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株式会社ミナシアは、「ひとりを笑顔に、世界を笑顔に」をミッションに掲げ、ホテル事業、レストラン事業、およびホテル運営受託事業を主軸に展開しています。 ホテル事業では、「ホテルウィングインターナショナル」「テンザホテル」「KOKO HOTELS」の3つのブランドを展開し、「また来たい」と思える第二の我が家のような温かみのあるホテルづくりを目指しています。多様化する顧客ニーズに応えるため、「100店舗・100コンセプト」を目標とする「ミッション100」を推進。例えば、「ホテルウィングインターナショナルセレクト博多駅前」では世界9都市を体感できるデザイン、「浅草駒形」では和モダンな空間とスカイツリーを一望できる展望テラス、そして「東大阪」ではものづくりとラグビーをコンセプトにした産業アートホテルを展開するなど、地域特性を活かしたユニークなホテルづくりが強みです。顧客層はビジネスパーソンから観光客、インバウンド、ファミリー層まで幅広く、特に「夏休み!キッズアクティビティプログラム」のような体験型宿泊プランも提供しています。 レストラン事業では、日本の「食」と「酒」にこだわり、「酒蔵レストラン 宝」「銀座 夢酒みずき」「Bistro W」「美食酒家ゆめぜん」など多彩なブランドを展開。全国展開するホテル事業との連携により、日本各地の旬な食材や地酒を調達し、生産者の想いを伝える手作りの料理を提供しています。効率化に妥協せず、確立された産地ネットワークと有名酒蔵との親密な関係を活かし、お客様にかけがえのない「美味しいひととき」を提供。今後は海外展開やカフェスタイル、料理旅館などの新業態も視野に入れています。 ホテル運営受託事業では、オーナー様に寄り添い、独自の運営スタイルでGOP（Gross Operating Profit）最大化を実現しています。都市型ホテルでは最適な価格設定とインバウンド戦略、地方型ホテルではビジネス顧客の囲い込みや団体集客に注力。30年以上にわたる運営ノウハウとDXによるバックオフィス効率化、エコ清掃の導入、協力会社との強固なネットワークを通じてコストコントロールを図りながら、顧客満足度向上に努めています。賃貸借契約、運営委託契約、フランチャイズ、所有直営の4つの運営方式で、オーナーの資産活用を支援しています。 同社はESGやSDGsを意識した持続可能な社会の実現にも貢献しており、「とまってこたべてこ-tomattECO tabetECO-」としてアメニティ不使用による植樹活動やエコ清掃を推進。また、「おらが町プロジェクト」を通じて地域連携を強化し、自社農園で生産した安心・安全な野菜の提供やフードロス削減メニューの開発、小学生向けの職業体験プログラムの実施など、多岐にわたる取り組みを行っています。社長メッセージでは、「アットホームなサービス」「おらが町プロジェクト」「人」を大切にし、将来的にはフルサービス型やリゾートホテルの運営にも進出する意向を示しており、お客様、地域、社員にとっての価値創造を目指しています。

テンアライド株式会社は、1969年の創業以来、「良いものを安く、早く、清潔に、最高の雰囲気で」という「四つの誓い」を行動指針に掲げ、総合フードサービス業を展開しています。同社は「旬鮮酒場天狗」「炭火串焼テング酒場」「和食れすとらん天狗」「ミートキッチンlog50」「神田屋」「てんぐ大ホール」「湊や磯吉食堂」「ジュークステーキ」といった多様なブランドを首都圏を中心に全国に100店舗以上展開し、お客様の様々なシーンに対応する飲食サービスを提供しています。例えば、「旬鮮酒場天狗」では創業の伝統を受け継ぐ肉豆富とオリジナルビールを提供し、日常使いしやすい居酒屋として親しまれています。「和食れすとらん天狗」は家族三世代で楽しめるアットホームな空間を提供し、「湊や磯吉食堂」では自社製造の干物や焼き魚を中心とした和定食を提供しています。 同社の強みは、埼玉県日高市に構える総床面積2400㎡のセントラルキッチン「日高CK」を核とした一貫した食品製造・管理体制にあります。HACCPシステムに基づいた徹底した安全管理のもと、一次加工から商品開発までを行い、各店舗へ安定的に高品質な食材を供給しています。このセントラルキッチンでは、オリジナル生ビール「ビア・ブラウン」やオリジナルブレンドの無洗米、北海道産ブランド大豆「とよまさり」と富士山麓の「バナジウム天然水」を使用した名水豆乳、ニュージーランド産熟成牛ハラミなど、厳選されたこだわりの食材を加工・製造しています。また、長年の飲食事業で培ったノウハウを活かし、200kgからの小ロットにも対応可能なOEM製造事業も展開しており、飲食店やホテル、スーパーマーケット向けに惣菜加工品、肉加工品、魚介加工品、麺類、スイーツなど多岐にわたるPB製品の開発・製造を受託しています。これにより、顧客の課題解決に貢献し、新たなビジネスモデルを構築しています。 さらに、同社は有料職業紹介事業も手掛けており、人財の育成と確保にも注力しています。食の安全と品質を最優先する姿勢が評価され、国産食材安定調達部門で農林水産大臣賞を受賞するなどの実績も持ちます。これらの事業を通じて、同社は「食を通して『驚き』と『感動』を」という企業理念のもと、お客様に心身両面の健康維持に繋がる食体験を提供し、100年企業を目指して持続可能な社会の発展に貢献しています。

