法人向け（小売・EC・飲食・食品・製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社江﨑酢醸造元は、福岡県八女市に本社・工場を構え、1951年の創業以来、発酵食品およびその他加工食品の製造を主軸とする企業です。主要製品として、醸造酢、果実酢、黒酢、もろみ、甘酒、塩麹、醤油麹、味噌、柚子胡椒、お酢を使ったドリンク・加工品など多岐にわたる商品を展開しています。特に醸造酢においては、国産玄米を自社で麹にし、3ヶ月以上の発酵と1〜2年の熟成を経てまろやかな味わいを実現する黒酢や、八女農業高校の実習田で収穫された合鴨米を使用した米酢、九州産柿を丸ごと壺で仕込む柿酢など、原料と製法にこだわった製品を提供しています。 同社の製品づくりは、清流矢部川の豊かな地下水と、温暖な気候に恵まれた八女市の農産物を活用することから始まります。九州産の良質なお米を用いた自社での麹づくりを基盤とし、黒酢用には玄米麹、米酢や甘酒用には米麹と、商品特性に応じた麹を使い分けています。また、伝統的な「壺仕込み」や、酢酸菌が活動しやすい環境を24時間体制で管理する醗酵タンクでの長期発酵、さらに数ヶ月から1年にも及ぶ貯蔵タンクでの熟成期間を設けることで、角の取れたまろやかな風味と深い旨味を持つ製品を生み出しています。 製品ラインナップは、毎日の食卓で使える料理酢や調味料から、健康志向の飲料、ご飯のお供、さらにはジャムやソースといった加工品まで広範囲に及び、一般消費者向けにオンラインショップを通じて販売されています。また、多様なニーズに応えるため、OEM商品の製造も手掛けており、その技術力と品質は多方面から評価されています。これらの取り組みにより、同社は発酵食品文化の継承と発展に寄与しています。
2026年6月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
15人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社江﨑酢醸造元の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
