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株式会社丸タ田中青果は、昭和6年の創業以来、北海道留萌市を拠点に、伝統的な漬物製造・卸小売販売を主軸に事業を展開しています。同社の核となる事業は、北海道の厳しい冬の食卓を彩る「にしん漬け」をはじめとする各種漬物の製造と販売です。初代田中常男氏の「日本一おいしい漬物を全国に販売したい」という夢を受け継ぎ、現代表の田中欽也氏が祖母の味と父の情熱を礎に、長年の研鑽を重ねて独自の製法を確立しました。同社の漬物は、その時期に最も美味しい旬の野菜を札幌青果物卸売市場や生産者から直接仕入れ、八百屋として培った長年の目利きを活かしています。寒冷な北海道の気候を最大限に利用し、低塩・低温で麹の発酵力を活かした長期漬け込み、さらに下漬けから乳酸発酵、本漬け、そして麹菌を穏やかに眠らせるための漬け替えを行う独自製法が強みです。お客様の手元に届いた際に最高の状態となるよう、樽出しのタイミングから逆算して出荷するなど、熟練の技と五感を駆使した手仕事にこだわっています。 主要商品としては、看板のにしん漬けのほか、紅鮭と昆布の漬物、甘くない沢庵、山わさび漬けシリーズ、カップピクルスシリーズ、辛子きゅうり漬け、海鮮大根漬、やん衆鮭漬け、赤かぶ甘酢漬、柚子大根漬け、聖護院かぶ粕漬けなど多岐にわたります。これらの商品は、留萌本店、札幌三越店、札幌エスタ店、サンピアザ店、フィール旭川店といった直営店舗に加え、自社オンラインショップ「北の旬菜」や全国各地で開催される北海道物産展を通じて、幅広い顧客層に提供されています。特に北海道物産展には年間を通じて積極的に出店し、全国の消費者に北海道の味を届けています。 また、同社は漬物事業に加えて、青果物卸売、切花販売も手掛けるほか、近年ではカフェ「Love Vegetable Tanaka」をオープンし、地元食材を活かしたパスタやスパイスカレー、フルーツサンドなどを提供しています。さらに、旬の果物を厳選し、カップサイズからギフト向けのスペシャルフルーツフラワーまで、様々なカットフルーツの製造・販売も行い、食卓を彩る新たな価値を提供しています。地域貢献活動として、伝統の味を次世代に継承するため、留萌市内で「にしん漬け教室」を開催し、家庭で美味しいにしん漬けを作るレシピを紹介しています。過去には「北海道加工食品フエア優良賞」や「北海道いってみたいお店 準大賞」を受賞し、ピクルス各種が「北のハイグレード商品」に認定されるなど、その品質と取り組みが高く評価されています。メディアでの紹介実績もあり、北海道の食文化を支え、全国に発信する企業として、その存在感を高めています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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株式会社北海永徳は、北海道標津町を拠点に、水産物の仕入れ、加工、卸売、および通信販売を手掛ける企業です。新潟県村上市に本社を置く株式会社永徳の原料確保・製造を目…
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株式会社マルダイ水産は、北海道根室市に本社・工場を構え、北海道産の新鮮な海産物の加工・販売を主軸とする企業です。特に毛がに、たらばかに、ずわいがに、花咲かにとい…
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瀬戸漁業株式会社は、北海道稚内市に拠点を置く創業71年の老舗水産加工会社です。同社は、稚内近海で獲れる新鮮な魚介類を主要な原料とし、独自の加工技術を駆使した水産…
有限会社札幌食品サービス
有限会社札幌食品サービスは、「北海道の美味しいものを手軽に、正確に製造・販売して社会に貢献する」という経営理念のもと、北海道産の豊かな恵みを活かした食品の製造販…
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有限会社ろまん亭は、1988年に札幌市南区澄川で創業した洋菓子製造販売企業です。デコレーションケーキ、カットケーキ、焼き菓子、チョコレート、ギフトセットなど多岐…
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有限会社エチュード洋菓子店
有限会社エチュード洋菓子店は、北海道旭川市を拠点に、洋菓子全般の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、洋菓子、アイスクリーム、焼き菓子、ウエディングケ…
株式会社室蘭うずら園
株式会社室蘭うずら園は、北海道室蘭市を拠点に、うずら卵の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける6次産業化企業です。同社はヒナの孵化・育成から始まり、独自の無投…
能本水産株式会社
能本水産株式会社は、1965年（昭和四十年）に創業者である能本輝夫氏が北海道帯広の地で開きほっけの加工生産を開始して以来、50年以上にわたり干物製造に携わってき…
道南平塚食品株式会社
道南平塚食品株式会社は、北海道登別市に拠点を置く、1920年創業の老舗食品メーカーです。同社は「豆の文志郎」ブランドを展開し、上質な素材と伝統的な製法にこだわっ…