株式会社セクションエイトは、「世界でたったひとつの出逢い」と「感動」を創造することを企業理念に掲げ、飲食事業と総合婚活支援事業を主軸に展開する「恋愛トータルプロデュースカンパニー」です。同社は、人と人との「ツナガリ」を重視し、未来を明るくする価値提供を目指しています。飲食事業においては、「居酒屋はなこ」や「新宿駆け込み餃子」、「The Public stand」といった多種多様なブランドを展開し、日本の食文化に新しい感動を生み出しています。特に「新宿駆け込み餃子」では、黒毛和牛の食べ放題キャンペーンなど、顧客を惹きつける企画を積極的に実施しています。一方、総合婚活支援事業では、相席業態のパイオニアである「相席屋」を全国に展開し、カジュアルな出会いの場を提供。さらに、1対1のシングル相席専門店「THE SINGLE」や、BAR業態と融合した「The Public stand」を通じて、多様なニーズに応える出会いの機会を創出しています。「THE SINGLE」は2024年7月時点で会員数17万人以上、総相席人数120万人以上を突破し、「相席屋」も同月に総相席回数58万回以上を記録するなど、高い実績を誇ります。同社の事業は、若者を中心に幅広い層を対象とし、少子高齢化の是正にも貢献するとして、2016年には「相席屋の良縁による少子高齢化の是正計画」が東京都の経営革新計画に承認されるなど、社会的な意義も認められています。マッチングアプリ「ダイン」や酒類ブランド「JINRO」「クライナーファイグリング」とのコラボレーションも積極的に行い、常に新しい「面白いこと」を追求し、世の中に革命を起こすことを使命としています。

株式会社七葉は、「nana's green tea」ブランドを主軸に、抹茶や日本茶を中心としたカフェ事業を国内外で展開しています。同社は、日本の伝統的な茶の湯の心と食文化を現代のライフスタイルに合わせた「新しい日本のカタチ」として提供することを使命としています。カフェでは、江戸時代から受け継がれる技術と職人の感性で調合されたオリジナルの抹茶をはじめ、ほうじ茶、日本茶各種のドリンクを提供。さらに、抹茶白玉あずきソフトワッフルやわらび餅、パフェといった和スイーツ、天然鮪とアボカドのとろろどんぶり、鶏そぼろどんぶり、出汁茶漬け、カレーライス、うどんなどの食事メニューも幅広く提供し、一日を通して利用できる空間を創出しています。食材へのこだわりも強く、群馬県の浦部農園で有機・無農薬栽培された国産米や、和歌山県智勝浦港で伝統漁法と最新技術で鮮度を保った魚介類、75年以上変わらない製法で作られる保存料不使用の寒天など、日本各地の厳選素材を使用しています。店舗デザインは「現代の茶室」をコンセプトに、その土地の歴史や文化を取り入れたオリジナリティ溢れる空間を提供し、お客様に特別な体験を届けています。2001年の創業以来、国内で100店舗以上を展開し、シンガポール、台湾、カナダ、アメリカといった海外にも進出し、グローバルに日本の食文化を発信しています。また、オンラインストアを通じて、フィナンシェや日本茶セットなどの物販も行い、多角的なビジネスモデルを構築しています。

株式会社SANKO MARKETING FOODSは、「価値ある食文化の提案」を企業理念に掲げ、飲食店経営と水産業を二つの主要事業として展開しています。同社の歴史は1975年にJR神田駅ガード下で開業した定食屋「三光亭」に始まり、お客様のニーズに応えるべく変化と進化を繰り返してきました。1998年には居酒屋に「個室」を導入した「東方見聞録」をオープンし、手作りのプライベートダイニングを提案。その後も低価格均一居酒屋「居酒屋300 金の蔵Jr.」、焼き牛丼「東京チカラめし」、大衆酒場「アカマル屋」、肉問屋直送の焼肉「焼肉万」など、多様な業態を開発し、全国に展開してきました。 新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受け、同社は都心繁華街の大箱居酒屋店舗の大量閉店という構造改革を断行。同時に、官公庁の職員食堂や温泉施設内飲食エリアの運営受託事業を拡大し、既存社員の雇用確保と新たな収益源を確立しました。さらに、オンラインショップ「ひとま」での自社ブランド商品や産地直送品の販売、デリバリーサービス（ゴーストレストラン）の拡大、バーチャルレストランの展開、そして「東京チカラめし」の海外（香港）ライセンス事業など、多角的なビジネスモデルを構築しています。社員の提案から生まれた店舗や施設の清掃・除菌サービス「ジーエス」も提供し、飲食店運営で培った衛生ノウハウを活かしています。 2020年からは水産事業を新たな成長の柱と位置づけ、静岡県沼津市の「沼津我入道漁業協同組合」と業務提携し、准組合員として魚市場でのセリ参加、加工、鮮魚供給を開始。2022年には自社漁船「辨天丸」を取得し、漁業にも参入しました。さらに、浜松の水産仲卸「株式会社SANKO海商」や豊洲の水産大卸「綜合食品」をグループに迎え入れ、「とる うる つくる 全部、SANKO」をスローガンに、漁獲から加工、販売までを一貫して行う「産地活性化プラットフォーマー」を目指しています。沼津港食堂街の「沼津我入道漁業協同組合まるが水産」では、朝獲れ鮮魚の販売とオーダー調理を提供し、高田馬場には本格寿司の「まるがまる」を展開。これらの取り組みを通じて、一般消費者、官公庁、企業、そして生産者である漁師の方々を主な顧客とし、日本の食文化の価値を再発見し、産地と消費者の架け橋となることを強みとしています。

