沖縄県那覇市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒900-0037 沖縄県 那覇市 辻２丁目２０－１０－１Ｆ
- 法人番号
- 7360001021102
沖縄県那覇市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
山将株式会社は、沖縄県産食材を使った沖縄料理専門の居酒屋運営と、沖縄グルメの通信販売を主力事業とする。同社は覇市で1986年に居酒屋「山将」を創業し、観光客や地域住民にラフテー、島らっきょう、テビチ、あぐー豚料理などを提供してきた。2002年には、県外では入手しにくい食材を求める利用者に向けてオンラインショップを開設し、自社サイトに加えてYahoo!ショッピングと楽天市場にも出店。家庭で沖縄の味を楽しみたい個人、沖縄食材を探す食通、贈答品の購入者を対象に、加工料理、ブランド豚、野菜、南国フルーツ、泡盛などを販売する。 料理には沖縄県産豚肉を使用し、ぬちまーす、泡盛、黒糖など沖縄由来の調味料を組み合わせる。看板商品のラフテーは圧力鍋を使わず8時間以上煮込み、秘伝のタレに漬けて2日間で仕上げる製法が特徴である。旬の青果は試食と経験に基づいて出荷時期を定め、産地直送で届ける。島らっきょう塩漬は累計43,412袋、ラフテーは36,277袋、テビチ豚足煮込みは40,435袋を販売し、あぐー豚は3.6トンを出荷。ラフテーは2011年の楽天市場O-1グルメ決定戦で金賞、2016年には日本ギフト大賞沖縄県賞を受賞した。実店舗で蓄積した調理知識と商品選定力を通販へ展開し、飲食売上と商品販売を組み合わせる事業構成を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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-1人 · 2026年11月
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