法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社丹波姫もみじは、兵庫県丹波市を拠点に、有害鳥獣として駆除される丹波鹿を地域資源として有効活用する事業を展開しています。同社は、本州初の本格的な鹿肉専門会社として2006年に設立され、高品質で安全安心な鹿肉および加工品の製造・販売を通じて、新たな食文化の創造と地域活性化に貢献しています。事業の中核は、兵庫県猟友会丹波支部、株式会社EGサイクルと共に設立した「鹿加工組合丹波」との連携にあります。組合が捕獲した鹿の受け入れ、解体、精肉を一括して行い、丹波姫もみじはそこから食用肉を買い取り、一般消費者、ホテル、レストラン、給食施設など全国の顧客へ販売しています。 同社の鹿肉は、兵庫県立大学との共同研究に基づく独自の「熟味鹿肉」技術により、アミノ酸組成を増加させ、柔らかく旨味豊かな肉質を実現しています。また、「ひょうごシカ活用ガイドライン」を遵守した徹底した衛生管理、金属探知機による検査、捕獲情報から販売までを記録するトレーサビリティを導入し、高い安全性を確保しています。主要な商品ラインナップには、背ロース肉、内もも肉、外もも肉、筋引き切り落とし肉、ミンチ肉、スジ肉、スペアリブといった生肉のほか、三田屋総本家との提携によるハム、ソーセージ、カレー、コロッケなどの加工食品があります。さらに、鹿の皮を伝統的な「白なめし」技術で加工した洗顔クロス「まとも」を開発・販売するなど、鹿の「いのち」を丸ごと活かす取り組みを推進しています。これにより、従来廃棄されていた部位の有効活用を進め、鹿一頭あたりの資源活用率を40〜50%にまで高めています。同社は、高タンパク・低カロリー・高鉄分という鹿肉の栄養価の高さも積極的に発信し、健康志向の顧客層にもアピールしています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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有限会社スーリール
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アグリイノベーション神河株式会社は、兵庫県神河町の豊かな自然と名水を活かし、こだわりの農産物の生産、加工、販売を一貫して手掛ける企業です。同社の主要事業は、地元…
株式会社アカギ食産
株式会社アカギ食産は、兵庫県たつの市に拠点を置く手延べ素麺「揖保乃糸」の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、祖父の代から続く伝統的な製法を三代にわたり継承し…
北山酒造株式会社
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株式会社丹波姫もみじは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
丹波姫もみじ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2007
