高橋製麺株式会社

代表者

• 飯塚聡代表取締役(確認 2025年3月31日)

公式サイト

takahashiseimen.com

決算月

3 月

高橋製麺株式会社は、即席麺の製造販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、多様化する食の価値観に対応するため、小ロット生産体制を強みとし、顧客の細やかな要望に応じた製品開発・製造を行っています。特に、有機JAS認定を受けた有機ラーメンシリーズは、有機小麦粉や有機しょうゆ・味噌をベースにしたノンフライ麺で、健康志向の消費者に向けた主力商品となっています。また、動物性原料を一切使用しないヴィーガン対応の製品や、国内産小麦粉100%使用の無かん水麺、植物油100%使用のフライ麺など、幅広いニーズに応える製品ラインナップを展開しています。 製品群は多岐にわたり、「らーめん」カテゴリでは醤油、味噌、塩、博多風、発芽玄米、ベジとんこつ、四川風、湯麺、酸辣湯麺、汁なし担々麺など、様々な風味と製法の即席麺を提供しています。特に、内モンゴルの地層から採掘・結晶化した天然かんすい「蒙古王かんすい」を使用した生麺に近い食感のノンフライ麺は、同社の技術的特徴の一つです。「お湯かけ麺」シリーズでは、チキン醤油、シーフード塩、コラーゲン味噌、植物素材カレーうどん、わかめうどん、わかめそばなど、簡便性と特定の機能性（コラーゲン配合、植物素材のみ）を追求した製品を提供し、忙しい現代の食生活をサポートしています。その他、ソース焼きそばや中華冷麺も手掛け、動物性原料不使用の特製ソースや、米酢とごまの風味を活かしたつゆなど、素材へのこだわりが随所に見られます。 同社の製造技術は、昭和47年に製法特許を取得した無かん水即席麺の多加水製法に代表され、現在もフライ麺における無かん水製法を継続しています。原料にはポストハーベストの心配がない国内産小麦粉や外国産有機小麦粉を使用し、品質と安全性を重視しています。衛生管理された設備と人の目による最終チェックを通じて、高品質な麺製品を安定的に供給する体制を確立しており、多様な食の嗜好を持つ顧客層に対して、安心で美味しい即席麺を提供し続けています。

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