福岡県福岡市中央区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒810-0003 福岡県 福岡市中央区 春吉３丁目１５番３０号
- 法人番号
- 1290001062290
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橋本,健二,1959-
居酒屋業界の歴史と現在
福岡県福岡市中央区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社一刻堂は、同社が福岡市中央区春吉で「柳町 一刻堂 春吉店 本館」を運営し、博多・九州の食材を生かした居酒屋料理を主軸とする。刺身、珍味、野菜料理、肉料理、鍋物、ご飯物などを扱い、和牛カルビの肉じゃがや渡りガニの塩辛といった創業時からの定番料理をそろえる。魚介ではクエを薄造り、炙り、唐揚げ、あら炊き、骨蒸し、鍋に仕立て、肉類は鹿児島県産の鶏、佐賀県産の牛、宮崎県産の豚を料理ごとに使い分ける。飲料は九州・沖縄の芋・麦・米焼酎、福岡県を含む日本各地の日本酒、世界各国のワイン、ウイスキーを取り扱う。 店内飲食では、価格帯別のおまかせコース、水炊きコース、クエ鍋コース、単品料理を用意し、友人同士や家族の会食から企業の接待・宴会までを対象とする。大小の個室と別棟の離れを備え、一組ごとの利用目的や嗜好に応じて、おまかせコースの献立を組み立てる点が特徴である。店内での料理・飲料販売を中心に、季節限定のおせち、とらふく刺し、とらふく鍋、水炊き、恵方巻、海鮮巻などの予約販売も行い、福岡市近郊ではおせち商品の配達にも対応する。2001年8月に柳橋連合市場近くの約12坪の店舗から始まり、春吉店と博多店へ展開した実績を持つが、博多店は閉店している。食材の目利きと魚・肉の調理技術、接客、利用場面に合わせた空間構成を組み合わせた店舗運営を強みとする。
2026年8月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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