東京都渋谷区に所在する、2025年設立の専門サービス（その他専門サービス）企業。
- 所在地
- 〒150-0041 東京都 渋谷区 神南１丁目１１－４ＦＰＧリンクス神南５階
- 法人番号
- 2011003022375
- 所在ビル
- FPGリンクス神南(861 社)
東京都渋谷区に所在する、2025年設立の専門サービス（その他専門サービス）企業。
法人向け（製造業・飲食・食品・メディア・エンターテインメント・教育・研修）
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社東京マサラ研究所は、インド料理や南アジア食文化に関する企画、調査、研究を主軸に置く研究実践スタジオである。同社は会社概要に掲げる事業として、インド料理や食文化の調査研究、書籍・記事・映像・イベントの監修と制作協力、講義・研修・ワークショップの企画運営、食品・飲料・関連商品の企画開発、飲食イベントやポップアップの運営を手掛ける。現地フィールドワーク、文献研究、料理実践を組み合わせ、料理を地域、歴史、技術、感覚の文脈から整理して企画や表現に落とし込む点に特徴がある。 対象顧客は、食文化を扱う企業、飲食店、出版・映像などの媒体、教育機関、イベント主催者などである。記事、書籍、映像、商品コピー、展示テキスト、講義資料の監修・執筆に加え、飲食店向け研修、媒体向け勉強会、大学や研究会での講義にも対応する。代表は南アジア地域研究とフードスタディーズを専門とし、料理統括は南インド料理店での実務経験を持つため、研究知と厨房での実装を接続できる体制を持つ。 実績として、能登ジャージービーフを用いたビリヤニイベント、渋谷サクラステージでのチャイとビリヤニのポップアップ、京都駅付近での印度乳業屋台、ナガランド料理研究会、シャープのヘルシオ発売20周年記念イベントでのチャイ実験やカレーイベント協力がある。ビジネスモデルは、専門知の受託監修・制作協力、講義研修、商品企画開発、ポップアップ運営、書籍やメディア発信を組み合わせ、インド料理研究を食品・飲食・教育・コンテンツ領域へ展開する構成である。
2026年6月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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合同会社東京マサラ研究所は、2025年9月29日に法人番号の指定を受けています。直近の動向として、2026年6月12日、インド料理研究者である清水侑季氏の初の単著『教養としてのカレー』（集英社）が刊行され、哲学対話実践者の永井玲衣氏との対話イベントが7月13日に開催されることが告知されています。
決算情報や従業員数の推移に関する公開データは確認できていません。
同社はインド料理や南アジア食文化の調査研究を主軸としており、書籍刊行や対話イベントの開催は、その専門知を広く発信する活動として位置づけられます。
この要約は 2026年8月6日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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