株式会社オレンジフードコートは、「『食』を通じて皆様のお役に立ちます」という企業理念のもと、総合フードサービスチェーンを展開する企業です。同社の主要事業は、全国に広がるクレープ専門店「ディッパーダン」の運営であり、直営店およびフランチャイズ（FC）店の展開、商品供給、店舗経営指導を行っています。2024年9月末現在で150店舗を数え、北海道から九州まで幅広い地域で事業を展開しています。 ディッパーダンでは、安心安全でおいしいクレープを提供することに注力しており、お客様が望むメニューとサービスを常に追求しています。毎月9日、19日、29日を「クレープの日」として特別価格で提供するなど、顧客への感謝と来店促進のためのプロモーションを積極的に実施しています。また、「にこらび」や「わんぱく！刀剣乱舞」といった人気コンテンツとのコラボレーションを通じて、幅広い層の顧客にアプローチし、ブランドの魅力を高めています。 同社の店舗は、イオンモール、アピタ、ららぽーと、マルイ、駅ビルなどの商業施設内に出店しており、ショッピングやレジャーを楽しむ一般消費者、特にファミリー層や若年層を主要な顧客としています。常に清潔な店舗環境と親しみのある笑顔での接客を心がけ、お客様に心地よい食体験を提供することを強みとしています。これらの取り組みにより、同社は全国各地で多くの人々に愛されるクレープブランドとしての地位を確立しています。

株式会社ＩＮＧＳは、「幸せになれる場所をつくる」という企業理念のもと、飲食店経営とFCプロデュース事業を主軸に展開しています。同社の飲食店経営事業では、カジュアルイタリアンワインバル「CONA」、特製手包み焼売を売りにしたNEO大衆酒場「焼売のジョー」、そして多様なラーメンブランドを展開するラーメン事業の3つの主要業態を運営しています。「CONA」は、ワンコイン（500円）で手作り窯焼きピザとワインを提供するスタイルで、老若男女問わず幅広い層に支持されています。「焼売のジョー」は、「安くて美味しい」をテーマに掲げ、ランチから深夜まで多様なシーンで利用できる新しい大衆酒場として人気を集めています。ラーメン事業では、「らぁ麺はやし田」「日本油党」「横浜家系ラーメンみどり」「元祖焼豚センター うる寅商店」「金目鯛らぁ麺 鳳仙花」「三代目 まる助（現 煮干中華そば 鈴蘭）」など複数のブランドを展開し、職人がつくる本格的なラーメンを、質の高い接客と心地よい空間で提供することで、お客様の期待を超える感動を生み出しています。 同社の強みは、「味、人、空間」の全てにおいて高いレベルを追求し、「地域一番店」を目指す徹底したこだわりと、新しいブランドを次々と立ち上げる開発力にあります。また、これらの直営店運営で培った豊富なノウハウを活かし、FCプロデュース事業も展開しています。この事業では、飲食店開業を希望するオーナー様に対し、CONA、焼売のジョー、ラーメン事業のフランチャイズ加盟や店舗プロデュースを提供。仕入れ、調理、接客、店舗設計、経営戦略に至るまでトータルでサポートし、低投資・高収益モデルの実現を支援しています。2018年にはラーメン事業のプロデュース店が、2023年には60店舗目がオープンするなど、着実に実績を積み上げています。2024年9月には東京証券取引所グロース市場に上場し、さらなる成長と挑戦を続けています。顧客層は一般消費者から飲食店開業を目指す個人・法人まで多岐にわたり、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、大阪府を中心に全国規模での事業拡大を目指しています。

株式会社HUGEは、「ワールドスタンダードな品質と心に残るホスピタリティで、街と共に歩み、未来へつながる価値を創造する」を理念に掲げ、主に飲食事業、ブライダル企画・運営、経営コンサルティング、プロダクト開発を手掛ける企業です。同社の核となる飲食事業では、コンセプトメイクから手掛ける完全オリジナルブランドのレストランを多数運営しており、2025年7月末時点で13のオリジナル業態を展開しています。各店舗は「個店主義」を徹底し、その街や顧客に合わせた独自の戦略と決裁権を持ち、地域に根ざした「街の資産」となる店づくりを目指しています。創業から9割以上の店舗が営業を継続している高い店舗継続率も同社の強みです。 食へのこだわりは特に強く、「ALL NATURAL」を追求し、グルタミン酸ナトリウムに代表される化学調味料は一切使用せず、低温圧搾抽出法で搾られたトランス脂肪酸を含まない油、自然製法の塩やオーガニック砂糖、πウォーターを使用しています。野菜や青果の51%を産地直送で仕入れるなど、素材本来の味を最大限に引き出すことに注力しています。また、JSA認定ソムリエが50名在籍し、ワインの専門知識と感性を活かしたサービスを提供。クラフトビールやクラフトジンなどのオリジナルプロダクト開発も手掛け、レストランの体験価値を高めています。 ブライダル事業では、美味しい料理とアットホームな雰囲気で、新郎新婦の感謝の気持ちを伝える結婚式をプロデュース。プロダクト事業では、レストランで培ったこだわりと美味しさを活かした商品を展開しています。同社は「The HUGE CLUB」という会員制公式予約システムを運営し、50万人以上の会員が利用しており、顧客とのエンゲージメントを深めています。経営コンサルティング事業としては、20年間で培った独自のホスピタリティや店舗運営のノウハウをインフラ化し、飲食業界のみならず、あらゆるホスピタリティの現場へ展開していくことを目指しています。多様な国籍のスタッフが活躍するグローバルなチームワークと、従業員の成長を支援する企業文化も特徴です。今後はレストラン事業で培った知見を活かし、ホテルビジネスへの参入も視野に入れています。

