ＵＭＥＹＡ　ＢＲＡＩＮＥＲＹ株式会社

29.3

製造業/食品・飲料

福岡県宗像市に所在する製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒811-4164 福岡県宗像市徳重５４５番６号

法人番号: 1290001069138

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基本情報

代表者: 清永東誉代表取締役2022年1月4日時点（以降は未確認）
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 個人向け
公式サイト: shop.umeya.me

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

UMEYA BRAINERY株式会社は、カカオ豆の選定からチョコレート製造までを一貫して手掛ける「Bean to Bar」製法にこだわり、高品質なチョコレートおよび関連商品を製造・販売する企業です。同社は、原材料にカカオ豆ときび砂糖のみを使用し、東南アジアやアフリカ大陸の農園へ直接足を運び、生産者との対話を通じて厳選されたカカオ豆を買い付けています。各産地の個性を最大限に引き出すため、カカオ豆の発酵・乾燥にも細心の注意を払い、2021年からは国産カカオの育成事業も開始しています。自社工房では、イタリアSELMI社製の専門機器を導入し、一枚一枚丁寧に手作りでチョコレートを製造。主力商品としては、特定の産地のカカオ豆の風味を活かしたシングルオリジンタブレット（バリ、ベリーズ、ガーナ、マダガスカル産など）や、独自の酵母で発酵させた台湾産カカオを使用した発酵系クランチチョコレート、さらには地元宗像の伝説をモチーフにした「塩チョコ」など、多様なラインナップを展開しています。また、チョコレートテリーヌ、Bean to Barアイスクリーム、カカオニブ、カカオ豆（生豆）といった関連商品も幅広く提供しています。同社の強みは、徹底した品質管理と、カカオの風味を最大限に引き出す職人技にあります。また、工房でのチョコレート作り体験クラスや工房見学といったイベントを通じて、顧客にカカオ文化の魅力を伝える活動も積極的に行っています。さらに、環境配慮の観点から、捨てるカカオの皮を活用した「カカオビール（発泡酒）」の開発にも挑戦するなど、革新的な取り組みも推進。FBS福岡放送「めんたいワイド」をはじめとする多数のメディア出演実績も持ち、その品質とユニークな事業展開は高く評価されています。主な顧客層は、高品質なチョコレートを求める一般消費者、ギフト需要層、そしてカカオ文化に興味を持つ人々です。

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2026年4月30日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

この会社のデータ

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役員1名登記変更1件知的財産権3件ニュース5件

収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ネガティブ情報・所属団体

直近の動き

UMEYA BRAINERY、イオンモール福津に初のカフェ併設店をオープン

UMEYA BRAINERY株式会社は2026年9月6日、福岡宗像発のBean to Barチョコレートブランドとして、イオンモール福津1階に初のカフェ併設店をオープンしたことを発表しました。「明太子屋」が挑む、カカオ豆と砂糖だけの本格クラフトチョコレートとして話題を集めています。

同社はカカオ豆の選定から製造までを一貫して手掛ける製法に強みを持ち、今回の店舗展開により、これまでの工房販売に加えてカフェ併設という新たな販売チャネルを獲得する時期となっています。

この要約は 2026年9月6日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。対象イベント 1 件。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

キーワード

サービス

Bean to Barチョコレートシングルオリジンチョコレート発酵系クランチチョコレートチョコレートテリーヌカカオ豆チョコレート作り体験工房見学カカオビール（発泡酒）

企業データ

決算収録データ0件

役員1名登記変更1件

組織再編収録データ0件

公共調達収録データ0件

知的財産権3件ニュース5件

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