→ 72人（+4人）
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三河淡水魚株式会社は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