株式会社ペッパーフードサービスは、「美味しいステーキをより多くの人に、お腹いっぱい食べてもらいたい」という創業者の理念のもと、ステーキを中心とした外食事業を展開しています。同社の主力事業は、一般的に高級料理とされるステーキを低価格で提供する「いきなり！ステーキ」店舗の展開です。この業態は、ビジネス街でポピュラーな立ち飲み食いのスタイルからスタートし、厚切り肉を量り売りで提供する独自のビジネスモデルを確立しました。お客様の目の前で好みの分量にカットし、炭火で香りを乗せながらレアで提供することで、肉本来の旨味を最大限に引き出すことに注力しています。また、「肉マイレージ」という独自の会員システムを導入し、ランクに応じた特典を提供することで、顧客の囲い込みとリピート促進を図っています。2018年には「レストランにて24時間で販売したビーフステーキ最多食数」でギネス世界記録を達成するなど、その人気と実績は国内外に広がっています。 同社は「いきなり！ステーキ」事業に加え、多様なレストラン事業も直営で展開しています。「炭焼ステーキ・くに」では、本格的なオーダーカットステーキを目の前で提供し、肉の美味しさを追求しています。また、下町の元気なバラエティーをコンセプトにしたとんかつ専門店「こだわりとんかつ・かつき亭」では、良質新鮮なとんかつとふっくらご飯を提供。さらに、和牛・国産牛に特化したすき焼き専門店「すきはな」では、「肉」「米」「卵」のシンプルな具材にこだわり、専任スタッフが目の前で調理するエンターテインメント性も提供しています。牡蠣と海鮮料理の居酒屋「かいり」では、名物「痛風鍋」をはじめ、新鮮な牡蠣や海老、あん肝、白子などをふんだんに使用した料理と、季節ごとの一品料理、日本酒を提供し、顧客層の拡大を図っています。 これらのレストラン事業で培われたノウハウやメニューは、「いきなり！ステーキ」事業にも活用され、全体の品質向上に貢献しています。さらに、同社は商品販売事業も手掛けており、「かつき亭」で評判のとんかつソースをはじめ、ドレッシングやステーキソースなど、様々な商品を企画・開発し、全国のプロの料理人や一般消費者にも提供しています。フランチャイズ展開も積極的に行っており、国内外での店舗網拡大とブランド力の強化を進めています。食の安全・安心を最優先に、HQSC（ホスピタリティ、クオリティ、サービス、クレンリネス）の向上に継続的に取り組み、お客様に「笑顔」と「感動」を提供し続けることを目指しています。

株式会社なだ万は、天保元年（1830年）創業の老舗日本料理店として、「老舗はいつも新しい」を理念に掲げ、伝統と革新を追求し続けています。同社の主要事業は、日本料理店の経営、惣菜・お弁当の製造販売、およびその他食品販売です。 日本料理店の経営においては、国内の一流ホテルやデパート、商業施設に「なだ万」ブランドのレストランを展開しており、国内26店舗、海外4店舗（香港、クアラルンプール、広州）を運営しています。これらのレストランでは、四季折々の旬の食材を活かした懐石料理を中心に、寿司、天ぷら、鉄板ステーキなど、上質なおもてなしと共に提供し、国内外の顧客に日本の食文化の真髄を伝えています。森鴎外や夏目漱石といった文人にも愛されてきた歴史を持ち、東京サミットの公式晩餐会を担当するなど、その実績は高く評価されています。 惣菜・お弁当の製造販売は、「なだ万厨房」として全国の有名デパート内食品売り場に42店舗を展開。「料亭のおもてなしを食卓へ」をコンセプトに、料亭の味を家庭で手軽に楽しめるお弁当やお惣菜を提供しています。また、会議や行楽、法事・法要といった様々なシーンに対応するお弁当配達サービスも提供し、季節感あふれる料理を届けています。 さらに、オンラインストアを通じて、西京漬、和風ハンバーグ、和風スープ、ドレッシング、調味料、料理の素、スイーツ、飲料などの逸品料理やなだ万監修商品を全国の顧客に販売しており、ご贈答用からご自宅用まで幅広いニーズに応えています。同社は、長年にわたり培ってきた伝統の技と味を守りながらも、時代の変化に対応した新しい食の提供を通じて、日本の食文化を未来へと繋ぐ役割を担っています。

