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株式会社ＭＡＤＥ ＩＮ ＨＯＫＫＡＩＤＯは、「椿サロン」ブランドを中心に、北海道の豊かな食文化を発信するカフェ事業を展開しています。同社は「美味しく正しく美しく」を企業理念に掲げ、食の安全と美味しさを通じて顧客に「気付き」と「幸せ」を提供することを目指しています。主要なサービスは、無添加でぷるぷる食感が特徴の「北海道ほっとけーき」をはじめ、こだわりの「北海道珈琲」、北海道の地豆を生かした「豆どら」、そして「椿さんど」などのスイーツ提供です。特に「北海道ほっとけーき」は、その品質と美味しさで国内外の多くの顧客を魅了しています。 同社は、札幌市内に本店、大通店、豆椿maruyama、椿・DREAM DOLCEなどの店舗を展開するほか、日高夕焼け店では北海道の大自然を体感できる日没閉店カフェとして独自の体験を提供しています。さらに、東京（銀座、渋谷）、福岡（博多）といった国内主要都市にも進出し、北海道の味を全国に届けています。国際展開としては、台北の五つ星ホテル内にも店舗を構え、北海道から空輸したフルーツや生地を用いたメニューで、台湾の顧客にも北海道の豊かな食体験を提供しています。 ビジネスモデルとしては、実店舗でのカフェ運営を主軸としつつ、オンラインストアを通じて「プロダクツ」として各種商品を販売することで、顧客接点を多角化しています。また、「椿・DREAM DOLCE」では十勝の人気ジェラートブランドとのコラボレーションにより、道内産フルーツをふんだんに使用した約20種類のジェラートを提供するなど、常に新しい価値創造にも挑戦しています。これらの事業を通じて、同社は「きらめくひととき」や「満ち足りた時間」を顧客に提供し、北海道の魅力を国内外に発信し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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