株式会社山中牧場

44.1

所在地: 〒046-0561 北海道余市郡赤井川村字落合４７８番地１

法人番号: 9430001051115

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株式会社山中牧場

44.1

北海道余市郡赤井川村に所在する、従業員（被保険者）9名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒046-0561 北海道余市郡赤井川村字落合４７８番地１

法人番号: 9430001051115

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代表者

登記上の事業目的

事業概要

決算ハイライト

KPI

企業データ

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基本情報

業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 個人向け
公式サイト: yamanakabokujyou.co.jp

事業概要

株式会社山中牧場は、北海道赤井川村を拠点に、酪農・畜産から乳製品・肉製品の製造、そして消費者への直接販売までを一貫して手掛ける企業です。同社は「顧客の笑顔が見たい。声を聞きたい。」という理念のもと、牧場直営の宅配と牧場窓口での販売にこだわり、生産者と消費者の信頼関係を重視したビジネスモデルを展開しています。この直接販売方式により、顧客の顔が見える関係を築き、製品や品質に関する疑問、顧客からの提案にも即座に対応することを可能にしています。また、余分な流通コストの削減にも繋がっています。主要事業としては、まず「山中牛乳」の生産・販売があります。同社の牛乳は、限りなく自然に近い環境でストレスなく育てられた乳牛から搾乳され、風味を逃さない75度の低温殺菌で処理されます。飼料もできるだけ天然のものとし、乳牛にも“出る量だけ”しぼることで、自然な味わいを追求しています。熟成させることで甘みが増し、本来の味が楽しめるという特徴を持つ、こだわりの牛乳です。次に、自社牧場産の良質で新鮮な牛乳を原料とした「プレミアムバター」の製造・販売も行っています。特に発酵バターは、乳酸菌を加えて発酵させることで芳醇な香りとコク、酸味を持つヨーロッパ主流の製法を採用。殺菌、発酵、冷却、エージングに約2日間をかけ、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけて製造されます。バターチャーンのローラーは木製にするなど、どこかにぬくもりを感じるバター作りを目指しており、原料から容器に至るまで地元産にこだわることで、地域との連携も深めています。さらに、九州鹿児島県から直接仕入れた黒豚の飼育から加工処理、宅配までを一貫して行う「黒豚製品」の事業も展開しています。同社は「自分たちがおいしいと思ったもの、そして安全なものを提供する」という考えのもと、通常の豚より脂肪にコクと旨味のある黒豚を選定。黒豚生肉は完全注文制で提供され、ハム、ベーコン、ソーセージ、ハンバーグといった加工品も自家製で製造・販売しています。これらの加工品は、工程において25日間かけてじっくりと自然で安全な方法で作られており、同社の品質へのこだわりが反映されています。また、天然素材100%にこだわった「ソフトクリーム」の製造・販売も人気を集めています。バニラ、抹茶、ココア、旬のフルーツを使ったソースなど、厳選された素材と手作りの味わいが特徴です。これらの製品は、主に同社独自の「宅配サービス」を通じて顧客に届けられます。宅配地域は小樽、余市、古平、札幌（一部地域を除く）で、週2回配送されます。この宅配システムは、顧客との「顔の見える関係」を大切にし、顧客からの意見や反応を直接製品づくりやサービス改善に生かす重要な役割を担っています。オンラインショップも運営しており、バターなどの製品は全国への発送も行っています。同社の強みは、生産から加工、販売までを一貫して自社で行うことで、製品の品質管理を徹底し、顧客に安心と信頼を提供できる点にあります。また、大量生産ではなく、手間と時間をかけた丁寧なものづくりと、顧客との直接的なコミュニケーションを重視する姿勢が、長年にわたる顧客からの支持につながっています。

2026年4月30日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

キーワード

サービス

テクノロジー

業界

対象顧客

対象エリア

牛乳生産バター製造ソフトクリーム製造黒豚飼育食肉加工乳製品販売食肉製品販売宅配サービスオンライン販売低温殺菌回転式バターチャーン酪農業畜産業乳製品製造業食肉加工業

KPI

1種類

従業員数（被保険者）

9人 · 2026年6月

31期分（2023/12〜2026/06）

企業データ

登記変更1件知的財産権1件

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