ユナイテッド＆コレクティブ株式会社は、「食の力で、人と人をつないでいく」をミッションに掲げ、「一体となって、お客様の満足をつくる」ことを目指す外食企業です。同社は「手頃な価格で、本当に美味しい料理を届ける」ことにこだわり、商品力、ブランド、店舗、オペレーションの4つの要素を磨き続けています。主要事業は飲食店の経営であり、2026年1月現在で83店舗を展開しています。展開するブランドは、正直な焼き鳥を提供する大衆酒場「てけてけ」、当日仕込み・当日使い切りで鮮度を追求したもつ焼専門酒場「てけ八」、自家製バンズと焼きたてパティにこだわったクラフトバーガー「the 3rd Burger」、そして昆布水のうま味で楽しむ新しい寿司を提供する居酒屋「新太郎」など多岐にわたります。 同社の強みは、独自の調理工程管理戦略「PPM（Preparation Process Management）」にあります。これは、ブランドや商品ごとに店舗で行う工程と外部で行う工程を細かく設計することで、外食ならではの出来立ての美味しさを保ちつつ高い生産性を実現するものです。このPPM戦略の進化により、調理経験を問わず運営可能なフランチャイズパッケージを開発し、業界トップクラスの集客力とコスト競争力を兼ね備えています。実際に、フランチャイズ加盟店では売上昨対135%を達成し、人件費約10%削減、FL比率の安定化、出店コスト65%以上削減といった実績を上げています。 顧客層は、日常的に気軽に美味しい料理を楽しみたい一般消費者から、仲間との活気ある食事体験を求める層まで幅広く、首都圏、近畿圏、全国の政令指定都市、中核都市を中心に店舗を展開しています。また、2020年にはデリバリー専門のゴーストレストラン5業態を開発するなど、時代のニーズに合わせた事業展開も行っています。2020年には「アジアの成長企業ランキング」で394位に選出されるなど、その成長性も評価されています。同社は、お客様を一番に考え、競合より一歩抜きん出る商品を提供し続けることで、外食産業における新たな価値創造を目指しています。

株式会社フジタコーポレーションは、1978年の創業以来、「食」の総合サービス提供を目指し、多角的な事業展開を通じて「心の豊かさ」の販売を追求しています。同社の主要事業は、飲食・小売事業、製造・卸売事業、そして農畜産事業の三本柱で構成されています。飲食・小売事業では、株式会社ダスキンの「ミスタードーナツ」、株式会社モスフードサービスの「モスバーガー」、株式会社ベビーフェイスの「ベビーフェイスプラネッツ」、株式会社レインズインターナショナルの「牛角」や「温野菜」、株式会社Food Convertの「おっぺしゃん」、株式会社はなまるの「はなまるうどん」といった有名フランチャイズチェーンの店舗を北海道および東北地方を中心に多数展開しています。さらに、自社ブランドとして「かつ丼と天丼の、かつてん」を運営し、あつあつ出来立ての手作りどんぶりを提供しています。小売事業としては、株式会社セリアのフランチャイズ加盟店として「セリア生活良品」を運営し、「量より質」を重視した100円ショップを展開しています。 製造・卸売事業では、北海道寿都郡黒松内町で「黒松内手づくり加工品センタートワ・ヴェール」の指定管理事業を手掛け、道産食材を用いたチーズ、ハム、ベーコン、ソーセージなどの製造販売を行っています。トワ・ヴェールブランドでは、クリームチーズスプレッド（黒松内カシス・プレーン・バジル）、ムース・フロマージュ、ブルーチーズケーキ、スモーク生ベーコンスライス、ビーフバイツ、カッサータなど多岐にわたる加工品を開発・販売し、地域特産品の価値向上に貢献しています。特にクリームチーズスプレッド（バジル）は「北海道地チーズ総選挙2024」でブロンズを受賞するなど、高い評価を得ています。また、自社企画のプライベートブランド商品として、手摘みカシスを贅沢に使用した「黒松内カシスリキュール」や、黒松内町産のそば粉を使用した「年越しそばセット」、連結子会社TOMONIゆめ牧舎の牛を使用した「レアとろ牛フレーク」なども展開しています。 農畜産事業では、連結子会社である株式会社TOMONIゆめ牧舎を通じて、北海道黒松内町でホルスタイン種、ジャージー種、ブラウンスイス種の飼育と生乳生産を行う酪農事業を展開しています。搾乳された生乳はホクレン経由で販売されるほか、将来的には自家消費枠内での乳製品製造販売による6次産業化も視野に入れています。また、2022年に事業承継した「黒松内カシス農園」では、独自の栽培管理手法と規模拡大によりカシスの収穫量を大幅に増加させ、希少品種の導入によるブランド化やジャム工房の拡充、観光農園化といった6次産業化を推進しています。カシスジャムなどのPB商品も手掛け、地域資源を最大限に活用した商品開発に注力しています。同社は、原材料の調達から加工、販売までを一貫して手掛けることで、「食」に関する事業を多角的に展開し、北海道から世界へ向けた事業発信を目指しており、地域経済の活性化にも貢献しています。

マルシェ株式会社は、「心の診療所を創造する」という経営理念のもと、多種多様な飲食ブランドを展開する外食産業企業です。同社は、お客様同士が会話を通じて心を癒す場所としての居酒屋の役割を重視し、その経営者がお客様の心を癒す医者であるべきだと考えています。主要事業として、居酒屋チェーンの運営およびフランチャイズ展開を手掛けており、「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」をはじめ、「海心丸」「八右衛門」「串まん」「八縁」「心八剣伝」「焼そばセンター」「餃子食堂マルケン」「炭火焼鳥ハッケン酒場」「酒場とらず」「ええねん」「ハッケン酒場」といった幅広いブランドポートフォリオを有しています。 「酔虎伝」はリーズナブルな価格で楽しめる大型居酒屋として、なにわ及び関西の食材・食文化にこだわった大衆居酒屋を展開。「八剣伝」は木と炭を基調とした落ち着いた雰囲気で、女性を中心に幅広い客層をターゲットに駅前立地を中心に店舗を展開し、新鮮な国産鶏肉を一本一本串打ちし炭火で焼き上げる本格的な焼き鳥を提供しています。また、「居心伝」も女性客を意識した店舗展開を行い、「海心丸」では厳選素材の旬の味覚を、「八右衛門」では食の世界の奥深さを追求した料理を提供しています。「串まん」では備長炭と岩塩を用いた本物の串焼きを、「八縁」では大阪の下町文化を反映したリーズナブルな串揚げを提供。さらに、「焼そばセンター」では全国の焼そばを研究し辿り着いた究極の焼そばを、「餃子食堂マルケン」では国産具材と店内仕込みにこだわった餃子を提供しています。 同社は、食の安全・安心を最優先事項とし、品質管理委員会や事故予防委員会を設置して、仕入れから店舗での取り扱いまで厳格なチェック体制を構築。アレルゲン表示の拡充、指定添加物の排除、国産食材の積極的な利用を推進しています。また、創業50周年を迎える長年の実績を持ち、フランチャイズシステムを通じて全国的な事業拡大を図っています。物件募集も積極的に行い、特に東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、愛知県、大阪府、兵庫県（阪神間）、岡山県、広島県の駅前立地（乗降客数10,000人以上、1階路面、20～60坪）での出店を強化しています。社会貢献活動として「マルシェ愛の募金」やボランティア活動、地域創生を支援する「ふるさと応援団マルシェ」にも取り組むなど、企業としての社会的責任も果たしています。これらの取り組みにより、同社は多様な顧客ニーズに応えつつ、地域社会への貢献も目指しています。

株式会社ビースマイルプロジェクトは、「みんなを笑顔にするチカラ」をコンセプトに、外食事業を展開する企業です。同社は、牛肉の生産から加工、流通、販売、外食までを一貫して手掛けるカミチクグループの「6次産業化プロジェクト」において、主に3次産業である外食事業の役割を担っています。この独自のビジネスモデルにより、自社牧場や提携生産者が丹精込めて育てた黒毛和牛を、安心・安全かつ高品質な状態で顧客に提供できる強みを持っています。 同社は、「特撰黒毛和牛専門店 うしのくら」「薩摩 牛の蔵」「黒毛和牛焼肉 ビーファーズ」「和牛焼肉食べ放題BeBu-Ya」「薩摩産直 炭火焼肉 うしかい」「幸せの焼肉食べ放題 かみむら牧場」「美味しい肉料理とワインのお店 和牛バルShirouchi」「黒毛和牛焼肉 にくじろう」「黒毛和牛焼肉べぶじろう」といった多様なブランドを展開し、顧客の様々なシーンやニーズに応じた焼肉店や和牛料理店を東京、大阪、福岡を中心に21店舗運営しています。 「お客様に笑顔と感動を」をビジョンに掲げ、エサづくりから牛の飼育、加工、流通までを知り尽くしたスタッフが最高の料理と接客を提供。トレーサビリティを徹底し、個体識別番号の表示や国産米の使用、アレルギー情報提供にも努めています。また、生産者支援として、飼料工場「TMRセンター」による国産飼料供給や、耕作放棄地を活用した飼料用イネ栽培、スマート畜産技術（U-Motion、自動給餌システム、ネットワークカメラ）の導入・技術支援を通じて、日本の一次産業の活性化にも貢献しています。環境保全への取り組みとして、プラスチックストローの廃止や食品ロス削減活動、地域社会への貢献として児童養護施設への出張焼肉イベントなども計画しており、持続可能な社会の実現を目指しています。従業員に対しても、6次産業の現場体験や段階に応じた研修制度を提供し、人財育成と働きがいのある職場環境づくりに注力しています。将来的には100店舗展開を目指し、日本を代表する外食産業としての成長を追求しています。

株式会社マイファームは、「自産自消」をビジョンに掲げ、「人と農をつなぐ会社」として多岐にわたる事業を展開しています。同社は、耕作放棄地の再生・収益化、体験農園事業、農業教育事業、農産物生産・企業参入サポート、流通販売事業を主要な柱としています。具体的には、全国120カ所以上で週末に気軽にオーガニック野菜づくりを楽しめる「体験農園マイファーム」を運営し、都市住民が土に触れる機会を提供。また、空き地や遊休地と野菜づくりをしたい人をマッチングする「ハタムスビ」を展開し、極小地や屋上なども活用した自産自消の場を創出しています。農業教育分野では、仕事を続けながら学べる社会人向け「アグリイノベーション大学校」や、新規就農・雇用就農を目指す全日制の「丹波市立 農(みのり)の学校」「南相馬市 みらい農業学校」を運営し、次世代の農業人材育成に貢献。農産物生産では、自社ブランド「Ochanowa」（日本茶）や「ドリアンマニア」（マレーシア産ドリアン）、クラフトビール「畑咲くビール」を手掛け、生産から販売まで一貫して行っています。法人・自治体向けには、農業コンサルティング、新規事業開発支援、人材育成、R&D、耕作放棄地解消、農福連携、営農型太陽光発電、海外事業など、幅広いソリューションを提供。特に、IoT/ICTや新技術を取り入れた研究開発、産官学連携による地域活性化、女性活躍推進にも注力し、農業界のプラットフォーマーとして持続可能な農業と社会づくりを目指しています。

株式会社ＳＡＮＵは、「Live with nature. / 自然と共に生きる。」をブランドコンセプトに掲げ、人と自然が共生する社会の実現を目指すライフスタイルブランドです。同社は、自然の中にもうひとつの家を持つ新しい暮らし方を提案する「SANU 2nd Home」サービスを展開しています。このサービスは、個人向けの「SANU 2nd Home Co-Owners」と法人向けの「SANU 2nd Home for Business」の二つの主要な形態で提供されています。 「SANU 2nd Home Co-Owners」は、別荘をまるごと一軒所有するのではなく、年間12泊から使いたい分だけ購入できる共同オーナー型のシェア別荘サービスです。購入者は、日本全国に広がる35拠点231室（2025年11月時点）のSANU 2nd Homeを自由に利用でき、季節や気分に合わせて滞在先を選べます。清掃、修繕、各種手続きはすべてSANUに任せられるため、手間いらずで快適な別荘ライフがすぐに始められます。また、購入した利用権は資産として売却や相続も可能であり、ライフステージの変化にも対応できる柔軟性があります。初期費用をローンに含める「セカンドホーム専用ローン」も提供され、月々約3万円から購入できる手軽さも魅力です。 一方、「SANU 2nd Home for Business」は、初期費用0円、月額9万円から利用できる法人向けの別荘サブスクリプションプランです。導入企業は300社以上、満足度94%を誇り、社員の福利厚生、合宿研修、経営合宿、あるいは集中できるワークスペースとして多岐にわたる活用が可能です。年間30泊から利用でき、全国の拠点を社員やその家族が自由に利用できます。建物の「利用権」ではなく「所有権」を分割して購入するため、法人名義での購入時には資産計上や減価償却、年間管理費の経費計上が可能というメリットもあります。 SANUの施設は、建築家と協業し、木の質感と自然光に包まれた「SANU CABIN BEE」「SANU CABIN MOSS」「SANU LOFT SKY」「SANU STUDIO RAY」といったオリジナル建築モデルや、リノベーションされた「Selection Series」で構成されており、自然との調和を重視したデザインが特徴です。各拠点では、焚き火、温泉、サウナ、料理、ローカル散策といった自然体験が提供され、愛犬同伴可能なキャビンも用意されています。予約やチェックイン・チェックアウトはモバイルアプリやWebサイトでデジタル完結し、AIチャットボットによるサポートも提供されるなど、利便性も追求されています。同社は、都市生活者が自然とより身近に、そして持続可能な形で関わる新しいライフスタイルを提案し続けています。

株式会社フレアスは、「看取り難民ゼロ」を目指し、「日本の在宅医療事情を明るくする」という経営ビジョンを掲げ、在宅医療・介護サービスを全国展開する企業です。同社は主に「マッサージ直営事業」「マッサージフランチャイズ事業」「メディカルケア事業」「その他の事業」を展開しています。主要事業であるマッサージサービスでは、国家資格を持つあん摩マッサージ指圧師が、歩行困難や寝たきりの方、末期がんの方など、通院が困難な在宅療養者や介護施設入居者に対し、機能訓練（リハビリ要素）を含む在宅鍼灸マッサージを提供しています。このサービスは医療保険が適用され、利用者の身体的負担を軽減し、QOL（生活の質）向上に貢献しています。また、同社は視覚障がいを持つ施術者の雇用を積極的に推進し、社会貢献にも力を入れています。メディカルケア事業としては、看護小規模多機能型居宅介護、訪問看護サービス、訪問介護サービスを提供しています。看護小規模多機能型居宅介護（通称：かんたき）は、「通い」「泊まり」「訪問看護」「訪問介護」を一体的に24時間提供する介護保険サービスであり、医療依存度の高い要介護者や退院直後の在宅復帰を支援します。顔なじみのスタッフが対応し、医療処置にも対応可能な点が強みです。訪問看護サービスでは、看護師や理学療法士が自宅を訪問し、療養生活を送る方の看護、予防的支援から看取りまでを支えます。訪問介護サービスでは、訪問介護士が身体介護や生活援助を通じて、利用者の自立した日常生活を支援します。同社は全国455拠点（マッサージサービス438拠点、訪問看護サービス11拠点、看護小規模多機能型居宅介護6拠点）を展開しており、確かな業界ノウハウと運営力で加盟店をサポートするフランチャイズ事業も展開し、全国的なサービス提供体制を強化しています。不正防止や品質管理にも注力し、質の高いサービス提供を追求しています。

株式会社佐賀玉屋は、佐賀県を拠点に220年以上の歴史を持つ老舗百貨店として、地域社会の生活文化向上に貢献しています。同社は、婦人服、紳士服、子供服、呉服、化粧品、リビング用品、家庭用品、食品、スイーツ、ギフトなど、多岐にわたる商品を南館、東別館、そして吉野ヶショップで展開しています。特に、近年は「創業220周年」を機に大規模な“プレ・リモデル”を始動し、本館の建替えや南館のリニューアル計画を進めながら、新たな顧客体験の創出に注力しています。 サービス面では、ベビーカーや車椅子の貸出し、ベビー休憩室、車椅子用トイレといったユニバーサルデザインへの配慮に加え、フリーWi-Fi、ATMコーナー、各種修理・メンテナンス（メガネ、羽毛布団、きもの、草履、帽子など）を提供し、お客様の利便性を高めています。また、お得な積立制度「Tamaya CLUB」や「タマヤクレジット」を通じて、顧客の囲い込みと購買促進を図っています。 同社の強みは、地域密着型の経営と、時代の変化に対応した革新的な取り組みです。佐賀県が推進する「コスメティック構想」と連携し、佐賀・全国の自然由来原料を活かした独自のコスメショップ『SUMIHADA（スミハダ）』を立ち上げ、佐賀県初のコスメサンプル自動販売機を導入することで、デジタルとリアルを融合した新しいコスメ選びの体験を提供しています。さらに、日本製の名品とオーダーアイテムを揃えたメンズセレクトショップ『HI-FRONT（ハイフロント）』や、九州初出店となるフレグランスショップ「ART LAB.」を展開し、多様なニーズに応える品揃えを強化しています。 定期的に開催される「イタリア展」のような大規模な物産展は、国内外の魅力的な商品や食文化を地域に紹介し、集客の核となっています。これらの取り組みを通じて、株式会社佐賀玉屋は、単なる「モノを売る場所」に留まらず、「美を見つける場所」「本物に出会える場所」としての百貨店の新たな価値を創造し、幅広い顧客層に質の高いライフスタイルを提案し続けています。

株式会社フンドーダイは、明治2年（1869年）創業の熊本を拠点とする老舗調味料メーカーです。創業以来、醤油、味噌、食酢類、たれ類、ドレッシング類など基礎調味料の製造販売を通じて、日本の食文化、特に九州の味を全国、そして世界に発信しています。同社の調味料事業では、創業時から受け継がれる酵母菌と微生物群が息づく諸味蔵で、半年間かけてじっくりと発酵熟成させる伝統的な醤油・味噌づくりを堅持しつつ、最新鋭の設備と熟練の技術者の五感を活かした麹づくりを行っています。特に味噌では独自の二段麹製法「甘酒麹」を開発し、無添加で麹の甘さを最大限に引き出すことに成功しています。年間150品目以上の新商品を開発し、市場ニーズに応えるNB製品に加え、顧客の要望に応じたPB/OEM製品の開発も国内外で手掛けています。 同社は「透明醤油」や、醤油が普及する前の江戸時代に愛された「煎り酒」を現代に蘇らせるなど、革新的な商品開発にも注力。海外事業においては、戦前からタイに製造拠点を持ち、戦後も中国に販売子会社を設立するなど、積極的にグローバル展開を進めています。特許技術による「アルコールフリー醤油」や、グルテンフリー対応の「透明醤油」など、宗教や食の制約を超えて日本の食文化を広める製品を開発し、欧米市場でも高い評価を得ています。また、熊本県産品の海外販路開拓支援や、地域活性化を目的とした食文化発信事業を展開し、地元生産者や他企業との連携によるコラボレーション商品の開発・販売にも力を入れています。発酵技術研究所では、150年の歴史で培われた蔵付き微生物の菌叢解析を行い、発酵技術の伝承と新たな分野への応用研究を進めています。品質管理においては、FSSC 22000、ISO9001認証を取得し、原材料のトレーサビリティ、アレルゲン管理、微生物検査を徹底し、安全・安心な製品提供に努めています。地域貢献活動として、食育活動や地元マルシェの開催、プロバスケットボールチーム「熊本ヴォルターズ」のオフィシャルスポンサーを務めるなど、多岐にわたる取り組みを行っています。

株式会社日本農業は、「日本の農業で、世界を驚かす」をミッションに掲げ、生産から販売までを一気通貫で行うことで、日本の農業を成長産業へと転換させることを目指すアグリテック企業です。同社は、国内では青森でりんご、静岡でさつまいも、香川・群馬でキウイ、栃木でぶどうの園地を、海外ではタイでいちごの園地を大規模に保有・運営し、収穫量を増やす栽培方法や海外の最新農業機器を導入することで生産効率の向上を実現しています。特にりんごでは「高密植栽培」、キウイでは「ストリンギング栽培」といった、自社で研究開発・導入した高効率な栽培技術を地域の協力農家や新規就農者にも提供し、農業全体のイノベーションを促進しています。同社の事業会社であるジャパンアップル株式会社は日本最大級となる約55haの高密植栽培りんご園地を運営し、ジャパンフルーツ株式会社はキウイ、ぶどう、いちご、なし、ももの生産を主要エリアで手掛けています。 選果・梱包においては、自社内に青果物の選果機能を持ち、国内外の多様なニーズや基準に対応。日本初の大型果樹選別機やオランダ・GREEFA社製の最新大型選果機を導入し、1秒で約8個のりんごを選果する自動化を実現するなど、画像認識技術を活用した外観検査の自動化により、効率的かつ大規模な選果・梱包プロセスを確立しています。これにより、輸出に求められる厳しい品質基準と国内・海外への大規模出荷を両立させています。 販売面では、香港、台湾、タイをはじめとする東南アジア各国を中心に日本産青果物の輸出を積極的に展開し、海外市場での日本農産物のブランディング活動にも注力しています。国内市場においても、市場、仲卸、量販店への産地直送販売を行い、りんご、さつまいも、ぶどう、もも、なし、いちご、キウイ、抹茶など幅広い品目・品種を最適な販路へ供給することで、販売ポートフォートリオを最適化しています。 同社の強みは、生産から販売までのバリューチェーンを垂直統合することで、価格競争力と消費者ニーズへの迅速な対応を実現している点です。また、農業、コンサルティング、金融、商社など多様なバックグラウンドを持つメンバーが協働し、業界の常識に囚われない革新的なビジネスモデルを創造しています。農業参入を検討する企業や生産者向けには、農業支援サービス「ニチノウパック」を提供し、事業立ち上げから営農オペレーション、販売支援までトータルでサポート。青森県産りんごの春節向け輸出で2,000トン超えを達成し、農林水産省「フラッグシップ輸出産地」に認定されるなど、国内外で確かな実績を積み重ね、「儲かる農業」の構造転換を推進しています。